堺市東区で食べられるラーメンのランキング

しっかりとした拘りの鶏使用の味わいが口に広がりまして！ 醤油ダレもキリッとした口あたりのキレを感じます (〃∇〃) 鶏油の使い方なども洗練されたテイストの仕上がり♪ 新店離れしてます完成度の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

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着丼すると醤油と鶏が香る。再仕込、溜まりなど6種もの醤油をブレンドした拘りのスープは、醤油好きにはたまらない💗 鶏＆豚のチャーシュー、それに麺がスープを纏いウマい😍

軽く油の層ができるぐらいの鶏油で厚みを持たせた水と鶏だけの清湯スープは着丼時4種類の醤油をブレンドしたキレのあるカエシの風味がグッときてから、大和肉鶏と薩摩知覧鶏から採った鶏の出汁感が口の中に広がる。ちょっと鶏油が若干多いのが気になるけど鶏感たっぷり。 麺は3種類の小麦をブレンドした自家製の中細ストレート麺でしなやかなコシと小麦の風味しっかりでスープとも合っている。 トッピングのチャーシューは豚と鶏が各1枚ずつ入っていて、どちらもしっとり柔らかい。

🍥【ラーメンステーション　北野田(大阪府堺市東区)】 ▲新大阪にある【ラーメンステーションいおびじょん　 新大阪】のFCにあたる’２３年9月にオープンしたお店 Date. '23.9.17 ⁡ 🍜味玉豆乳担々麺　¥1080 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 まろやかな豆乳に胡麻の香ばしさに辣油等の優しい辛味を 加えて鶏かと思われる動物系出汁で厚みを出している ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 スルリと入る啜り心地で柔目に茹でられたモチッとした 食感から味わいが広がり絡みの良さでスープと重なる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを強めに効かせ甘味乗る旨味と胡椒のパンチが重なる ・味玉 ホクホク食感の黄身から甘味乗る味わいが広がる ・ネギ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・トッピング炙りチーズリゾット　¥150 豆乳と胡麻に辣油等の味わいがご飯とチーズと馴染んで 麺とは違った味わいに変化する ⁡ ◇寅レポ◇ 甘味も効かせ辛味がマイルドな味わいに仕上げたスープに 抜群の絡みと馴染みの良さを備えた麺がバランスを担い 食べ進める程に纏まっていく味わいに惹き付けられる 豆乳担々麺を頂きましたっ！ ⁡ #ラーメンステーション北野田 #麺屋Hulu-lu #担々麺 #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

醤油がキリッと主張したスープは、多目の油分で分厚いコクがあり、鶏出汁の旨味が広がる。 チャーシューは２種、レアのやつがしっとりしてウマい😍

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とんこつラーメン辛いバージョン。濃厚、かつ辛くてコクも深い。ご飯がよくすすみます。 #ラーメン #とんこつラーメン #堺市グルメ

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豚骨のこってり過ぎないこってりと鰹のキレのいい旨味のハーモニー。 高菜入れるべき。ごま油の風味でさらに美味しくなる。#ラーメン

ご飯は無料サービス♪ お肉はいっぱいでチャーシューまでついています。 スープはガチ徳ラーメンよりも甘さ控えめ。 豚骨醤油ベースで肉の旨味が混ざっていい感じ。 角のない丸みのあるスープは飲みやすいですね。 正直生卵入れずそのまま食べた方が肉の旨味と醤油のバランスが絶妙な甘辛いスープを堪能できると思います。 個人的にはガチ徳ラーメンよりもこちらの方が断然お勧めです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29299637.html

野菜たっぷりの神座名物のラーメン。 野菜の旨味たっぷりです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29619004.html

🔸俺のあぶらそば（¥880） ハイパージャンキー！満腹です。

麺の太さ、硬さ、味の濃さ、脂の量は選ばせてくれます。 豚骨をベースに豆板醤をベースにしているのかな? コクのある割りとしっかりとした辛さが来ます。 かといってめっちゃ辛いというわけではなく味を損なわないちょうどいい辛さですね。 学生街らしく学生サービスもあって地元の人気店というのも納得です。

スープは牛骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシキクラゲを使用↵ このお店は関西にチェーン展開してる『まこと屋』の支店にあたり、大泉緑地公園周辺に10月15日にオープンしたお店です。牛骨・豚骨・鶏ガラからとったスープに適度のマー油を加え、辛味噌のピリ辛感をアクセントに、ほのかに甘みが残るコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされて美味しく頂けます。備付の高菜・ニンニククラッシャー・マー油・にんにくチップで味の変化が楽しめます。

元味ラーメンに餃子と白ご飯がついたランチセット 。picは+50円で元味HOTに変更。美味しいけど、ちょっと値段が高いかなー #ランチ #ラーメン #餃子 #ギョーザセット #堺市グルメ

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギホウレン草うずら海苔を使用。↵ このお店は堺東にある『横濱家系 神山』の4号店にあたり、大阪府大前に7月31日にオープンしたお店です。ヒビノさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油を加え、臭みのない豚骨出汁でクリーミーな味わいに仕上がっています。短めの麺長でもっちりした食感で頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。麺の種類・かたさ・味の濃さ・脂の量はお好みに合わせてくれます。

あっさりしてて美味しかった！ #ラーメン #家系ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店は『希望軒』の新ブランド店にあたり、南海北野田駅周辺に8月31日にプレオープンし、9月2日にグランドオープンしたお店です。日比野さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。

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いつも行列で入れなかった中環沿いのずんどう屋。 並んでいなかったので入ったら行列のトリックに納得。 テーブル席が異様に広い分席数自体が少ないんですね。 よく思い起こしてみたら行列は家族連れとか団体ばっかりやったような気がします。 カウンター席は空いてるのですんなり座っていつも通り元味ラーメンをいただきました。 これに高菜を入れて高菜ラーメンにしたら美味しいんですよねぇ～ 変にトッピングしなくてもこれで十分満足です。 https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29237877.html

シンプルながらも深みと旨みがある豚骨ラーメン。濃すぎず雑味も少ないので飲み干せちゃうスープですね。麺は超細麺。あれ？前はちぢれ麺と選べたけど今は無いのかな？背脂の量や麺の硬さは選べます。細麺だから硬めがオススメかな。 #堺市グルメ #ずんどう屋 #ラーメン #豚骨ラーメン #元味ラーメン #大阪

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スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギモヤシメンマを使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでさっぱりと頂けます。麺は細麺と中麺から選べます。

元気な接客の来来亭。鶏ガラに背脂たっぷりでこってり感アップ。ピリッと唐辛子ぎアクセントになって良し。 #ラーメン #こってりラーメン #鶏がらラーメン #堺市グルメ

📍【ラーメンステーション　北野田(大阪府堺市東区)】 📖新大阪にある【ラーメンステーションいおびじょん　 新大阪】のFCにあたる’２３年9月にオープンしたお店 Date. '24.3.12 ⁡ 🍜蟹だし濁り塩らーめん　¥900 ⁡ 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 動物系の適度な厚みを持たせた旨味が支えとなって 香ばしく特有の甘味の乗るカニの旨味が力強く主張して 飲んだ後は蟹の香りが鼻から抜けていく ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★☆太 スルリと入る啜り心地とモチッとした食感で芯から 小麦の風味がふわりと広がっていき適度な絡みから スープの風味を取り込みつつ徐々に馴染んでいく ⁡ ‪🍖トッピング‬ チャーシューは２種類あり低温調理がされて 甘味強めのタレを効かせて肉の旨味と重ねており、 蟹のツミレは柔らかく甘味乗る蟹の旨味がひろがり、 その他にネギと水菜が添えられている ⁡ 📝寅レポ 落ち着く程に蟹の香りと旨味が強くアピールしてくる 麺家たけ田の蟹塩ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#ラーメンステーション北野田 #麺家たけ田 🍜塩ラーメン #蟹だし濁り塩らーめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

【SOUP&NOODLE 桜鳳(大阪府堺市東区)】 🏠'19年12月オープンの大阪・堺市にある【New York × New York】の新ブランド店。 製麺室を設置。 date:19.12.29  🍜鶏醤油らーめん タマゴ入り　¥‬950  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 ・『大和肉鶏』と『薩摩知覧鶏』から抽出したクリアに伝わるまろやかな旨味 ・『那智勝浦』『瀬戸内海小豆島』等4種類の醤油をブレンドしたやや攻め気味のキレが走るかえし  ‪●麺 《細め　角　ストレート　多加水》 『はるゆたか』『きたほなみ』『春よ恋』の北海道小麦を使用 ・チュルリとした口当たりで啜り心地滑らか  ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 周りを炙った九州産の『黒豚』を使用し、 肉本来の味わいを活かした味付けでしっとりとした口当たり  ・鶏胸肉 適度な味付けでスッと歯が通る柔らかさから旨味が優しく広がる  ・タマゴ 素材をそのまま活かした優しい味わい  ・穂先メンマ 柔らかな歯応えからジュワッと染み込ませた優しく味付けられた旨味が広がりをみせる  《その他》 ・三つ葉  ●寅レポ ‬ 油分で厚みを持たせて繊細でふくよかな鶏の旨味を主張させたスープは、 じわじわと微かな酸味を纏ったシャープなキレと覆い被さってくるコクが迫ってきます。 食べ進めるとじんわりと出汁の様な味わいにシフトして油分もまろやかに溶け込んで鶏の旨味が落ち着いて醤油感が上がってきます。 プリッとした口当たりで艶やかな自家製中細麺はスープを吸って序盤は小麦の香りが伝わり、 スープの色に染まりながら鶏と醤油に麺自体の味わいが口溶けの良さから次第に重なっていきます。 丁寧に抽出された鶏の旨味をブレンド醤油で包み込みんだスープを、 風味豊かな麺が支える水鶏系醤油ラーメンを頂きましたっ。  #醤油ラーメン #自家製麺  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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