堺市西区で食べられる中華そばのランキング

スープは。 当たり前ですが「鯛」です（笑）真鯛のアラからしっかりと取られた 魚介の味わいはクセなく、かつ特徴を出された丁寧な仕上がり！ まったりとクリーミーな口あたりと塩ダレもバランス良い合わせ方♪ これ、思わず全汁ｗの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【真鯛研究所(大阪府堺市西区)】 🏠鯛料理に刺身・天ぷらを提供される海鮮居酒屋がお昼に鯛ラーメン専門として提供されるお店。 date:20.12.29  🍜鯛出汁ラーメン　¥880  ●スープ 《魚ベース　塩》 愛媛・愛南町の深浦真鯛の炙った頭等から取った出汁に塩ダレを合わせている ‪●麺 《太め　縮れ》 艶やかでしなやかなコシを備えた【太陽製麺所】製の真空麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 低温調理された兵庫県の三田豚を丁寧な味付けにより、 ホロリとした食感から優しい肉の旨味が引き出されている 《その他》 ・五色あられ　・アーリーレッド ●寅レポ ‬ ミキシングされて泡立った鯛の香りが優しく広がるスープはトロミの付いたクリーミーな口当たりで、 濃度の割に重たさや雑味のない鯛の仄かな香ばしさと濃厚な旨味が前面に押し出されて、 鯛の存在を浮き立たせるキレとカドを立たせたコクのかえしが支えとなり、 食感と味わいで爽快感を与えるアーリーレッドと彩りと香ばしさの五色あられで変化を付けています。 プリッと張った肌とやや短めで勢い良く滑る啜り易い縮れた形状の麺は、 程良くスープを運んで香りを取り込んでしっかりとしたコシの強さが生む弾力のある歯応えと、 やや加水低めの香ばしさから小麦の香りと仄かな甘みが広がってスープを吸って口溶けが良くなり、 主役の鯛の旨味を引き立ててながらも存在感を残すバランスを保っています。 鯛を熟知したからこそ引き出せた味わいを表現した鯛白湯ラーメンを頂きましたっ！ #真鯛研究所 #大阪ラーメン #鯛ラーメン #堺市 #大阪グルメ #居酒屋 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #魚介ラーメン 夜は居酒屋なので、地酒や鮮魚メニューが豊富❣️ ﾋﾞﾗﾋﾞﾗ縮れ麺に泡々ｸﾘｰﾐｰｽｰﾌﾟ、刻み玉葱が良きアクセントとなる💮

醤油の香り漂う店内。キラりと輝く澄んだスープはコク深く美味し。ツルッとのどごし良い中細ストレート麺、しっとり肉の旨味が凝縮されたレアチャーシュー、濃い味の太メンマ。どれもレベルが高い。ラーメンNYx NY系列店だけど、また違った味で良いね。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #生醤油そば #堺市グルメ

【中華そば　New York×New York(大阪府堺市西区)】 🏠大阪・堺市の【ラーメン　New York×New York】のサードブランドにあたる、 醤油ラーメンをメインとしたお店。 date:21.12.15 ⁡ 🍜生醤油そば　¥850 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 細☆★★☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 脂身少なめの肉本来の旨味を活かした味付けにより、 しっとりとした口当たりからあっさりとした味わいに仕上げている ・メンマ 柔らかい歯応えからややしっかりとした味付けによる味わいと風味が広がる ・青ネギ ⁡ ●寅レポ 着丼と共に醤油の強い香りが漂うスープは、 じんわりと伝わるコクに軽快なキレと優しい酸味を備えたかえしを、 ソフトに伝わる魚介の風味とクリアでふくよかな鶏の旨味と厚めに効かせたまろやかな油分で押し上げる、 生醤油の個性を際立たせたバランスに纏めており、 後口もスッキリとしています。 スープが程良く乗る滑らかな啜り心地のプリッとした艶やかな肌の自家製中細麺はしなやかなコシを備えており、 芯からモチッと弾んでくる歯応えから高めの加水によるみずみずしい口溶けの良さで麺自体の味わいと共に小麦の香りがふわりと広がり、 ジワジワとスープを吸って色付いて風味と旨味を取り込んで纏まっていきます。 鶏や魚介を主張させ過ぎずに生醤油の深みを押し出し、 厚みを持たせた油分が馴染んでいくに連れてバランスの取れた染み渡る優しい味わいにシフトしていく、 醤油の香りとコクを堪能出来る中華そばを頂きましたっ！ ⁡ #中華そばnewyorknewyork #醤油ラーメン #堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #生醤油そば #ramen #noodles

鶏の動物系出汁に魚介ブレンドの出汁とされておりまして (*ﾟｰﾟ*) 醤油ダレはほんのりと甘味がありコクの深みも (*^ー^)ノ 最後に軽い酸味がくる、という特徴の生醤油はナイスです♪ 醤油ラーメンファンは納得でしょう かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

【真鯛研究所(大阪府堺市西区)】 🏠鯛料理に刺身・天ぷらを提供される海鮮居酒屋がお昼に鯛ラーメン専門として提供されるお店。 date:20.12.29  🍚鯛めし(茶碗) ¥200 鯛の旨味が香ばしいおこげと米粒一つ一つに出汁が良く染み込んでいる  #真鯛研究所 #大阪ラーメン #鯛めし #堺市 #大阪グルメ #居酒屋 #らーめん #拉麺 #ラーメン #鯛めし　#鯛飯　#ごはん #グルメ #gourmet #food

#ごはん #鯛めし #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 今日も食ったり❣️何か出汁？が入っている艶々ご飯⭕️本日もご馳走様でした🙏

パラパラ系鯛めし。このパサつきが鯛出汁スープと一緒に食べた時に程よい。セットライスとしては最高ですね！ #鯛めし #真鯛研究所 #堺市 #石津川 #堺市グルメ

野菜たっぷりのラーメン ピリ辛なのに野菜の甘味が効いてどこかヘルシーな気がする一杯 #ラーメン

【らーめん　醬(大阪府堺市西区)】 🏠チェーン店を彷彿とさせる黄色い建物に大きな看板が特徴的な、 客足の絶えない大阪・堺市にある'９４年創業の人気店。 date:20.7.26  🍜ジャンラーメン　¥690(税抜)  ●スープ 《醤油ベース　動物系　味噌》 豆板醤やニンニクで炒めた白菜をメインとした野菜に動物系出汁とかえしを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 低加水ならではの香ばしさと軽やかな啜り心地が特徴 ‪●トッピング‬ ・豚バラスライス 野菜などと同じ大きさにカットされていて甘みもあり、スープの旨味を吸っている 《その他》 ・白菜　・人参　・ニラ  ●寅レポ ‬ 大きな器で提供された一面に広がる野菜をかき分けて少しトロミの付いたスープを頂くと、 猫舌殺しの凄まじく北海道の味噌ラーメンに負けない分厚いラードから来る熱さにと、 豆板醤の軽快な刺激が走る辛味のWパンチの洗礼を受けますが、 慣れてくると鶏や豚のまろやかな旨味と仄かな醤油のコクとニンニクに、 野菜から溢れ出す甘みの乗った味わいがひとつに纏まっていきます。 モチリとした食感で加水低めの香ばしさが広がる麺は、 軽やかな啜り心地から唐辛子の風味を運んで鼻から抜け、 スープの旨味をたっぷりと吸った野菜や豚肉と絡めて食べると辛味と甘味が重なって纏まる、 汗だくになりながらも単調なこの連鎖の虜になります。 強烈な熱さと軽快な辛さの先にある旨味が病み付き性を高めているスタミナ系ラーメンを頂きましたっ！  #らーめん醬 #大阪ラーメン #スタミナ系ラーメン #らーめんジャン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #ramen #noodles #ramennoodles

ガツンと貝の旨味！そして三つ葉の香り。麺もツルッと喉ごし最高です。スタイリッシュでクールな中華そば。 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン #堺市グルメ

#中華そば #大阪 #鳳 #麺 #塩ラーメン #大阪ランチ #究極のラーメンアワード 究極のラーメンアワード醤油部門GP店は塩も美味かった件。 鶏ホタテそば…なんともそそるメニュー❣️ コレがレギュラーメニューで常時ある幸せ🤗 程良い塩梅の塩スープは上品な高級中華スープのそれであり、トッピングにもホタテ身が添えられる。 啜り心地の良い艶かしき細麺がまた美味しい事💮 本日もご馳走様でした🙏

鶏ガラと醤油のバランス良きラーメン。鶏油で旨味とコクがアップ。そして綺麗に整えられた麺がスタイリッシュでいいですね。もちろん味も食感も良し。おすすめです。 #ラーメン #中華そば #鶏ガラ醤油ラーメン #堺市グルメ

#中華そば #大阪 #鳳 #大阪ランチ #麺 #醤油ラーメン #究極のラーメンアワード 前回近くの本店に間違えて言ってしまったので、改めて。 究極のﾗｰﾒﾝｱﾜｰﾄﾞ2023年醤油部門GP受賞店。 目当ての鶏中華そば…いわゆる'水'と'鶏'だけの甘辛い醤油スープに北海道産きたほなみ使用の自家製細麺を合わせる❣️ キラキラ浮かぶ鶏油もまた綺麗。 トッピングのﾚｱﾁｬｰｼｭｰもメンマも旨んまぁ💮 メンマまで美味けりゃ間違い無し説🤗 流石の受賞作品ですね⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #鳳 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #究極のラーメンアワード 堺のJR鳳駅前のこちら。 先の某紙究極のラーメンアワード醤油部門🥇グランプリ受賞❣️ おやおやメニューが違う⁉️ まさかのお店を間違えて訪問。受賞店は2号店なのだが、間近にある本店(1号店)に来てしまう失態💦 それでもクーポン使用可能で麺大盛無料にたまごトッピング❣️ 大盛にしたからなのか、ややパサパサ感は感じるものの、高井田系のスープやトッピングのチャーシューや半熟卵は美味❣️ 次回はメニューの異なる2号店へ。 本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン 塩で有名な龍旗信さん、前回のリベンジで白湯系を。5年前に難波で頂いた味。トッピングの玉葱かき揚げがコレまた旨し。次回はつけ麺か平日ランチ限定のA定食を。 本日も完汁ご馳走様でした🙏

本日チャーシューが食べたくて"特製"の「鶏中華そば」をオーダー。見よ！この華麗にならんだ大型チャーシュー達を！噛んだ瞬間に跳ね返りのある弾力に染み出す旨味。これだけ枚数があればひとり堪能できます。 綺麗に整列した麺は、希少価値の高い北海道産高級小麦粉「はるゆたか」を使用したモチっとしていてシルキーで、めちゃ喉越しが良きです。麺リフトも容易に出来ますな(笑) スープも雑味なく鶏純度が高くカエシの醤油とのバランスGood！鶏油で鶏感が更にアップしますね。この特製はめちゃおすすめ！特製はチャーシュー増量に卵追加。麺も増量かな？めちゃ多いやんw お腹いっぱいです。 #堺市グルメ #中華そば #ラーメン #中華そばnewyorknewyork #鶏中華そば #特製鶏中華そば #鳳 #大阪

#大阪 #石津川 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン 本日のサラメシ🍜 阪神高速湾岸線の出島で下車、直ぐのこちらへ。 目的の徳島ラーメンが臨休で急遽予定変更。 チェーン店、初訪問。 牛じゃん(牛骨)推しのようだが、卓上には、博多豚骨のお店のように、紅生姜、辛子高菜、ニンニク搾り，にんにくチップなど味変グッズがずらり。麺も好みの硬さでオーダー可能、 自分好みにカスタマイズ🆗 デフォでも普通に美味しい😋 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #石津川 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #チャーハンセット 本日のサラメシ🍜 半チャーハン定食が+¥170❣️ 迷わずこの最強コンビをオーダー。 普通に旨し⭕️ 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン 大阪で塩と言えば堺の龍旗信ですが。 一推しの①"得塩そば"何やら寂しげ。んっ⁉️と思い確認すると玉子が無い😤シラーと別皿で持ってきて、食するも「特¥150」には到底値せず😱 丼も何故か京都と刻印されたものを使用、もはやチェーン店以下の価値しか見当たらない⤵️

堺塩ラーメンにチャーシュー煮卵が追加になった「得塩そば¥1,080」は、天然岩塩と濃厚貝エキス、海の香りがする澄み切ったスープ。2種類のチャーシューはトロトロ系としっかり系があり、個人的にはトロトロ系のチャーシューが好きなんだけど、ここの塩にはしっかり系が合うねw 噛めば噛むほど旨味が広がります。全粒粉の中太ストレート麺は歯切れよく美味しいけど、とにかく箸からよく滑るw カウンター席の高さも低いので食べ難いったらありゃしない(笑)昔に比べると接客もすごく良くなってるので、また定期的にお邪魔しようかな。 #堺市グルメ #塩ラーメン #龍旗信 #龍旗信本店 #津久野 #得塩そば #ラーメン #堺ラーメン #堺 #大阪

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【麺や もりた(大阪府堺市)】 ‪🏠'19年３月オープン。 大阪・吹田の【輝の穴】出身。 date:19.3.30  🍜味玉ラーメン ¥‬780  ●スープ 《醤油 豚骨 鶏》 トロミの付いた濃度のある豚骨とジワッと乗ってくる鶏とのWの動物系の旨味にしつこさの無いテロリと唇を覆う油分で厚みを持たせた丸みあるボディ。 醤油の軽快な辛さのキレと旨味を引き立て動物系の甘みがヒキを生むかえし。  ‪●麺 《細め ストレート 多加水 自家製》 所々に襖が見える艶やかな麺肌で啜り心地が良い。 高い加水によるみずみずしさと小麦の香ばしさによりモチリとした食感に。 スープとの絡みは油分を纏う程度ながらもスープと麺の風味をしっかり運ぶ。  ‪●トッピング‬ シャキッとした食感のメンマ 動物系の重みをさっぱりさせてくれる青ネギ 甘みある脂身と旨味が凝縮されている赤身でホロトロ食感の食べ応えある厚みのバラチャーシュー 黄身にしっかり味が染み込ませてある味玉  ●寅レポ ‬ 食べ始めはサラッとした口当たりに感じたスープは、 温度低下と共にジワッとまろやかになって鶏と豚の旨味を段階的に浮き立たせてくる。 一見スープを弾きそうな艶やかさの自家製麺も啜ると適度に持ち上げて風味を伝えてくる。 味玉もスープに負けない味付けで黄身が溶け込むと新たにコクが生まれる。 同じくしっかりと下味を付けてバラの旨味を引き出した分厚い2枚のチャーシューは肉肉しさを満喫させてくれる。 このボリュームで¥780はお値打ち価格。 重たさを感じさせないので飲んだ後でもペロリといける鶏豚醤油ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ramennoodles #noodlesoup #noodles #sarah_gourmet #ラーメン #拉麺 #麺 #中華そば #輝の穴 #チャーシュー #味玉 #麺活 #らーめん #麺スタグラム #ラー活 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ラーメン屋 #ラーメン大好き #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #堺市 #麺やもりた #味玉ラーメン #自家製麺

【麺家　Wakame(大阪府堺市西区)】 🏠大阪・堺市にある豚骨ラーメンの名店 【風来軒　大阪本店】が監修された ’２２年７月にオープンした【鶏屋　Wakame】の系列店。 🗓'22.7.1 ⁡ 🍜wakame特製ラーメン　並　¥1000 📢油・麺のかたさ、スープ=ALL普通 ⁡ 🍥スープ 《豚骨ベース　醤油》 淡☆☆☆★★濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感でやや大きく食べ応えのある厚みで、 タレをしっかりと効かせた味付けに仕上げている ・味玉 トロリと蕩ける黄身のまろやかなコクに タレをバランス良く効かせている ・ほうれん草　・海苔　・白ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 濃度高めのトロリとした口当たりのクリーミーなスープは まろやかで厚みのある豚骨の旨味に 甘味が乗る鶏油を効かせ、 味わいを引き立たせるコクと 少しカドを立たせたかえしを合わせて、 家系特有のしょっぱさは控えめで 豚骨のマイルドな旨味を 力強く押し出したバランスに纏めています。 【三河屋製麺】製のかなり短めの中太平打ち麺は、 スルスルと入る軽やかな啜り心地からスープの風味を運び 絡みはあまりないものの、 モチッとした食感から伝わる麺の味わいと 纏ったスープの旨味が徐々に馴染んで 味わいに厚みが増していきます。 食べ進めると全体の味わいが際立って より濃厚な旨味を主張するスープを じわじわと吸って纏めていく麺と ほうれん草を絡める事でより味わいを楽しめる、 オリジナリティ溢れる 家系ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#麺屋Wakame #風来軒 🍜#家系ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。

豚骨魚介のスープには細麺か太麺選べます。 #ラーメン

まさしく屋台のラーメン。 太麺はやや硬めのゆであがりでわしわし食べる感じで食べごたえあり。 量こそそんなに多くないですが豚バラは多く、メンマも太く量に対してボリュームを感じます。 豚骨醤油のスープは少し醤油の辛さがたっている感じ。 飲んだ後の〆の一杯といった感じのまさしく屋台のラーメンという一杯です。

【龍旗信 大阪津久野店(大阪府堺市西区)】 🍜得鶏炊いたんそば ¥‬1000  ●スープ 《塩 鶏》 ・定番同様で岩塩かと思われるシャープなキレと魚貝類の様な旨味を備えたかえしのインパクトは素材の旨味を際立たせている ・サラリとした口当たりからくる野菜も炊き込んだ旨味がジワリと染み渡る ・ふっくらとした肉質感じる鶏の厚みある旨味が濃度とまろやかな口当たりを生む  ‪●麺 《中細 ストレート 低加水 自家製》 ・全粒粉が練り込まれた小麦の香ばしさをより浮き立たせる ・スープとの絡みの良さで旨味と風味をバランス良く運んでくる ・時間経過に伴いスープを吸収して麺自体の旨味をアピールさせてくる  ‪●トッピング‬ ・丁寧な味付けのメンマ ・彩りと風味を添える三つ葉 ・脂身の乗った柔らかバラチャーシュー ・肉の旨味を閉じ込めた低温調理ロースチャーシュー ・甘みのあるスープに刺激を与える唐辛子 ・カリッと食感のスープを吸わせて旨味が増す牛蒡の天ぷら ・素材の旨味を活かした味付けの味玉  ●寅レポ ‬ 外観が以前と変わっていた事と気になっていたメニューがあっての訪問となって目的のラーメンが目の前に。 綺麗な白濁色のスープは、 ふくよかな厚みのある鶏に野菜かと思われるあっさりとした旨味がプラスされ、 【龍旗信】の顔であるクッキリとした深みのあるかえしのコクが軸となってベジポタの様な口当たりに仕上げている。 肌表面に全粒粉が点在している自家製細麺は、 リフトさせた瞬間からスープを纏っている手応えを感じさせ、 軽快な啜り心地から飛び込む風味は噛む程に香ばしさが高まって印象を焼き付け、 時間経過と共にスープの旨味をジワジワと吸って軽やかな歯応えから口溶けの良いモチっとした食感へとシフトしていく。 白湯ながらも『塩』の存在をしっかり主張させる【龍旗信】ならではの鶏白湯ラーメンを頂きましたっ。  #鶏白湯 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #ラーメン