大阪府のチャーシュー麺の人気おすすめランキング (ガッツリ)

大阪市西区阿波座

今日は阿波座の話題店『葛(かずら)』o(*^▽^*)o午後2時頃ですが行列が途切れません( ☉_☉)｢出し蕎麦｣(醤油ラーメン)エスプーマの様に泡立った魚介鶏白湯はクリーミーで口当たり抜群で美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ(*^_^*)これで550円はコスパ最高で超オススメの一杯\(*ˊᗜˋ*)/大盛り(＋200円)味玉(＋100円)

泡ラーメン。チャーシュー美味！下の方に入ってる玉ねぎもいい感じで何より安かった！

通常は760円の醤油ラーメンに豚肉のチャーシューと鴨肉のチャーシューか各々2枚づつ増量された特製バージョン🤗 どちらのチャーシューも激ウマ🤗 2種類の生醤油に鮎魚醤を合わせたスープはまさに絶品です🤗 勿論、スープ全飲み😅

#ラーメン

#ラーメン #中華そば #大阪 #チャーシュー麺

汁なしラーメン、醤油ベースのタレが底にあるので、かき混ぜて食べます。 にんにくが効いていて、ちょっと辛めのタレとあぶり豚が混ざると、ちょうどいい味になります。 麺はけっこう太め、もちもち食感でおいしいです。

ピリ辛でニンニクも効いた混ぜそば。 炙られた甘辛いサイコロチャーシューが美味しい♪ 自家製麺も秀逸です(^^)

麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー白髪ネギ三つ葉メンマ煮玉子を使用。↵ 醤油タレに鶏油を加えた油タレレはつけ麺用のあつもり平打ち麺とよく絡み、ほのかな酸味とニンニクの風味に、ハバネロの辛さがじんわりと伝わるジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺で麺量は250gとつけ麺と同量でボリュームがあります。タマネギと炒めたブロック状のチャーシューが多数入っていて、甘辛く味付けされていてとても美味しく頂けます。

骨の髄から鴨の旨みを抽出した濃醇系スープ 卵も半熟で美味しいです。 #ラーメン #そば

鴨白湯ラーメンは初めてなのでかなりテンションが上がります。おそらく関西発？まずそのビジュアルに惹かれます。鶏ではなく鴨白湯、こちらの鴨は和歌山県有田市、太田養鶏場の紀州鴨を使用しています。 ”燃えよ麺助” でも使われている幻の高級食材と呼ばれる紀州鴨がこの値段で食べれるというから驚きです。スープは鴨特有のくさみがなく、それでいてコクが深くて旨みが強いとても飲み易くて美味しいスープでした。麺は全粒粉入りの平打ちストレート太麺で、神戸瑞穂本舗の麺を使用しています。モチモチしていて弾力があり、適度な歯応えもあって小麦の香りも噛めば噛むほど感じられ、喉越しもよかったです。鴨チャーシューはとてもジューシー、柔らかくてめちゃめちゃうまい。臭みがなくて何枚でも食べたくなります。スープに浸さず食べると鴨本来の風味を感じることができ、スープに浸して食べると、鴨の旨みと甘みをより強く感じることができます。鴨肉はヘルシーですが、満腹度は鶏白湯と変わらずでお腹いっぱいになりました。化学調味料を一切使用せず、店主自ら生産現場まで訪れ自分の目で見て、納得したものだけを使用しているこだわりよう。次はつけ麺と鴨丼をぜひ食べたいと思います。関西では珍しい、というか初？の鴨白湯スープがおすすめ。

フレッシュな鴨出汁がしっかりと彩られた味わいのスープに醤油ダレが加わるパワフルな味わい。適度なとろみながら旨みは濃厚。全粒粉平打ちの太麺もスープに負けてない。もし残っていれば他人の事など考えずトッピングで鴨6枚590円だが是非ともいってほしい。 #ラーメン #らーめん #鴨白湯

鴨白湯ベースに魚介を合わせたつけ汁と全粒粉を練り込んだ極太平打麺。フランス🇫🇷産カシスソースが添えてあります。濃厚で美味しいです。 #ラーメン #そば #ざるそば

パスタとポタージュスープ⁇と間違えてしまうビジュアルの1杯は、トロミのある鴨白湯ベースに魚介の風味が効いた濃厚な生クリームが浮かぶつけ汁で、全粒粉入りのパスタのような幅広で小麦の風味豊かな平打ち麺にしっかり絡み相性抜群‼︎器の縁のソース洒落乙‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺 #そば #ざるそば #つけそば

1日15食限定の豪華トッピングされたラーメン。 鶏白湯にジャガイモでトロミを付けた、いわゆるベジポタ。 #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #煮玉子 #チャーシュー麺

鶏の旨味がしっかりとした動物系の出汁でo(^▽^)o 口あたりは優しくクリーミーに(///∇//) 拘りの能登揚げ浜式製塩「大谷塩」使用の塩ダレがすきっとした仕上がりにしてくれております♪ バランス感覚に優れた仕上がりの かなりウミャイ スープ！ #塩ラーメン #煮玉子 #鶏白湯ラーメン #チャーシュー麺

数種の味噌をブレンドしたスープ。 少しスパイシーで美味しい #つけ麺 #味噌つけ麺

ずっと気になっていたメニュー🎶 濃厚な味噌。単調ではなく複雑な味わいで最後まで飽きが来ない。中華鍋で炒められた野菜は高ポイント❗ 熱々のスープ割りも抜群。 Style林さんはやっぱり味噌ですね～😍

【創作らーめん Style林(大阪府大阪市東淀川区)】  🍜林流味噌つけ麺 1.5玉 ¥‬990  ●スープ 《味噌 動物系》 食べ始めから食べ終えるまで続く林流にブレンドされた味噌のコクと深みは修行先を彷彿とさせながらもオリジナリティも主張。 唐辛子等の香辛料のスパイシーさとマー油の様な程良い油分で引きを生む。 動物系の旨味を落とし込んでボディを安定させている。 分厚い旨味の中で野菜の様な溶け込み甘みもほんのり感じさせる。  ‪●麺 《中細 ストレート 加水高め 池村製麺所製》 みずみずしい輝きを放ち透き通る肌で滑らかな啜り心地を生み出している。 プリッとした弾ける歯応えから口溶けの良さと風味が広がりをみせる。 スープの吸着が良くつけ汁の旨味をしっかり取り込んでくる。  ‪●トッピング‬ スープにさっぱりとした風味を与える水菜 心地良い刺激が食欲を煽る韓国唐辛子 軽快な渋みとみずみずしさがスープと良く合う刻み玉ねぎ 味噌との相性が抜群に良いもやし 脂の甘みが乗りしっかりとした味付けでスライスされた低温調理バラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 店主の自信が満ち溢れるアグレッシブなつけ汁に対して、 この太さでは拾いきれないかと思えた白っぽいボディのストレートの中細麺はしっかりとしたコシを備えており、 絡みの良さからつけ汁の旨味をガッチリと持ち上げて弾力のある食感から麺自体の旨さを捉えた瞬間から味噌のパワフルな旨味が一気に押し切りに掛かってくる。 しかも途中に甘みや辛さに加えて火入れしたパンチのある香ばしさも入り混じり、 玉ねぎや水菜にもやしを間に挟むと味噌の多角的な味わいが楽しめる。 バチバチに攻め込んでいたつけ汁はスープ割りで頂くと、 あれだけ主張の強かったインパクトは影を潜めて和風出汁が効いた味わい深いほっこりとした落ち着きをみせる。 味噌の個性を最大限に引き出した唯一無二の味噌つけ麺を頂きましたっ！！  #大阪 #東淀川区 #創作らーめん #Style林 #みつか坊主 #味噌つけ麺 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

結構塩分きつめですが、不思議としょっぱくは感じないんです　夏やからかなぁ？シンプルながらも奥深い味、豚・鶏・野菜？わからんけど美味いんじゃい！ちゅるんとした細麺

#ラーメン #うまい

鶏ガラの白湯スープに醤油ダレが合わさったクリーミーな舌ざわり。臭み、クセをほとんど感じないあっさりした味わいは、昭和時代に全盛を極めたスープで、記憶の片隅にしまい込んでいた味を突然思い出してくれるほど、昭和生まれ世代にとっては感動すら覚えるレトロなラーメン。 そこに、これでもかとモモ肉を使用したチャーシューが、幾重にも重なってどんぶりを覆っていて、麺にたどり着くまで噛み応えのあるチャーシューを堪能します。スープを尊重しているのか、特に味つけは感じられず、塩加減が絶妙な淡泊な味。それがこのスープに浸すことによって旨味が増幅するからたまりません。 麺は中太のストレート。コシがやや弱めで柔らかい麺がまた昔風で、ちょっこっとだけ（笑）入っているモヤシを探すのもいい箸休めにもなります。 途中から目の前に鎮座している辛子ニラと豆板醤をトッピングしていただくのがこのお店のマストで、パンチの効いたピリ辛の味変が楽しめます。 #ラーメン #チャーシューメン #チャーシュー

どんぶりをはみ出すくらいの肩ロースの大ぶりのレアチャーシューが7枚、背脂がたっぷり、醤油と鶏ガラベーススープにひたひたに溶け合って、見た目よりあっさりした口当たり。 聞けば、九州産の甘口醤油をはじめ数種類の醤油をブレンドしたスープで、ガツンと甘めの醤油の後はまったりとした背脂の味が広がる中華そば。 京橋というお酒の後の〆の一杯にも最適なラーメンです。 #ラーメン #中華そば #肉ラーメン

チャーシューがレアで美味しい！

大阪でラーメンを食す

#塩ラーメン #チャーシュー麺

具は、あっさりとしたチャーシューが6枚を重ねた上に青ネギと細モヤシ、そして白胡麻がパラッといたってシンプル。平ザルでの入念な湯切りした中細ストレート麺という、これが王道をいく、直球勝負の絶品の塩ラーメン！！長年愛され続ける意味も噛みしめながらいただきました #塩ラーメン #チャーシュー麺

めちゃ美味みそラーメンに、とろとろチャーシューをたっぷり追加😆次からの注文はチャーシュー付けます😊 #味噌ラーメン #ニンニクラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン #堺市グルメ

いつ食べても美味しい♡ このチャーシューもうまーー⭐︎ #味噌ラーメン #ニンニクラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン #堺市グルメ

久しぶりに食べた味噌チャーシューは美味すぎた♡ #味噌ラーメン #ニンニクラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン #堺市グルメ

プライム豚ロースがどんぶりいっぱいに盛られたスペシャルな中華そば。レンゲですくって味わうスープは、口当たりの良い上品な7種類の鰹節から摂った無化調の極上な醤油味。自家製工場で作りたての麺がこれまた美味い。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

フランス発祥の調理法「真空調理」で仕上げたダイナミックなプライム豚ロースで、レアで分厚いながら、意外に柔らかい食感。煮玉子、白ネギ、焼き海苔、穂先メンマと三ツ葉と上品な盛り付けに豪華さも十分。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房 『中華そばプライム』 ひと口目から少しカドのある生醤油の風味が広がり、後に魚介系と動物系の優しい出汁感が追ってきて、時間が経つと出汁感が増してきて美味しい‼︎麺が選べるので平打ち麺に!コシのある平打ち麺がスープをしっかり乗せている‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

しゅんのすけ 鷄骨醤油チャーシュー 鷄白湯のベースの濃厚醤油仕立て。炙りチャーシューとひと回しした麻油の香りが食欲をそそります。 #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚 #チャーシュー麺

6/18 麺FACTORY JAWS 最初はJUNK STORYの予定でしたが、7周年記念で待ちが多く14時以降案内…ぇ"━(*´・д・)━!!! 時間があるのでJAWS来店🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨らぁ祭大阪14軒目🍜お腹を余裕残しの状態にしておきたかった為、少し軽め(と思われる)の味玉チャーシューメン注文🍜😉👍✨つけ麺のスープをベースに魚介出汁を合わせたスープは安定の旨さで大満足の一杯🖖😎🤘

着丼した途端、まさに中華そば専用のどんぶりで、じっくり煮込まれた厚めのバラチャーシューが7枚、真ん中の青ネギとモヤシを囲むように盛り付けれています。 麺は、私好みの太麺を注文し、少し甘めながら上品な醤油の香り漂うスープにからむ太麺とともにズルズルッとすすります。 やっぱり美味い！！ その一言に尽きます。チャーシューも相変わらず絶品で、ホロホロそしてトロトロのバラ肉が舌の上で芳醇な味わいとともに美味しく溶けてしまいます。 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺

鶏豚骨と魚介醤油の絶妙なブレンド。魚介系が苦手な人でもクリーミーに仕上がっているので大丈夫です。自家製もちもち麺も美味し！チャーシューの香ばしさも素敵です、 #鶏白湯ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン #岸和田市グルメ

スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギカイワレを使用。↵ このお店は南海岸和田駅周辺に2月23日にオープンしたお店です。麺喰さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほのかな魚介風味に動物系の旨みが広がるコクある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、しっかりとした肉質感があり、香ばしく美味しく頂けます。

#ラーメン #ランチ #チャーシュー麺 #鶏白湯ラーメン #鶏ラーメン #醤油ラーメン

スープはライト系豚骨系で、豚と鶏ガラをバランスよく組み合わせて、7時間かけて煮込んだ白湯に醤油タレを加えることで、コクのある絶品スープに仕上がっています。適度にトロミがあり麺との相性もバッチリ！です。 特筆すべきは、バーナーで炙った巻きの豚バラチャーシューで、表面の炙り具合が絶妙で、口の中でホロホロとほどける柔らかい食感。ジューシーな脂身がスープとマー油と重なって「絶品チャーシューめんここに有り！！」といった『らーめん道 哲心』の渾身の一杯が伝わりました。 #ラーメン #チャーシュー麺

トロトロでやわやわのチャーシューがどんぶりいっぱいに敷き詰められた上に、太麺がどっぷり浸かった白みそスープ。自家製煮玉子も黄身がトロトロ。絶品です！ #ラーメン #チャーシュー麺 #白味噌ラーメン

大阪に来たら最初に食べるべきラーメン シンプルながらも濃厚な味わい。 チャーシューはとろとろでうまいです！ #ラーメン #チャーシュー麺

大阪出張にて、道頓堀の「金龍ラーメン」さんにお邪魔しました。まさかのオープンカフェスタイルのラーメン屋です（物は言いよう） ラーメンは豚骨の野生的な香りが強いですが、スープの味そのものはすっきりとしており、鶏ガラと豚骨の旨味がじんわりと広がります。そんな優しいスープだからこそ、辛ニラ、キムチ、刻みにんにくでのカスタマイズがまた楽しいのです。 麺は柔らかめの中細麺です。チャーシューは程よい食感で、脂身よりも赤身の食感を楽しむタイプです。甘辛い味が染みていて歯応えも良いです。 #絶品グルメ #大阪府 #大阪市 #大阪グルメ #金龍ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

元祖ニラだれをトッピングするとより辛味がピリッとして豚骨醤油に深みが増す通称『ポンイチ』は、どんぶりにはみ出すくらいの炙りチャーシューが絶品！野趣溢れるラーメンながら、あの「ゆず」や「K」などが来阪の際に立ち寄るというラーメン屋さん。店主のキャラもナイス！な年中ほぼ無休、深夜3時まで営業しています！ #ラーメン #チャーシュー麺

チャーシュー麺 中盛【麺屋7.5Hz 超本店】@大阪市中央区釣鐘町。昨年の年始は何故か神座だったなぁ。鶏ガラ・昆布を出汁ベースに濃口醤油がしっかりと効いたスープは、さっぱりとした油分の少ない出汁に、濃口醤油の渋みやコクが前面に押し出した癖になる味わい。これにまた胡椒が抜群に合う。自身の初啜りに相応しい一杯は、大阪のソウルフード的な存在のラーメン。 #醤油ラーメン #チャーシュー麺

高井田ラーメン唯一のチェーン店#らーめん#高井田ラーメン

沖縄の久米島の天然塩とデトックス効果のある水を使用した透き通る金色色のスープが特長であっさり、やさしい塩ラーメンです。チャーシューは、香ばしく柔らかい豚バラで、甘みが詰まった逸品。細麺ストレート麺は加水高めの喉越しのいい麺です。 #ラーメン #チャーシュー麺 #炙り焼き

谷町６丁目エリアの人気店。ハワイアンな雰囲気でいただくストレートの自家製全粒粉麺と柚子がほのかに香るスープに浮かんだ背脂と魚介の旨味がたっぷり。分厚いチャーシューも柔らかくて美味！ #チャーシュー麺 #味玉ラーメン

ご存知、京都の老舗ラーメン店の『新福菜館』の京都ブラックが、大阪市内では唯一、京橋で食べられます。文句なしの、黒いスープなのに、まろやかで醤油の旨味がじんわり口に広がる逸品。 #ラーメン #チャーシュー麺

チャーシュー最強。 ボリュームが凄いので中華そばは（小） 中毒性高いです！

#ランチ #ラーメン#チャーシューメン #醤油ラーメン

南船場で昔懐かしい中華そばが味わえるお店。一番人気のワンタンメンにチャーシューがたっぷり載って650円！にはビックリ！さっぱりした鶏ガラスープをいっぱい吸い込んだワンタンはプルプルでゴロッとした豚の挽肉がいいアクセントになってたまりません。老練の大将の作る中華そばの醍醐味味わえます。 #ワンタン麺 #チャーシュー麺

あっさり鶏ガラの醤油スープに自家製の肩ロースのチャーシューがてんこ盛りで、シャキシャキのネギがさっぱり味に、そしてここのお店の自慢の「ニラダレ」を加えることで、ピリ辛の味変も美味しくいただけます。 #チャーシュー麺

カフェなのにラーメンが食べられる風変わりなお店。 というのもにんにくラーメン『薩摩っ子』で修行した店主が独立して繁盛した『天洋』の系列店で、名物のチャーシューが特に美味しいと評判！ラーメンも負けず劣らず至福の一杯です。 #チャーシュー麺

池田のハチにてチャーシューメンをいただきました。 東大阪のソウルフード高井田系らーめんが北摂で食べられるということで訪問。 女性店主の作るラーメンはまさに真っ黒のスープで高井田系。 甘味ある濃いめの醤油スープにモチモチの太麺。 味付けのしっかりした赤身メインのチャーシューは食べ応えありました😄 #ラーメン #チャーシュー麺

#チャーシュー麺 #大阪 #ランチ #ラーメン #中華そば

薄く切ったチャーシューが鉢一面に！凄くインパクトのあるチャーシュー麺 スープは豚骨ベースの醤油味で少し鶏も入っているような感じもします。こってりのようだけどそうでも無いすっきりとした感じ麺は中太ストレート チャーシューは程よい脂身で溶けそうな感じがする美味しいチャーシューでした。

薄く切ったチャーシューが鉢一面に！凄くインパクトのあるチャーシュー麺 スープは豚骨ベースの醤油味で少し鶏も入っているような感じもします。こってりのようだけどそうでも無いすっきりとした感じ麺は中太ストレート チャーシューは程よい脂身で溶けそうな感じがする美味しいチャーシューでした。

ジャンク。これも年に一度にしよう…。次に日後悔…。