新宿区で食べられるラーメンのランキング(18ページ目)

#小滝橋通り#新宿区#坦々麺 #限定メニュー #こってり #二郎インスパイア

#プデチゲ #ラーメン スパムとソーセージ、野菜、トッポギ入り。

数量限定とのこと。 炭火で焼いた鯵煮干しが出汁になっているとのこと。 いりこをえぐみまで含むぐらい濃厚に炊いたラーメンが最近多いけれど、 このラーメンは別アプローチ。 お店の説明では「淡麗」というが決してそんなことはない力強いスープ。 ただ食材を大量に凝縮させて出した味ではなく、サラリとしたスープとこってりした油が良い感じにブレンドされ、醤油ダレで味加減も調整された絶妙なスープ。 全粒粉の細ストレート麺がスープを良く持ち上げる。 柔らかく滑らかで啜っていて心地良い。 太さのあるメンマは心地良い音を立てて嚙み切れる。 低温調理されたチャーシューも抜群に旨い。 炭火で焼いてほぐされた鯵の身が粗微塵の紫玉ねぎと一緒に乗っているけれど、この身に炭の香りがして一辺倒なスープの匂いに変化を加える。 玉ねぎは辛味がなくシャキシャキ心地良い。 煮干しの一本筋の通った味を軸に多様に肉付けされた完成度の高いラーメンでした。 系列店のはやし田に劣らず旨いです。 #ラーメン #煮干し中華そば #醤油ラーメン #新宿

オープンは2023年７月21日。ご存じ「ちゃん系」ラーメン店であるが、同店は『ともちんラーメン@高円寺』の系列であり、「ちゃん系」であるにもかかわらず、マニアからの評価はかなり高い。キレとコクを併せ持つ出汁感潤沢なスープが、喉元にじわり浸透。これが高々750円で食べられるのは、凄い！#ラーメン

#辛味中華 #中華そば #ラーメン #ちゃん系 #麺 #西武新宿 #新宿西口 #東京 #ランチ #激熱グルメ #ちゃん系ラーメン #新宿

#鯛塩そば　#鯛塩ラーメン #麺　#味玉　#ラーメン　#塩ラーメン #塩そば #味玉ラーメン #味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング

#ラーメン #東京 #市ヶ谷 #tokyo麺sclub

#東京 #早稲田 #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺#お気に入り #久々訪問 #行列 #土曜はやや多いね #東京で1番好きな中華そば#相変わらずストイックな店主 #チャーシュー頼めたので、麺量は並で！ #出来上がりに油をネギにジュッ #もう完璧なビジュアル #初っ端からにんにくいきます #本当においしい #並でも結構量あるのに、もう無くなっちゃった #今日もごちそうさまでした

#ラーメン #煮玉子 #味玉 #塩ラーメン 黄金色した塩スープにゆらりと中細麺が泳いでます。 低温調理気味のチャーシューと青々としたネギ、濃い茶色のメンマにツルッと丸い煮玉子。 香りはアンモニア臭的なフックが混ざりつつ甘く、食べる前にテンションバカ上げ。 まずスープから啜ると、甘い香味油の後から鼻を抜ける魚介系の香りがしました。 魚出汁だけでなく、貝とかそんな感じのちょっと他店と違う食材。 で、他にも鶏出汁的な旨味濃縮された感じ。 透明度も軽くありつつ力強いです。 塩というと「淡麗さっぱり」というイメージかもしれませんが、 ここのはちょっと違う気がしました。 麺は中細麺で柔らかく滑らかなストレート。 スープをよく吸って、啜って心地良い麺でした。 量もまずまず。 2枚のチャーシューは程よく胡椒が効き、弾力、噛みごたえも抜群。 そりゃあチャーシュー麺食べたくなるよな、という秀逸な出来。 ゴリゴリ固めの歯応えのメンマは柔らかい麺と対比になって面白かったです。 こちらのお店は醤油も人気なのですごく気になりますね。 ただ、スープの香り、程よい塩加減など、他店ではなかなか感じられないラーメンが食べれたのでこれはこれで素晴らしく良かったと思いました。

久しぶりに純正をいただきました。 相変わらず旨味たっぷりこのスープたまりません。 美味しゅうございました😁 #ラーメン #醤油ラーメン

#カレー #ラーメン #味噌カレー うまいぜベイベェ的な。 熊本ラーメンの有名店のセカンドブランド。 出来てから結構経ってますが、 以前来た時にはまだカレーラーメンはやってなかったとおもいます。 珍しいなと思って食べてみました。 基本的になんつっ亭のとんこつラーメンベース。 もやし、小葱たっぷり。 それを味噌仕立てにしたもの。 さらにそこにカレー粉が入ったよう。 スープは癖なくクリーミーで、そこに味噌の旨みとカレーの香りがほんの少し足されたような感じでした。 スープを飲む限りはカレーの強さや辛味は感じません。 逆になんつっ亭のウリである黒い油マー油も、かかっているものの、カレーの香りと打ち消しあっているような感じがしました。 このカレーラーメンにはカレー味の挽肉餡が添えられていて、それがカレーの香りも味も濃いです。 S&Bの赤缶的なわかりやすいカレー風味。 これがスープに混じっていき、カレー感が徐々に強くなっていきます。 全体の味を受けるのは中太のストレート麺で、これが適度な固さと短さで、食べやすく、また、並盛りでも150gあって食べ応えあります。 モヤシもたっぷり入っているので濃過ぎる味を受け切るかと。 でもスープは飲み干せないかな。 食べ終わって頭をよぎるのは、なんつっ亭の普通のラーメン食べたいかも。 正直な話。

#味噌つけ麺

駒や　70's博多ラーメン【70年代仕立て】 900円、駒やフルスペック400円 大つけ麺博2022世界一美味いラーメン祭　20221020〜10/21出店 『昔の博多ラーメンを再現しました。シンプルさの中に伝えたい物を詰め込んでおります。 福岡果福岡市束区馬出2-5-7』 #東京 #新宿 #新宿西口 #東京都 #新宿区 #西武新宿 #新宿大久保公園 #大つけ麺博 #大つけ麺博presents世界一美味いラーメン祭 #ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン

駒や　70's博多ラーメン【70年代仕立て】 900円 大つけ麺博2022世界一美味いラーメン祭　20221020〜10/21出店 『昔の博多ラーメンを再現しました。シンプルさの中に伝えたい物を詰め込んでおります。 福岡果福岡市束区馬出2-5-7』 #東京 #新宿 #新宿西口 #東京都 #新宿区 #西武新宿 #新宿大久保公園 #大つけ麺博 #大つけ麺博presents世界一美味いラーメン祭 #ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン

#ラーメン

＠四ツ谷

#SARAHはじめました #ラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン #油そば

麻阿麺隠 #ラーメン #ランチ

#ラーメン #魚介だし#とんこつ #からみそ #背脂 #いそのり

一条流がんこ総本家分家荒木町にて丸ガニ不純大盛り、つけたま。 少しご無沙汰のがんこ訪問。 こちらは日陰だし大型扇風機があるから待ちやすくていいな😁　 本日のスープはカニの旨味たっぷりでカエシなしでも十分な濃厚さ。 たっぷりの焦がしねぎ、悪魔肉やチャーシューも美味くて瞬殺でした♪ #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺 #神楽坂 #ディナー #中華 #中華料理

一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町にて渡り蟹16kg100SP大盛りつけ玉。 スープはまさにカニ🦀。 これを食べるために日曜は朝から並んでます♪ 麺はいつもよりボソッと感が強かっけどこれはゆがき時間かな？？？ 今日はカエシを二回しくらいで最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

50代になって初めて食べたかも。生卵やおろしニンニクのたっぷり乗ったスタミナにしたかったところだったのだけど、この時間のニンニク大量摂取は間違いなく朝まで残るので断念。ざく切りにした玉ねぎと木耳がまたいい変化球になるのだよね。固めの細麺も👍️ #麺活 #麺 #ラーメン #ramen #冬の味覚

煮干し好きにはオススメ！付け合わせのローストポークが美味しいです

一条流がんこ総本家分家荒木町にて悪魔ラーメンズワイガニ6kg大盛り、つけ玉。 久しぶりに悪魔をいただきました。 これはしょっぱ美味い！　 カニはあまり感じなかっけど 専用の悪魔肉もガツンとくる濃さでこれでもかとスープが押し寄せてきます。 人を選ぶラーメンだけどハマります😁 #ラーメン #醤油ラーメン

クセのある、濃厚な豚骨スープ。 その上には、チャーシューや太肉、キャベツ、玉子など具だくさん。 ややカタメに仕上がった中太ストレート麺が、よく合います。

#ラーメン #ランチ #四ッ谷＃煮干しラーメン #食べログ3.15 家系に近い煮干しラーメンという感じ？