大阪上本町駅のラーメンの人気おすすめランキング(温かい)(2ページ目)

大山地鶏のもも肉のタタキ！さっきのお品書きを見ると燻製もたれててめちゃめちゃいい色！！！！↵レアチャーシューな感じに…香味油が浮いて美味しそ！鶏白湯×鶏白湯のスープです！上品な美味しさなのにしっこさのないアッサリ食べれる美味しさでした♪♪地鶏が本当に和食に出てきそうなくらい美味しいー甘さ、酸味、旨味が凝縮されている本当にヤバウマ　麺は自家製の平打ち麺がまた、喉越しも良くておいしい！！柔らかいメンマ…

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ白髪ネギメンマ糸唐辛子を使用。地鶏の旨みをよく引き出したスープにやや多めの油分を加え、淡海地鶏・近江地鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、魚介出汁をうまく合わせ、甘みのある醤油ダレでコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を使った自家製麺で、ほのかな小麦風味と滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、程良い弾力感と肉の旨みを実によく引き出していて、とても美味しく頂けます。麺は並盛と大盛の間の中盛が無料となっています。

スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー刻み白ネギ白髪ネギモヤシ水菜を使用。↵ このお店は布施にある『らーめん 小僧』の2号店にあたり、地下鉄谷町六丁目駅周辺に11月2日にオープンしたお店です。イトウさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに海老油を控えめに加え、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、海老風味が広がるあっさりしたやさしい仕上がりになっています。麺は太陽製麺を使用し、ザクッとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、よく味付けされていて美味しく頂けます。

スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ天かすワカメを使用。↵ 今回は9月限定の和歌山のソールフードをアレンジした『てんかけらーめん』を頂きました。スープは奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープに油分を控えめに、薄口醤油のカエシですっきりとした醤油の香りが広がる味わいで、饂飩 きぬ川の天かす油のコクと鶏の旨みが加わった深みにある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー豚バラ肉白ネギ豆苗切干し大根を使用。↵ 丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、一味のピリ辛感をアクセントに、麹味噌・赤味噌・ニンニク味噌を合わせた味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏と魚介の旨味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューと豚バラスライス肉がそれそぞれ1枚づつ入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは無化調の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギカイワレ大葉切干し大根プチトマト海苔を使用。↵ 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、紀州梅のほのかな酸味をアクセントに、口当たりのいい塩タレですっきりとしたいい塩梅の味わいで、鶏の旨みと和出汁の旨みをバランスよく合わせもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー牡蠣ネギ白ネギ豆苗切干し大根を使用。↵ 今回は15食夜限定で3月15日まで提供される『牡蠣みそらーめん』を頂きました。丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、一味のピリ辛感をアクセントに、麹味噌・赤味噌・ニンニク味噌を合わせた味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、ほのかな牡蠣風味に鶏と魚介の旨味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、ぷりぷりの牡蠣が3個と別皿に蒸し牡蠣が1個付いていて、牡蠣の醍醐味を思う存分堪能できます。こちらで使っている牡蠣は瀬戸店主の実家である久美浜から直に取り寄せているそうです。

スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー刻み白ネギ菊菜メンマナルトを使用。↵ 鶏の拳骨・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、エスプーマ仕立ての泡立ちでクリーミーでまろやかな味わいで、魚介出汁をバランスよく合せたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でもっちりとした食感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、しっかりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは鶏ベースのカレー味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギ菊菜メンマナルトチーズを使用。↵ 今回は3月から始まった限定の『濃厚カレーラーメン』を頂きました。鶏の拳骨に少量の豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、鶏の旨みとスパイシーな程良い辛さがバランスよく合わさり、チーズのまろやかさが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、もっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっかりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープはトマト感たっぷりでとろみがあります。にんにくがかなり

しっかりトマトの味がする洋風ラーメン。 ストレートの細麺なので、 1玉(小盛)なら本当にペロッと食べれます。 個人的にはコクがちょっと物足りなくて テーブル上のブラックペッパーを 沢山入れて食べちゃいました(^^;) チーズをトッピングするともっと美味しいのかな？

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店は阿倍野にある『当才 にしきらーめん 』がJR鶴橋駅周辺に、8月30日に移転オープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、やや強めの醤油タレで甘みの残る味わいで、臭みのない豚骨出汁にほのかなニンニク風味をもたせたあっさりとした仕上がっています。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。

塩ラーメンなのに鶏だしで濃厚なスープ。麺とよくからみ、クセになる味。

スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ春菊切干し大根揚げゴボウを使用。↵ 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油と背脂でコクと厚みをもたせ、揚げゴボウの香ばしさをアクセントに、丸みのあるカエシで醤油のほのかな甘みが広がる味わいで、鶏の旨みと和出汁の旨みをバランスよく合わせもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

2019/09/11#ラーメン

スープは無化調の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ刻み白ネギ菊菜切干し大根糸唐辛子を使用。↵ 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、凝縮した鶏の旨みに程良い秋刀魚出汁の旨みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ランチタイムにはごはん無料のサービスがあります。

麺は細目の平打ち↵他のラーメンと同じ麺を使ってはる様で↵ちょっと柔らかく感じるけど、チュルチュルすするこの食感、悪くない↵プースー↵嗚呼、スタンダードな白湯↵美味しい↵ドロドロはしてへんけど、鶏と秋刀魚の旨味がしっかり感じられてテロリ感アリ↵でも不思議と後味はスッキリってのが、秋刀魚の仕業か↵塩はカドが無くてまろやか極まりない↵無化調やから、味が薄いとか感じてまう人もいてるかもしれんけど、確実にボディーが分厚い

きれいに澄んだ醤油ベースのスープに、大きなチャーシューが目立ちます！麺をひとすすり…歯応えのある麺ですねー！

スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギホウレン草切干し大根を使用。↵ 奥美濃古地鶏の丸鶏・赤鶏ガラ出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油のほのかな甘みが広がる味わいで、鶏の旨みと和出汁の旨みをバランスよく合わせもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで3cm程の厚さのチャーシューが2枚入っていて、がっつりと食べ応えがあり、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

スープは無化調の鶏ベースの魚介カレー味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギオクラ切干し大根を使用。↵ 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープに、ガラムバサラの香りと辛味が際立つ味わいで、じんわりと鶏の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

味はガッツリした感じのこってりとんこつって感じではなく無難な感じのとんこつ。ですが僕は結構好きな感じです。まあインパクトという意味ではあと一歩何かが欲しいです。

平打ちの麺は、弾力があっておいしいです。 魚介系スープは、とてもまろやかで、食べやすいです。 チャーシューがレア気味なのが特徴の、行列ができる人気店です。

うお↵ゴッド↵さっきイッたばっかりやのに↵またイッてもうた↵↵丈六で食べた夏秋刀魚とはまた違って↵ゴイスーな出汁の旨味パワーに油でコクが増し増し↵また麺が風味バツグン

スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏モモ肉とムネ肉のタタキキワレプチトマト海藻煮玉子海苔を使用。↵ 今回は6月29日から提供される数量限定の『冷やし塩らーめん』を頂きました。丸鶏と魚介からとった冷スープに適度の油分を加え、ほのかな柚子と大葉風味をアクセントに、カドの立たない塩ダレでまろやかな味わいで、鶏の旨みと魚介出汁のコクと深みが広がる爽やかな仕上がりになっています。麺は自家製麺で小麦風味豊かな味わいで、滑らかな表面で冷スープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのタタキがそれぞれ3枚づつ入っていて、しっとりとした弾力感で肉の旨みが口の中いっぱいに広がり、とても美味しく頂けます。らぁ祭のビンゴ特典で煮玉子を付けて頂きました。

上本町近くのラーメン有名店❣️ JUNK STORYさん☺️ 今回は塩のキラメキの冷やし🤟 こちらのお店は具は別皿で貰えます！ 僕はご飯と具を食べるのでかけラーメン スタイルです☺️ 貝の旨味が効いてて塩も上品🥰 どこがJUNKやねんとツッコミ入れたいの ですが、あら不思議ではありませんか😳 いつの間にか完食、完飲🤤 JUNK系列はやっぱりJUNKや😘 大変美味しく頂きました🙏 ご馳走様でした🙏 #塩ラーメン #ラーメン #中華そば #出汁が優しい #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #つけ麺 #大阪ラーメン百名店 #JUNKSTORY #冷やし #塩のキラメキ #冷やしラーメン #周りは #つけ麺だらけ #サービス満点 #ラーメンサーキット #上本町グルメ #大阪ラーメン

麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロースのチャーシューネギ白ネギメンマフライドガーリック糸唐辛子を使用。今回は裏メニューからレギュラーメニューに加わった『JUNKのジャンクなまぜそば』を頂きました。濃口醤油タレに背脂を加えた油タレは太麺によく絡み、ニンニクの効いたパンチのある味付で、濃い目の醤油タレでキレのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中盛まで無料となっています。大ぶりで厚めのレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感があり肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。

スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギカイワレメンマナルトを使用。煮干・エビ・鯖節からとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、後味に醤油タレの甘みと酸味が残る味わいで、ブラックペッパーでパンチを効かせ、魚介出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でもっちりとした食感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっかりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギニラチーズ生玉子刻み海苔を使用。↵ 醤油タレにカレー粉と香味油を加えた油タレがあつもりの麺とよく絡み、ほのかなニンニクと胡椒風味をアクセントに、スパイシーなカレーの旨みに醤油タレの甘みが加わり生玉子でまろやかさをもたせ、魚粉で旨みのふくらみをもたせた仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でもっちりとしたコシ感があり、タレとよく絡んで頂けます。甘辛く味付けされた短冊状の炙りチャーシューが多数入っていて、食べ応えかあり、いい味付けでとても美味しく頂けます。最後にはダシご飯で絡めて完食できます。

スープは豚骨ベースの塩醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキクラゲ煮玉子を使用。↵ このお店は上六のハイハイタウン内にある『双龍ラーメン』が南東200M程先に、11月13日に移転オープンしたお店です。豚頭・拳骨・鶏ガラからとったスープに適度のマー油で香ばしさをもたせ、臭みのない豚骨風味であっさりとしたクリーミーな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉度越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。学生割引でチャーシューメンを除く麺類を500円で提供しています。

スープは魚介ベースの醤油味。麺は細縮れ麺。具は鯖身ネギニラモヤシを使用。↵ このお店はJR桃谷駅周辺に3月15日にオープンしたお店です。鯖・椎茸・昆布からとったスープに油分を控え目に、まろやかなカエシでいい塩梅の味わいで、ほのかな薬膳の風味に鯖の旨みがじんわりと広がるさっぱりとした仕上がりになっています。中ぶりの鯖身が1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。ランチタイムには魯肉飯・小菜が付いた定食となります。

スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー白ネギメンマを使用。↵ このお店は『豚吉』グループのアラカワポークの直営店にあたり、上六にあった『陳麻家』跡地に12月14日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかで甘みのある味わいで、臭みのない鶏豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが7枚入っていて、程よい肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。

綺麗なビジュアル！スープめっちゃ透き通ってる！黒トリュフの香りプンプン！ このチャーシュー最高に美味しかった！ メンマ 味玉もめっちゃ濃くて美味しかった！ とにかくめっちゃ美味しかった〜*\(^o^)/*

スープは鶏ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロースのチャーシューネギ白ネギメンマフライドガーリックを使用。↵ 近江プレノワール・大山地鶏の丸鶏を使ったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、濃い目の醤油ダレでキレのある味わいで、鶏の旨みがじんわりと伝わるにニンニク風味豊かなジャンキーな仕上りになっています。麺は焙煎胚芽をブレンドした自家製麺で、もっちりとしたした中に強いコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

にんにく入り～こりゃほんまにジャンクなお味や。ジャンク過ぎて美味いかどうかワカラヘン(汗)

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏肉のチャーシューネギ白ネギニンジンダイコンタマネギ三つ葉糸唐辛子を使用。2011年の食べ始めは『谷きん』さんの正月限定の『地鶏と鯛の醤油ラーメン』を頂きました。地鶏の旨みをよく引き出したスープにやや多めの油分を加え、ほんのりとした鯛出汁の風味とキレのある醤油ダレでコクと深みのある仕上っています。麺は自家製麺で滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのモモ肉が3枚入っていて、プリプリとした食感と鶏肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂くことができます。麺は並盛と大盛の間の中盛が無料となっています。

スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー豚バラ肉ネギ白ネギ豆苗切干し大根を使用。↵ 丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、麹味噌・赤味噌を合わせた味噌タレでまろやかな味噌風味に、一面にまぶした一味が激辛でもなく、程良い辛みがじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューと大判の豚バラスライス肉がそれそぞれ1枚づつ入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。↵ （麺・スープがおすすめ）