津久野駅の中華そばの人気おすすめランキング
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こちらは津久野周辺で食べられる中華そばの人気ランキングページです。
津久野周辺では3件の中華そばが見つかりました。
津久野周辺では、龍旗信 本店の鶏炊いたんそばや龍旗信 本店の得塩そばなどが人気のメニューです。
3件のみんなの口コミを参考に、ぜひ食べたい中華そばを見つけてください！
ランチ
今日不明
津久野駅から306m
大阪府堺市西区津久野町１丁９-１５
ランチ今日不明津久野駅から306m大阪府堺市西区津久野町１丁９-１５レビュー一覧(2)
men_colle_by92#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン 大阪で塩と言えば堺の龍旗信ですが。 一推しの①"得塩そば"何やら寂しげ。んっ⁉️と思い確認すると玉子が無い😤シラーと別皿で持ってきて、食するも「特¥150」には到底値せず😱 丼も何故か京都と刻印されたものを使用、もはやチェーン店以下の価値しか見当たらない⤵️
enrique堺塩ラーメンにチャーシュー煮卵が追加になった「得塩そば¥1,080」は、天然岩塩と濃厚貝エキス、海の香りがする澄み切ったスープ。2種類のチャーシューはトロトロ系としっかり系があり、個人的にはトロトロ系のチャーシューが好きなんだけど、ここの塩にはしっかり系が合うねw 噛めば噛むほど旨味が広がります。全粒粉の中太ストレート麺は歯切れよく美味しいけど、とにかく箸からよく滑るw カウンター席の高さも低いので食べ難いったらありゃしない(笑)昔に比べると接客もすごく良くなってるので、また定期的にお邪魔しようかな。 #堺市グルメ #塩ラーメン #龍旗信 #龍旗信本店 #津久野 #得塩そば #ラーメン #堺ラーメン #堺 #大阪
ディナー今日不明津久野駅から306m大阪府堺市西区津久野町１丁９-１５レビュー一覧(1)
mypace_tiger【龍旗信 大阪津久野店(大阪府堺市西区)】 🍜得鶏炊いたんそば ¥1000 ●スープ 《塩 鶏》 ・定番同様で岩塩かと思われるシャープなキレと魚貝類の様な旨味を備えたかえしのインパクトは素材の旨味を際立たせている ・サラリとした口当たりからくる野菜も炊き込んだ旨味がジワリと染み渡る ・ふっくらとした肉質感じる鶏の厚みある旨味が濃度とまろやかな口当たりを生む ●麺 《中細 ストレート 低加水 自家製》 ・全粒粉が練り込まれた小麦の香ばしさをより浮き立たせる ・スープとの絡みの良さで旨味と風味をバランス良く運んでくる ・時間経過に伴いスープを吸収して麺自体の旨味をアピールさせてくる ●トッピング ・丁寧な味付けのメンマ ・彩りと風味を添える三つ葉 ・脂身の乗った柔らかバラチャーシュー ・肉の旨味を閉じ込めた低温調理ロースチャーシュー ・甘みのあるスープに刺激を与える唐辛子 ・カリッと食感のスープを吸わせて旨味が増す牛蒡の天ぷら ・素材の旨味を活かした味付けの味玉 ●寅レポ 外観が以前と変わっていた事と気になっていたメニューがあっての訪問となって目的のラーメンが目の前に。 綺麗な白濁色のスープは、 ふくよかな厚みのある鶏に野菜かと思われるあっさりとした旨味がプラスされ、 【龍旗信】の顔であるクッキリとした深みのあるかえしのコクが軸となってベジポタの様な口当たりに仕上げている。 肌表面に全粒粉が点在している自家製細麺は、 リフトさせた瞬間からスープを纏っている手応えを感じさせ、 軽快な啜り心地から飛び込む風味は噛む程に香ばしさが高まって印象を焼き付け、 時間経過と共にスープの旨味をジワジワと吸って軽やかな歯応えから口溶けの良いモチっとした食感へとシフトしていく。 白湯ながらも『塩』の存在をしっかり主張させる【龍旗信】ならではの鶏白湯ラーメンを頂きましたっ。 #鶏白湯 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #ラーメン
レビュー一覧(1)
#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン 塩で有名な龍旗信さん、前回のリベンジで白湯系を。5年前に難波で頂いた味。トッピングの玉葱かき揚げがコレまた旨し。次回はつけ麺か平日ランチ限定のA定食を。 本日も完汁ご馳走様でした🙏