新座市でのおすすめつけ麺BEST30

今日不明

志木駅から401m

埼玉県新座市東北1-12-1

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martinramen
豚骨ベースの、旨味がしっかりと感じられるもので　☆(*≧ｍ≦*) そこに魚介の味がうまく合わさっております！ややワイルドな舌ざわりが魅力的で (*^.^*) 醤油ダレは甘みを感じる味わい　ヾ( ´ー｀) クリーミーなテイストでバランスは優れている仕上がりです♪ グイグイ引き込まれそうなかなりウミャイつけめんヽ(*>∀<*)ﾉ #つけ麺
mody_herb_vd8

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ランチ

今日11:00~22:00

ひばりヶ丘駅から4.87km

埼玉県新座市畑中１丁目１３-８

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akabaiku_tomozo
冷汁つけ麺（限定２０食）戴きました。麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある古丹製麵製で、パスタのフィットチーネ似の幅広の平打麺はとても啜り甲斐があり喉ごしも良く喉元を流れていく逸品な麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹９分目といったところです）。つけ汁は冷製の酸味と辛味と粘度が無いオイリー感超微アリな北海道味噌（紅一点）を使用した味噌味で、中辛口の北海道味噌にお肉の甘味を加えた肉味噌をスープで溶いた珍しい冷たい味噌味に仕上がっています。具は穂先メンマ１本と肩ロース叉焼２枚と野菜（オクラ・プチトマト・コーン・ワカメ・カイワレ）と糸唐辛子と刻海苔が麺を覆う様に彩りよく盛られ、冷奴の薬味としても大好物な茗荷と大葉と長葱がつけ汁に浮遊しています（この価格でこれだけの野菜が戴けるのは嬉しいですね）。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺に茗荷や大葉と共に冷たいつけ汁が絡みズル・ズルズルっとテンポよく爽快に啜れました。スープ割はブーメラン方式に温かい清湯スープ？が注がれ、プラスティック製の黒い蓮華で底に隠れてしまったコーンを探しながら生温い味噌味を感じながら美味しく戴きました。お店は６年位前に１度伺ったことのある場所に佇んでいて（以前は「きりしま」というラーメン店でした）、どの駅からも２０分以上歩く車やバイクがないと伺いづらい場所ですが、駐車場も３台分用意されご近所さんや近くの工場で働く方々が来店されていました。きりしまはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/6569603.html

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ランチ

今日11:00~15:00,17:00~21:00

ひばりヶ丘駅から6.85km

埼玉県新座市東１丁目１-１

レビュー一覧(1)

psycho_monk
限定の冷やしは鰹節の香りのよいスープを普段の澄んだスープに合わせた形の昆布水つけめんでした。それだけと言えばそれだけなんですが、昼間は暑いので冷やしはとてもおいしかったです。 #つけ麺 #新座 #志木 #埼玉 #ラーメン

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ランチ

今日11:00~22:00

ひばりヶ丘駅から4.87km

埼玉県新座市畑中１丁目１３-８

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psycho_monk
最近始まった限定。武蔵野うどん的なものを想像したけど、魚介出汁のサラサラつけ汁で具沢山でした。 #つけ麺 #新座 #朝霞 #ラーメン #埼玉

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ランチ

今日11:00~22:00

ひばりヶ丘駅から4.87km

埼玉県新座市畑中１丁目１３-８

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psycho_monk
平日サービスで大盛り。無化調でこの量、この質のつけ麺をこの値段で出す店は貴重。麺は全粒粉でつけ汁は煮干し。 #つけ麺 #新座 #朝霞 #埼玉

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ランチ

今日11:00~15:00,17:00~21:00

ひばりヶ丘駅から6.85km

埼玉県新座市東１丁目１-１

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psycho_monk
粘り強めの昆布水つけ麺。スープは塩味強めの動物系塩スープ。麺はもしかして醤油ラーメンと同じ？ラーメンのときも思ったけど少しほぐしにくいのは麺のせいかも？絡んでるわけでもないのに張り付いてしまってる感じがします。スープ割は聞かなかったけど当然のように昆布水で割って美味しく完食。この内容でこの価格はうれしい。#つけ麺 #昆布水つけ麺 #ラーメン #新座 #志木

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