新座市で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

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麺家うえだ＠志木駅 牛タンしゃぶしゃぶ麺 みさえ店主と初対面〜 牛タン好きにはナイスな限定！ 出汁もユニークで堪能 旨し！なので詠います！ 初雪も スカッと消えた 快晴に 心も晴れる 牛タン旨し ご馳走様でした！ #麺家うえだ #志木駅 #新座市 #ラーメン #中華そば #焦がし醤油 #牛タン

普段はホルモン焼肉の店を日月のみ間借りしているラーメン店。オープンしてしばらくは牛しょうゆラーメンが提供されていたそうですが、今は鶏白湯。ポタージュではなくすっきりとした感じのスープ。バターのような油分もありつつおいしくまとまっています。麺はパツパツ切れる細ストレート麺、チャーシューは鶏むねと低温調理の豚。エリンギがいいアクセント。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #志木 #間借りラーメン

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バリバリラーメン＠新座(埼玉県新座市)　チャーシューメン1200円 行列の絶えない深夜営業のラーメン店。 チャーシューメンは、チャーシュー5枚にメンマ、小松菜、ネギ。 和出汁で仕込んだおでんも人気。 #埼玉 #埼玉県 #埼玉県新座市 #新座市 #新座 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺

バリバリラーメン＠新座(埼玉県新座市)　チャーシューメン1200円 行列の絶えない深夜営業のラーメン店。 チャーシューメンは、チャーシュー5枚にメンマ、小松菜、ネギ。 和出汁で仕込んだおでんも人気。 #埼玉 #埼玉県 #埼玉県新座市 #新座市 #新座 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺

氷見煮干しという初めての味。醤油と塩が選べますが、醤油は苦味が表立ってしまうので塩の方が合っている感じがします。普段の煮干しよりさっぱりと食べやすい感じです。 #煮干しラーメン #ラーメン #限定ラーメン #新座 #朝霞 #埼玉

粘り強めの昆布水つけ麺。スープは塩味強めの動物系塩スープ。麺はもしかして醤油ラーメンと同じ？ラーメンのときも思ったけど少しほぐしにくいのは麺のせいかも？絡んでるわけでもないのに張り付いてしまってる感じがします。スープ割は聞かなかったけど当然のように昆布水で割って美味しく完食。この内容でこの価格はうれしい。#つけ麺 #昆布水つけ麺 #ラーメン #新座 #志木

一口食べて「すき焼き」でした。牛脂も牛肉もいいものを使っている感じです。最後にチーズおい飯があるそうで、確かに食べたくなりますね。#まぜそば #牛肉 #新座 #朝霞 #埼玉

冷やしはこれと、ラー油で真っ赤に染まった辛味の2種類。冷やしなので勝手にあっさりしてると思い込んでいましたが、巨大な茄子もシシトウも素揚げされていて、結構オイリー。麺量もつけめんくらいあって腹が膨れます。煮干しスープはしっかりと出汁がとられたおいしい冷製スープになっています。 #冷やしラーメン #ラーメン #限定ラーメン #新座 #志木 #埼玉

新年の限定はオマール海老。味噌ラーメンと同じくポツポツ切れる中太ストレート麺が程よくスープを引き上げてくれます。個人的にはもう少しオマール海老感がほしかったところ。 #味噌ラーメン #ラーメン #新座 #朝霞 #埼玉 #限定ラーメン

サッパとはままかりのことだそうです。塩と醤油を選べるということで塩をチョイス。臭み少なく初めて食べる風味の出汁がダイレクトに味わえます。ちなみに醤油は和食の味噌汁的なスープでした。普段の煮干しの完成度が高いのでこの点数ですが美味しいです。# #煮干しラーメン #ラーメン #新座 #朝霞 #埼玉 #限定ラーメン

骨髄多めな魚の煮干しという感じですね。うまくまとまっています。 #煮干しラーメン #ラーメン #限定ラーメン #新座 #朝霞 #埼玉

今まで何杯食べたのかわからないレベルの学生時代を思い出す一杯。

メニューの何処かに、四川がどうとか書いてありましたが、これは四川風のラーメンなんですかね？↵ この手の中華料理店でときどき出てきますが、チャーシューは細切り、ネギはラー油で和えてあります。↵ 辛ネギはスープの味がわかりにくくなるし、味噌味のラーメンならOKですが、醤油味や塩味のラーメンとは、自分は合わないと思う。↵ なのでその意味ではガッカリ。↵ 気を取り直して味わってみると、悪くないですが、スープ（ガラ系）の旨に対し味付けがやや負けているというか、簡単にいえば塩分濃度が低め（推定1.15％）。↵ それとこのスープに使われている醤油は、もしかしたら日本の醤油オンリーではないかもしれない、ちょっと変わった旨味があるです。↵ チャーシューはこれ、一流の中華料理屋さんで出てくるものと同じレベル、肉の旨味がほぼ100％残っていて、肉の繊維を断ち切るように切られているし、しっとり柔らかくて超ウマ。↵ ネギは処理がやや雑なのか、少し苦味がある。↵ 麺は太さ中、悪くないですが、特にこだわりもないようだ。

特製つけめん(大盛)🍜#ランチ #ラーメン#つけ麺#埼玉 #志木

お店紹介で、味噌らーめん推しだったから味噌らーめんに。ちょっと脂がきつい。麺はもちもちでしっかり系。次は、つけめんにしようかな。 床が、脂ギッシュ。ちょっと残念。 #味噌ラーメン #ラーメン

レギュラーの煮干しラーメンに背脂がかかったもの。それ以上でもそれ以下でもないというのが少し残念ですが、いわゆる背脂ラーメンカテゴリーの中では食べやすいですね。 #ラーメン #煮干しラーメン #新座 #朝霞 #限定ラーメン

麺は中太の全粒粉ボソボソ麺で味噌ラーメンとしては珍しいかも。その他はあまり特徴ないかも。#埼玉 #ラーメン #新座#味噌ラーメン

少し酸味の感じられるさっぱりとした味わいの煮干しスープに細麺。平日サービスの大盛りにしたからか少しスープが少なく感じました。麺がスープを吸いやすいことも影響してるかも。スルッと完食。 #煮干しラーメン #ラーメン #限定ラーメン #新座 #朝霞 #埼玉

通常の片口鰯煮干しとは少し違ってフルーティーな感じです。でもそれだけな感じ。 #煮干しラーメン #ラーメン #限定ラーメン #朝霞 #新座 #埼玉

オマールより落ち着いた甘みを感じる伊勢海老煮干しのスープ。食べ進めると結構どっしりと胃にきます。オマールより油が強いのかも、それで生野菜が付け合わされているのか。確かに大盛りにするとバランス崩れそう。 #味噌ラーメン #ラーメン #伊勢海老 #限定ラーメン #新座 #朝霞 #埼玉

炙り醤油が有名ですがあっさり味も美味しいです

さすが！文句なしにうまいぞ！

ぜんやのすぐ近くで夜しか開いていない。ぜんやの夜の顔のようなラーメンでした。もちろん出汁感はぜんやに及ばないもののシンプルにおいしい。大将は全体的に振る舞いが微妙に雑だけどそれも店の味のように感じます。ただ大盛りは平均的な大盛りより量が多めで夜に大盛りにしたのは少し後悔… #ラーメン #新座 #埼玉 #東所沢