早稲田駅のラーメンの人気おすすめランキング(3ページ目)

チャーシュー、メンマ、刻み葱、味玉といったトッピング では、まずはスープから どこか懐かしい醤油味 鰹節が香る清湯スープ ボディは厚め 鶏ガラ・ゲンコツでとったスープに煮干し・サバ節を加え、仕上げに追い鰹をしているとのこと そしてこの店のウリである麺 強い縮れとすごいコシ 口の中で麺が大暴れ なるほどこれは唯一無二の歯ごたえです どんどん麺が少なくなっていきます メンマの胡麻油の香りが私にはちょっと気になりましたが、全体的にはかなり満足のいく一杯でした

新宿区の巌哲にて限定の真鯖をいただきました。1800円という価格にちょいビビりながらも実際食べてみるとこりゃ食べる価値ある！ 棒寿司、きずしはめちゃ脂がのって甘みたっぷりだし、塩サバがつけ汁に入ってるんだけどこれもいいダシ出てます。 麺を瞬殺した後は茶漬けをいただく。 つけ汁がごはんによくあってこれまた瞬殺でした😄 #ラーメン #つけ麺

うますぎ！！#油そば

#中華そば ここ3年くらい年間50杯以上飲み干してる個人的消費量一位の一杯

注文のたびに、青竹で麺をうってる！ #ラーメン #中華そば #ランチ #麺

#ロースト #丼もの #肉丼 #豚丼 低温調理された豚肉はただただ滑らかに、そして心地良い噛みごたえを持つ。 臭みなく、牛肉のような自己主張もないのでとても食べやすく、サッパリ系のラーメンに良く合う。 粗挽きにのブラックペッパーはかなり目立つが、ラーメンの醤油ダレと同系のタレをかけたその味はラーメンを壊さない。 麺食べ終わりの物足りなさを補い、スープをご飯で食べる楽しさも提供する最強のサイドメニューか。

#早稲田 #ラーメン

大王ラーメン＠早稲田(東京都文京区) ロースラーメン1150円 揚げたてパーコーが乗った醤油ラーメン。ロースと名の付くメニューはパーコーが乗ります。昼時大混雑の町中華です。 #東京 #東京都 #文京区 #早稲田 #ラーメン屋 #町中華 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #排骨麺 #排骨 #パーコー麺 #パーコー

#西早稲田 #ラーメン

#早稲田 #町中華 #ラーメン #ちょっと足を伸ばして #いい感じの店構え #仕事中じゃなかったらビールやね #醤油ラーメンにアツアツあんかけ #白菜キクラゲ豚うずら卵タケノコにんじん #デカい排骨がドン #排骨はロースと呼ばれる#激ウマいです #口腔火傷 #是非また来ますね #ガチめし

#ラーメン #つけめん #つけ麺 #味玉 #生たまご

ラーメンTOKYO百名店、家族で「マルチョウそば、鶏そばが食べたい」と団結して伺いました。 #ランチ #ラーメン #マルチョウそば #マルチョウ #名店 #早稲田 #頑張れ飲食店 #私のお気に入り

ramen shizuku(早稲田／東京都新宿区) 塩らーめん950円 #東京 #東京都 #新宿区 #早稲田 #面影橋 #高田馬場 #ラーメン屋 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン

#ラーメン #油そば #冷やしラーメン #ニンニク #味玉 #生たまご #チャーシュー #メンマ #のり

海苔増しで。家系方向とは異なる、一風堂の豚骨＋醤油、の一杯。もちっとした太麺が面白いです。スープに浸した海苔とご飯の相性も間違いありません。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油豚骨

#ラーメン #高田馬場 #醤油ラーメン 塩気の強い醤油スープ。 ウマ塩辛い。そしてほのかに甘いような。 油脂分ほどほどに麺によく絡みます。 麺は軽くウェブのかかった細麺でスルスルと心地よく啜ることが出来、また、噛むと固めのコリッとした食感も気持ち良いです。 驚くべきは細かく輪切りにされたネギ。 長ネギらしい辛味は皆無。 逆に甘く感じます。 そういう種類なのか、仕入れで良いのを手に入れるとこうなるのか。 これが塩辛いスープとの相性抜群でうまいです。 ぺらりとしたチャーシュー2枚、メンマなど具材も入って700円は昨今の原料価格高騰を思うと超高コスパと言えましょう。

#ラーメン #油そば #まぜそば 灯台下暗しというか、こんなに魚介醤油系のタレに寄った油そばってあったかな？と思いました。 ビターというべきぐらいに黒く濃い色のタレによく絡めて食べます。 麺はちゅるしこの太麺。 極太麺までいかないところがなんとも食べやすい。 ラーメンの麺で使ってもいけるぐらいの太さなのですが、まぜそばに使っても物足りなさはなく、 それはもちもちとした良い弾力があるからかなと思いました。 細かく刻んだ具材にはチャーシューも結構多く入っていてそれが嬉しい。 フライドオニオンなのか？サクサクした食材も混じって食べていて心地よかったです。 量もそこそこあり後半飽きがきますが、卓上にオレンジビネガーが置いてあり、 これをひと回しかけて混ぜると見事に味変。 酸味が立つことで醬系の味がまた復活するというか活きてきて最後までおいしく食べられます。 タレと具材が少し余るのですが、 半ライスサイズの追い飯が付くので無駄なくお腹いっぱい食べ切ることができました。

#ラーメン #醤油ラーメン 鶏出汁のラーメン。 アツアツなのはそれはそれで良いのですが、副作用として香りが飛び、あまり鶏出汁感はありません。 そもそもが大人しい、じんわり毎日食べても飽きない的な味付け。 ちょっと紙一重かなと思いました。 無化調にこだわり過ぎてインパクトゼロのラーメンと感じるか、淡くもじんわり旨い淡麗ラーメンと捉えるか。 麺は若干茹で過ぎではと思う極細麺。 気温差、茹で時間の微妙な違いに影響を受けやすいこの細麺もお店としてチャレンジングだと思う。 秀逸だったのは3種類のチャーシュー。 豚肉、鶏胸、鶏モモの3種類がのり、 豚肉がとても力強く、鳥胸はソフトで癖がなく、鶏モモは炭火の香り、柚子の下味がついてそれぞれ個性を発揮。 焼き鳥屋としての力を遺憾なく発揮していた。 敢えて豚肉を入れたことで鶏肉の良さも際立つ。 ラーメンとしての完成度は、 あまり高いとは思えなかったけれど、 丁寧に作られた一杯に満足。

#ラーメン #つけ麺 老舗名店の隣に出来たつけ麺屋さんのそれ。 麺は「熟成多加水麺」と銘打ち、こだわりの多加水麺を使用。 スープも無添加・無化調の濃厚魚介豚骨スープとのこと。 麺は無料で大盛り（300g）にすることも可能で、大盛りにしてもらいました。 極太の麺はうどんと言われても違和感ない太さ。 ムッチモッチとした弾力のある麺ですが、 うどんほどもちもちしていないのが特徴でしょうか。 うどんと捉えると嚙み切れ方が少し潔い感じがします。 でも、「うどんです」と言われて出されると、あぁそういうものか、と思う人もいるんじゃないか。 そんな印象を受けました。 私はこのうどん寄りの麺好きです。 つけ汁は基本は「またお前もか」と思えてしまう魚介豚骨風味なのですが、べったりまとわりついてくるドロドロ感、口の周りに残るベタベタ感が凄くて他店と差があります。 加えて酸味が少し気になります。 決して強いわけではないんですが、少し浮くというかつけ汁の全体の味の中でちょっと角が立つというか。 私が個人的に酸味のあるものが少し苦手なところもあるのかも知れません。 全体的な旨味は強くて、多加水の強いモチモチ食感の麺に少し個性を持った旨どろのつけ汁がマッチしてなかなかのつけ麺でした。 短冊切りのチャーシューなど入ったりして具材はそつなく、大盛りにしたので量も満足。 自分はおいしかったと思います。

竹踏み縮れ麺！ 美味しゅうございました！ #ラーメン

鮪出汁の優しさを感じるスープ。鶏も効いている感じ。パンチはないが決して薄いのではない、何というか心地よい旨味に舌が喜び、体が自然に欲するようなスープ。 麺は柔らかめだが、決してグニャグニャではなく、食感は悪くない。スープがしっかり絡み喉越しは最高。 デフォルトの大きなチャーシュー（1枚）はやや固めながら、味付けはほぼ完璧。スープの味を壊さないようタレによる味付けを抑えていますが、噛み締めた時に上品な旨味が口の中に広がる。追加のチャーシューのうち２枚は脂身少なめの厚切りチャーシューで硬めの仕上がり。味付けは淡白な感じで上品な煮豚といったところ。もう２枚は、脂身を纏った薄切りタイプで、こちらの方がチャーシューらしくて好み。 写真は味玉追加。 #ラーメン #塩ラーメン #煮玉子

#ラーメン #焼豚 #メンマ #味玉 #醤油ラーメン

煮干しの感じがちょうどよくて美味しい！ #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン

#麺 #醤油ラーメン #ラーメン #〆飯 #中華そば #徳島ラーメン #シメ #ラーメン対決

#ラーメン

まろやか塩味。鮪と細かい大葉が良い感じ。 #塩ラーメン #ラーメン #早稲田 #都電荒川線

#ラーメン #鰻 #うなぎ #山芋 #味玉

塩ラーメン旨い😋 店主は無愛想だがそれがいい。

#ラーメン #醤油ラーメン

濃厚豚骨ラーメンです。ラーメン激戦区高田馬場の中でもTOP3に入る美味しさです。