本郷三丁目駅のラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)

つゆなし担担麺。様子見で1辛（デフォルトより2段階辛さ抑えめ）にしたら物足りなかったので、次からきっちり辛くしよう。

つゆなし担々麺に半ライス100円を付けるのが好き。 辛さよりも痺れを強く感じる担々麺です。

無性に食べたかったのでお昼に行ってきました。今回は4辛にしてみた。

#ラーメン #塩ラーメン

あんまり好きなタイプではないけど無化調のわりに味が深くて美味しい、かもしれない。もう一度食べたい

写真は辛さ３、痺れ２。 辛さ・痺れの適度な刺激と、ゴマの心地よい甘さが同居したスープで、具材との相性も良い。麺はプスっとした噛み応えがある。 汁あり坦々麺ではトップ級。 #担々麺

うずらの卵とお肉はオプションです。100%国産小麦から作った麺が〜、化学調味料無添加が〜などディテールまでこだわっているそうです #つけ麺

ラムと煮干しのマリアージュ。ストレートな細麺にこってり絡むスープが後を引く。そして、格段に旨味が増したラムチャーシューに拍手！賽の目切りのラムと合わせて、全体のクオリティを1ランク上げている。スープの熱で、レア状態からじょじょに変化する様も楽しい。

間違いない旨さ‼︎

広島式担担麺の専門店。事前にタレと混ぜて供されるため、絶妙に乳化している。挽肉のみならず野菜もたっぷりで、最後まで飽きずに頂ける。山椒のクオリティも良い。110円で付けられる温泉卵＆ライスはマスト！

東京メトロ千代田線・湯島駅から徒歩約1分。人気のあまりカップ麺が発売されるほどの、行列が耐えない有名店。担々麺は、一言で言えば、堂々と王道を貫く味わい。シンプルな見た目ながらも、山椒などのスパイスが効かされており、その香りが食欲を常に刺激する。残念ながらこの香りは、写真には写っていない（当たり前だが）。ぜひ、現地で感じてほしい。スープには海老の風味がしっかりと刻まれており、麺をすすると、スープにつられて海老も引き上げられる。その完成度に、思わず脱帽。

3種のチャーシュー入りの肉そば。 真っ黒いスープは濃口醤油の香ばしさが感じられる鶏ガラベースのスープ。予想を裏切るスッキリした味わい。

豚骨8割、鶏ガラ2割で作ったスープ。白濁しています。が、１～２時間しか煮込まないんだそうで、こんな見た目ですがさらっとしています。 麺は細縮れ麺で舌触りが滑らかですね。スープも多いのですが、麺も１７０ｇと多め。 全体に結構ボリュームがあります。 具はチャーシュー、葱、メンマ、海苔。メンマもチャーシューも同じたれで味付けしているんだそうで、濃いめの味なのですが、味に統一感があります。そしてワンタンは５個でしょうか。 写真見て大きいのわかりますよね？ 餡がたっぷりでデカくて、皮はプルプル、中はジューシー！これはワンタンだけでも食べたくなるくらいにおいしいですね～。

#濃厚 #チャーシュー

8月31日まで 昼夜各15食限定 涼しげで美しい一杯は優しい鶏スープに気持ち強めの塩分が良い塩梅。平打ち麺の喉越しとなめこ、オクラの滑さが合わさってつるりとサッパリ頂けて凄く美味しいです！具材も盛り沢山で鶏！鶏！鶏！が満載で美味。最後はレモンを絞り涼しげにKK完食です(^^) 僕は初めての冷やしとりそばでしたが、優しく冷んやり染み渡る美味しい冷やしでした！ 食べれた事に感謝！ 来年も食べれる事が出来るならまた食べたい一杯だな〜。

サイフォンで作る鰹の風味が際立っているスープ #ラーメン #そば #醤油ラーメン

煮干好きですが、初めての烏賊煮干。 いか出汁香るスープは濃厚に細ストレート麺、チャーシューはレア。半熟煮玉子+100円とあられご飯+150円を追加してます。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

こんなに安いのに、安っぽさのない美味しい豚骨スープ＆麺でした。豚骨味噌が気になったので、近いうちに。 #ラーメン #豚骨ラーメン

湯島にある焼肉、ホルモンのお店、 一輪咲いても花は花の貸切イベントに お呼ばれしたので行ってきました。 まず焼肉の定番、もやしのナムル、キムチの盛合せ。 センマイ刺し、レバテキ、ハツのたたき。 このレバテキとハツたたき、タレも最高にやばい！ スタートから気持ちはテンションマックスに。 私のいたテーブルのあまりの食べっぷりのよさに 奥のタンナカからタンスジ、手前のタンモトの順で 続いてハラミ！わさび醤油でいただきます。 上ミノはポン酢でいただきます。 シビレ（胸腺）。焼肉のタレでいただきます。 ツラミ（頰肉） 焼肉のタレで。これも初めてです！ サンカクバラとミスジ。シンシンとランプ。 カメノコの炙り寿司。こんなのがバーナーで炙って こんなのに！トリュフ塩でプレミア感も演出して いるんでしょうけど肉がうまいのでトリュフ塩は 無しのほうが肉が引き立つかなぁ。 肉そのものの味もコスパも満足できたのですが、 特筆すべきはこれ。これもサービスしてくれました。 最近肉系の店で締めにカレーを出す店が増えてますが 肉系のお店でこんなにうまいカレー食べた事が ないくらいうまい！ このカレーはいろんなお店が見習ってほしいです。 3日間煮込んだカレーできちんと肉と野菜の旨みが 調和されていて奥行きのある、ふくよかな味わいに。 きちんと煮込んだ感が出ていてこのカレーもやばい！ そしてさらに食べっぷりをみてラーメンも！（笑） いろんな出汁と麺が絡みあってこれも締めラーには もってこいです！ ここのお店はすごい！久しぶり超熱くなりました。 マスターもきちんと肉の説明をしてくれるし、 お客さんへのホスピタリティも抜群！ こういうの自分も見習わないとと深く反省しました！ 実はホルモンが苦手なので少し不安だったのですが ここでだめなら本当にホルモンはダメですって店長が 言ってましたが超美味しく食べられました。 自分の中ではかなり上位にまた行きたいお店の1つに ランクインしたお店です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/451095605.html #文京区 #湯島 #御徒町 #一輪咲いても花は花 #焼肉 #ホルモン #貸切 #ラーメン #カレー #牛タン #ホルモン焼き #おまかせ #牛タン焼き #肉寿司 #キムチ #ビーフカレー #カクテキ #豚骨ラーメン #オイキムチ #ハラミ焼き #レバー焼き

程よいコクの白湯スープにしっかり効いた煮干。浅草開化楼の細麺との相性も良い。

本郷3丁目のねむ瑠さん。 濃厚烏賊煮干しそば+和え玉+ビール

塩らーめんの難しさ

トロッと濃厚かつ透明感。 煮干しとカンスイのエグミが気になる。

数種の軍鶏のガラと丸鶏から採られたスープからは力強い旨味が出ており、生醤油が重みを加えている。醤油は強めながら、まろやかな味にまとめられています。 三河屋製麺の低加水細ストレート麺はポクポクした歯応えで、スープをしっかり持ち上げでくる上に、噛むと広がる小麦の風味はスープに負けてない。 穂先メンマの味付けだけ、ちょっと気になったな。

ややザラつき感あるドロンチョスープは濃厚ながらクリーミーな飲み口で豚骨とはまた違う独特なクセと味わいがします。 子羊と豚骨ミックスのスープみたいですが結構羊が強いような感じのバランス。豚骨よりさっぱりした感じだけど、豚骨より独特なクセみたいなのが強いのかな？と個人的に思いました。 自家製のパッツンな細麺は歯応えもあって濃厚スープに良く合っていてるし、ラムと豚の2種類のチャーシューも流石の美味しさでした。 卓上に酢とかほうじ茶のパウダーあったりと味変アイテムもあるので飽きずに食べれると思います。 僕はほうじ茶より酢が良かったかな(^^) ちょっと独特な味わいが人を選びそうな一杯ではありますが、ここでしか味わえないオンリーワン的な美味しい一杯でした！

先日の東京出張の際の1日目、飲んだ後の〆らーめん。とても好みの味でした♡味玉＋うずらの玉子が嬉しい‼︎

間違いない旨さ‼︎

鶏豚の清湯（+香味野菜）かな？と思って食ってたんですが調べてみると違うらしい。↵ 割と強めの火力でしっかり採った白湯スープに、鶏胸肉（のミンチ）を使い濁りをとったもの。↵ その手法があることは知ってはいたんですが、実際に食べたのは初めて・・・いや食ったことあるのかもしれませんが気が付かなかっただけかも(^_^;)↵ 簡単に云うと中華屋さんの普通のスープをとんでもなくうまくしたものといった感じです。↵ つうか食ってて思ったんですが、「いさりび」のラーメンに見た目も味も似ている(^_^;)

見た目が実に麗しくて、整った中華そばですね♪具はチャーシュー、シナチク、卵、海苔、ネギときわめてシンプルです。スープを最初に啜ったらひたすらに「美味い」の一言しか出なかった。鶏、豚、魚介、野菜から取られたスープですが、お互い主張しておらず調和がとれている。旨みがどっしりとしながらも後味が潔く、飲み干したいスープでした。麺はつるんとした食感で、小麦の味わいを感じることが出来ます。勿論スープとの相性も申し分ない♪そして、主役のチャーシュー。この火入れ具合のビジュアルに心躍りますね♪噛むとしっかりとした味わいが広がり、肉がぎゅーっと詰まっている食感も素敵でした。ただ、ちょっとしょっぱく感じました。たまたまかもしれませんが。スープ・麺・具が一体となって、噂に違わぬバランスの取れたラーメンを楽しむことが出来ました。

ゴマが際立ってる美味しい坦々麺でした。個人的にはもう少し辛くてもよかったかも。

ラーメン部昼練。きくらげラーメン。#ラーメン #麺 #ramen #noodles #lunch #ランチ #サラメシ (@ 博多天神 御茶ノ水1号店）ごちそうさまでした(^ ^)

優しい味付けがうまかった。

流れ出すか流れ出さないかのキワキワのレベルの味玉って凄い なんでもキワキワって凄い。 あの子のワキワ…… 🙇🏻間違えました、すみません…