中華そば(豚肉)のメニュー一覧 (3ページ目)

『麺や 凛』1周年感謝イベント限定メニュー。 ノドグロの旨味がとても感じられ鶏とのバランスもとても良いスープ。 三田ポークのレアチャーシューは大きく柔らかくジューシー。 流石の肉使いを感じさせる限定丼の「宮崎牛のローストビーフ丼」も含め拘りが凄く伝わってきた。 スープ、麺、具材。全てが圧倒的なクオリティ… #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #チャーシュー

トリトン中華そば【麺藤田】@山形県山形市香澄町。箱根や東京のフランス料理店で勤めていた経歴の持ち主であるラーメン店。つけ麺が人気だが汁派の小物は中華そばを選択。澄んだ鶏ガラ豚骨で塩角が立つスープは、積層ある旨味が複雑な様で一体感を持たせ、気品ささえも感じる異色の技法が輝く一杯。 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

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中華そば 豚玉盛り【中華そば 葉隠】@滋賀県甲賀市水口町名坂。鶏ガラ醤油のベースにかなりの量がある豚バラ肉と白菜を加えて卵とじをした甘辛めな濃い味わいのスープで、ご飯が凄く欲しくなる。派手さもない地味な美味さだが、また違うメニューを試してみたくなる真面目に作られた一杯。 #醤油ラーメン #中華そば #盛り合わせ

煮干系豚骨で見た目よりあっさりと頂けます！ #ランチ #ラーメン 二郎系 #豚骨 #中太麺 #岡山

⭐野菜が沢山入っているので オーダーしてしまいます😅笑 ⭐野菜と塩味スープが合っていて 美味しいです😋 #タンメン #野菜 #キャベツ #にんじん #もやし #にら #きくらげ #豚肉 #中華そば #町中華 #川崎

並盛180ｇ 浅草開化楼の太麺の個性に唸る。 熟成感のあるスープも 気に入りました。 #鶏出汁 #鶏肉 #鶏ラーメン #鶏そば #大山鶏 #豚肉 #チキン #チャーシュー #鶏チャーシュー #中華そば #ラーメン

桐ちゃん製麺にて 炒めた豚バラ肉とモヤシがたっぷり カエシは塩と醤油を半々で #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #塩ラーメン

月〜土のみの限定メニュー。背脂が浮く優しい醤油スープに生姜のアクセントが効いています。細麺との相性が抜群にいいラーメンです。 #ラーメン #生姜ラーメン #醤油ラーメン #背脂生姜醤油 #所沢 #航空公園 #所沢グルメ

スプーンに 豚ひき肉、海老一粒。 雲呑を ひとひら、5秒から 8秒程で リズミカルに どんどん包んでゆく様子が 見ていて楽しいです。 流れるようにさっと 湯からあげてゆき 出来たて熱々 立派な雲呑が4つ、黄金の中で 輝きます。 海老はぷりぷり食感、豚は ふんわり優秀。つるつるな雲呑の耳は 大判で 頼もしい。うっとり、至高の幸せ。 五香粉が 柔らかく香り立ち、鶏塩×海鮮乾物スープの 複雑さ、それは あまりにも 華麗でした。 麺は 角細ストレート、比較的 浸透率が高めです。別のパターンでも 合いそうな 気もするけど、すすりやすく 悪いともいえない。 一見、こじんまりとした バラチャーシューも 計算されています。 八角かしら？中華スパイスの 独特な香味が ほんのり。小さいながらも、しっかりと 肉の味わい。 白髪ネギ、小松菜と 添え物も 絶妙でした。 やりすぎず、ここで足し算しないところが 好印象。 針生姜の 鮮烈な香りも シンプルに よい効果です。 実は、山椒醤を 味変で頂けるようでしたが、声を かけそびれました。心残りです。 中華の香りを 深く感じる 発見の一杯でした。 こちらのお店は、おつまみも 充実しているようなので、台湾メンマや、小料理、飯ものも 食べてみたかった。 BGM NHKラジオ第一放送 #ラーメン #ワンタン麺 #肉 #豚肉 #海鮮 #シーフード #チャーシュー #中華そば #エビ #海老 #えび #エビワンタン #海老ワンタン #えびワンタン麺 #わんたん #ワンタンメン #雲呑 #雲呑麺 #ワンタン中華そば #塩 #塩ラーメン #塩らぁ麺 #塩そば #塩ワンタン麺 #鶏塩ラーメン

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【麺屋　豚と鶏と僕(大阪府守口市)】 ▲【天下第一】で修行された店主が 京阪【守口市駅】近くに’２２年５月にオープンした 客足の絶えない人気のお店 Date. '23.2.25 ⁡ ★豚と鶏と魚　¥920 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 ソフトにテロリとした口当たりのスープはコクとキレを やや強めに効かせたかえしと香ばしい魚介の味わいで 丸みのある豚と鶏の厚みある旨味を引き立てている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 張りのある肌の麺は滑らかな啜り心地と適度な絡みから スープを運んで馴染みの良さから旨味と風味を取り込み モチッとした食感から麺の風味と味わいが広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理された脂身少なめの肉本来の旨味を活かした 丁寧な味付けにより凝縮された味わいが広がる ・貝割れ大根　・アーリーレッド　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 動物系出汁に魚介とタレがバランス良く融合したスープに 抜群に絡む香ばしい麺が馴染んで味わいが増していく 濃厚ながらも重たさを感じさせない飲み易さの 白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺屋豚と鶏と僕 #白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

うまいですね！ スープの風味が好み。 油浮きもいいですし、鶏肉も噛むといい味！ 豚チャーシューもとろっとしていて これは久々にヒットしました（^0^） また行きたいお店です！

【うちのラーメン　我豚(滋賀県守山市)】 🏠京都の名店【俺のラーメン　あっぱれ屋】のDNAを継いだ【あいつのラーメン　かたぐるま】で修行した店主が、 ’１８年９月にオープンした人気のお店。 date:20.10.16  🍜我豚　味玉　¥850 ●スープ 《豚骨ベース　塩　魚》 豚の旨味を魚介と塩ダレで合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 コシの強さと小麦の香りが広がる【麺屋　棣鄂】製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー(低温調理) しっとりとした柔らかい食感から肉本来の甘みの乗った旨味を活かした味わいを刺激のあるペッパーが引き出している ・肩ロースチャーシュー 柔らかい歯応えから肉本来の甘みを帯びた旨味がペッパーと仄かな塩味と共に引き出される ・メンマ コリコリとした歯応えから修行先を思わせるしっかり染み込ませた力強い風味と旨味が噛む程に広がる ・味玉 黄身のコク本来の旨味を仄かな塩味で活かしたまろやかな味わいに仕上げている 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 塩と豚骨の香ばしさが漂うスープはスキッとしたかえしのキレが食べ始めから引き付けるパンチが発動し、 底から突き上げてくるコクが濃厚で透明感のある豚骨の旨味を際立てる中で、 優しく包み込む油分でまろやかさを出してサラリとしていながらクリーミーな口当たりを生み出し、 香りと旨味のバランスがしっかり取られていて一気に飲み干せてしまう奥深さを醸し出しています。 艶やかで滑らかな啜り心地の麺はスープの乗りが良く臭みのない豚骨の香りが鼻から抜けて、 麺と麺の間までしっかりと絡めたスープの旨味がコシの強さが生むプリッと弾ける歯切れの良さから、 小麦の風味が現れてモチッとした食感を重ねる度に麺の旨味にチャーシューとペッパーから溶け込む刺激も重なっていき、 厚みのある力強い旨味とは別の繊細な味わいを引き出してより深みが増していきます。 修行先の雰囲気とオリジナル要素が交差する塩豚骨ラーメンを頂きましたっ！ #我豚 #滋賀ラーメン #豚骨ラーメン #うちのラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

#中華そば #塩ラーメン #青森ラーメン #オールウェイズソバ #初夏のうまいもの大会 #京阪百貨店守口店 本日のプーメシ🍜 京阪電車守口市駅直結の百貨店。 毎度毎度の事ながら、こちらの催場はマジでやばい❣️凄腕バイヤーさんもだが、呼ばれたお店側も本気の本気😲 連食の1杯目 キラッキラの黄金スープは鶏感もバッチリ👍グッと来ますね。ニュルンとした自家製極細麺は柔らかめ❣️特製でプルップルの肉ワンタン、生姜レス、激うまっ、しっとりレアチャーシュー増量。 極上の一杯ですね💮 本日の修行メシ、大変勉強になりました🙏

この、透徹した味は絶品 ウマし！ 中華そば系では1、2を争う感じ しかもコスパも最高 #中華そば #ラーメン

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丸鶏×煮干 魚介、醤油の杯。並んでいる時から 節の芳しい香りが 食指を誘う。 スープの量は どうしてか 控えめ。 チャーシューごはん￥250 もあれば 昇天していたことでしょう。常連の皆さんは 勿論 頼まれていました。 どこか誇らしげなチャーシューの この、気持ち厚めが 嬉しい！箸でトロットロに解れる、多幸感に包まれる 口溶けです。味も じわっと染みていてよい。 135ｇ 薄いブラウンの全粒 細ストレート自家製麺は、程よい柔らかさ。 これぞ 中華そば。丁度よい”ひびき” #中華そば #ラーメン #全粒粉入り麺 #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚バラ #豚肉 #肉

やはり形態が 変わったようです。 調整して 夜の二部の方へも、行ってみたくなりました。 大盛りは、こんな感じ。一般的な 麺量かと 思います。スープも たっぷり頂けて 温まります。 一部は お父さんに 代わり、息子さんが 作り、トッピングは お母さんです。 2杯ずつ 同時進行で 作業されてますが、先客の 麺を整えている間に 私の麺の方は、寸胴脇に揚げられ１箇所が だんご状に、、笑 ま、珍しいし それはそれで美味しかったから 結果オーライです 笑 普段、少なめの 中華そばに チャートッピングで￥750。腹八分 もうちょっと店に居たい気分にもなるんですけど 大盛りも 同じ値段なんですよね。麺や スープを 心ゆくまで楽しみたい時は こちらかな。 スープ熱々で 火傷しちゃった。たまには そんな日もある。 BGMは、J-WAVE 推定 642kcal #中華そば #ラーメン #全粒粉入り麺 #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚バラ #肉 #豚肉

以前より￥50高くなり、付け合せも 変わったようです。 仕切り板がついて、テーブルウエアも 一掃。 木製のコーディネートが、清潔感と暖かみを醸し出しています。 柔軟な 三河屋製麺 中細ストレート麺と 淡麗スープ。キラキラと鶏油は多めですが、さらさら系。麺の量が、以前より多く感じました。 肩ロースの 柔らかレアチャーシュー、 下に隠れてしまってますが、甘み旨みを引き立てるスパイシーな 胡椒の香りは インパクトも大なり。しっとり大山鶏チャーシューという構成。 スパイシー＆ジューシーな、心”の鶏チャーシューは 健在でした。ここの鶏チャーシューは、他所とは 一味違います。 メンマは、わりと 醤油感がありやや甘め。 三葉、白ネギと 付け合せはシンプルに変わり すこし さみしいかな。 BGM JAZZ #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #白しょうゆ #白しょうゆ中華そば #白醤油ラーメン #白醤油 #三河屋製麺 #淡麗 #チャーシュー #鶏チャーシュー #鶏肉 #豚肉 #大山鶏 #レアチャーシュー

安易な形容は避けたいところだけど テイストは、稲庭うどんのような しなやかで柔らかい麺、好みが分かれそうなところです。 ライムを絞ると エスニックな顔に。 黄金に輝きを放つ さらさら系鶏油は 名古屋コーチンだそう。とっても良香。 スープは、節系の香りが 奥の方で ふんわりと。のんびり伝達します。 器には ネギ他に、ワンタンが 一粒入ってます。 ぴろぴろっと長い花弁は、つるっとして 喉越し合格。 肉餡ぎっしりとした蕾は、ひき肉の強い香りと 下味の 塩気が 印象的です。 麺に添えられた 2種のチャーシューは まず、見た目にも 軟骨のような筋脂のある、噛みきれない程の 歯ごたえをもつタイプが 手前の 二枚。 こちらは おそらく、5元豚シフォンポークだと思われます。 特質する味付けはなく、素材を楽しむ一品。脂に 甘さを感じます。初めての食感でした。 後ろに もう1枚、全く 香りの異なる ロースのチャーシューは 熟成ハムのような肉感があります。こちらの素材も、シンプルですが やや独特な 本来もつ 野性味ある お肉の風味です。 移転前の 駆け込み訪問でした。 移転先は、京王八王子 スープ＆スマイルLABOだそうです。 麺 160ｇ BGM 和洋POPS #つけ麺 #塩つけ麺 #塩煮干しそば #煮干し #にぼし #煮干しそば #煮干しつけ麺 #煮干し中華そば #塩そば #中華そば #ワンタン #チャーシュー #豚肉 #焼豚 #肉 #レアチャーシュー

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@豚中華そば ¥1000 甘味があって塩梅も程よいスープは親しみあっていただきやすいですね👍 麺は中加水中細タイプで少し柔らかめな茹で加減がオイラにはピシャリと来ました💕 んで具材の卵黄がスープに混ざり合わぬ様、レンゲ上で崩して麺をディップしながら啜るのがかなり旨い🤤 薄切りカットだけどフンワリと柔らかなチャーシュー🍖 コイツも卵黄にディップして食うのがGood😋 先訪された方々の写真を見ると、オープンから間もないのに既に具材構成を変えたのかな？ けどオイラ的には、柔らかな薄切りチャーシューの感じや玉ねぎがシャリシャリとた食感がある具材構成が、なかなか良いなと思いましたよ✌️ #ラーメン #中華そば #北海道 #西４丁目 #大通 #モーニング #醤油ラーメン #朝ラーメン #月見中華そば #月見

月一限定の別暖簾うらまる ニンニクマシカラメカラメ しょっぱめになってヤサイチャーシューも美味しく頂きました #ランチ#三島ラーメン#三島ランチ#ランチ