蟹だし濁り塩らーめん(ラーメンステーション北野田)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02024/3/21

  📍【ラーメンステーション　北野田(大阪府堺市東区)】

  📖新大阪にある【ラーメンステーションいおびじょん　

  新大阪】のFCにあたる’２３年9月にオープンしたお店

  Date. '24.3.12

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  🍜蟹だし濁り塩らーめん　¥900

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  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  動物系の適度な厚みを持たせた旨味が支えとなって

  香ばしく特有の甘味の乗るカニの旨味が力強く主張して

  飲んだ後は蟹の香りが鼻から抜けていく

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  🍥麺

  細☆☆☆★☆太

  スルリと入る啜り心地とモチッとした食感で芯から

  小麦の風味がふわりと広がっていき適度な絡みから

  スープの風味を取り込みつつ徐々に馴染んでいく

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  ‪🍖トッピング‬

  チャーシューは２種類あり低温調理がされて

  甘味強めのタレを効かせて肉の旨味と重ねており、

  蟹のツミレは柔らかく甘味乗る蟹の旨味がひろがり、

  その他にネギと水菜が添えられている

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  📝寅レポ

  落ち着く程に蟹の香りと旨味が強くアピールしてくる

  麺家たけ田の蟹塩ラーメンを頂きました！

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  🏠#ラーメンステーション北野田 #麺家たけ田

  🍜塩ラーメン #蟹だし濁り塩らーめん

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