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醤油ラーメン(JAWS)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 醤油ラーメン(JAWS)
    user_39424379user_39424379
    3.02018/2/22

    スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギカイワレメンマナルトを使用。煮干・エビ・鯖節からとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、後味に醤油タレの甘みと酸味が残る味わいで、ブラックペッパーでパンチを効かせ、魚介出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でもっちりとした食感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっかりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

店舗情報

大阪府大阪市中央区上本町西2-1-1楠本ビル1F
今日11:00~15:00,18:00~23:00
0667678803