神奈川県のまぜそばの人気おすすめランキング (ガッツリ)

孤独のグルメに出てきたメニューです。ニンニクがたっぷり効いていて、しばらく人と話ができないほどと聞きました。確かにがっつりニンニク味でした。温かいメニューかと思っていたら、冷たい麺でした。

さあ、此れがパタンだ。 翌日、翌々日まで臭うぞ。 それでもというなら、一食の価値はあるぞ。

汁なし四川風麻婆そば。混ぜると麺が登場。独特の辛味がなんともいえず、いい。1時間経っても舌が少し痺れてる。 #まぜそば #麻婆

お手本のような麻婆まぜそばが堪能できる。うま味の質が高く、単なる麻婆豆腐＋麺という構成に陥っていない点が高く評価できる。辛みを程々に抑え、うま味をフィーチャーさせるギミックにも感心させられる。 #まぜそば

#まぜそば #麻婆

#ラーメン 限定汁なし、インスパイアで1番好きなのはここです。汁なししか食べたことない！

それぞれの具材と麺との相性をじっくり楽しんだ。それぞれおいしいけど、混ぜたあとの統一感は秀逸。

#まぜそば #ディナー

汁なしの中でもレアな、味噌まぜそばが戴ける実力店。味噌の重厚なうま味に上質な甘味が加わったタレは、麺のみならず何にでも合いそう。チーズ、味噌ソースなど「ジャンク好き」でONされる様々なうま味も、味わいに華を添える。美味過ぎる！#ラーメン

近年トレンドになりつつある麻婆麺。一足早く提供していた店の一つにここ「麻ぜろう」がある。 粘度の高い麻婆は、山椒の痺れ程々に、甘味や辛味が複雑に絡まるもの。 不思議とコクのある深い味わいだ。温泉卵が味をマイルドにするため、辛いものに耐性が低いものでも問題なく頂けると思われる。 平打ちタイプの麺も、しっかりとした茹で加減で、しなやかな食感だ。

美味しいね。そして、結構辛い。痺れは香りほどはない。ちょっと塩分が濃いけど、豆鼓だったり、豆板醤だったり、中華系の味わい。

叉焼、蒸し鶏、半熟玉子（って言うか生卵に近いけど）、麻婆豆腐の混ぜ蕎麦。味は確かに斬新なのですが、なんか麺がベチャっとした感じだったのが残念。 〆にはご飯を投入して麻婆丼でいただけます。 #混ぜそば #ラーメン #汁なし #油そば #川崎駅東口 #京急川崎 #麻婆豆腐

神奈川屈指の激戦区、伊勢佐木町、日ノ出町エリアで生き残る優良店。 手もみ麺独特なコシと歯応えを味わいたければオススメなのがまぜ系メニュー。 フワリと感じる小麦と煮干のクセ、タレがマッチしています。 また、短期間ながらも限定を出す頻度が高く、創作意欲を感じます。

ふわっと広がる魚粉のかおり。さらにそのうま味が口いっぱいにひろがってうま味のベースができあがったところにミンチからじわっと染み出るタレの味にミンチ側のうま味がのっかってきて肉と魚のうま味のコラボが始まります。じんわりときいてくる豆板醤のからみ。一直線に効いてくるのではなく、魚粉と肉の間を縫うように効いてくる感じであくまでも脇役であって主役を追い越さないところがとことが全体の味を押し上げるようです。やっぱニンニクはありですねー。肉汁の味わいにコクが増してなんとも言えない重みを感じます。魚粉の味がとぎれずにそのうま味が最後まできちんとついてきます。ミンチも食感が尖ってなくて味わいきったらフェードアウトしてゆくような柔らかさもいいです。程よい硬さにしっかりしたコシの麺がよく合います。隣のおばちゃん、「麺少なめ」なんて言ってましたが、なんともったいないこと・・・

#台湾まぜそば

キタァーー！（´∇‵）まぜそば専用トッピングチーズも追加しました。チーズはドンブリの底にピザ用のようなナチュラルチーズを先行投入するタイプなので目の前に現れた時の違いは見られませんが箸とレンゲを使ってまぜまぜしていくと・・・『照りが全然違う』という感じで麺にチーズが絡みつくようにコーティングされているのが分かります。スープは、まぜそばということでドンブリの底の方に濃厚なものが少量入っています。麺は、ぴろもちもち～っとしたやや太の平打ち縮れ麺です。程良い『伸び』と『弾力』があります。具は、刻みニラ、刻みネギ、刻み海苔、魚粉、刻みにんにく、卵黄、そして・・・かなりしっかりピリッと辛い挽き肉がたっぷりと入っています。卓上の昆布酢を少し入れると辛味がマイルドになってひと味違った感じになります。麺を食べ終わったところで、店員さんに『追い飯』残ったスープと具をさらに絡めて・・・こぉ～りゃた～まらんらん（´∇‵）おいしかったです＼（＾０＾）／

溝の口『麺屋 こころ』 ... ずっと食べたかったこころの台湾まぜそば💓 台湾まぜそばにチーズをトッピングしました🧀 台湾ミンチ(唐辛子とにんにくを聞かせたピリ辛ミンチ)、卵黄、ねぎ、ニラ、おろしニンニク、のり、魚粉が乗ってます！ チーズは麺に絡めてあってとっても濃厚！ これがもう本当に美味しくて感激したああ😂😂😂 にんにくは入れるか聞かれたけど迷わず入れました。笑 入れた方が美味しいです🙌🏻 追い飯が無料なので残ったタレにごはんを入れて食べたけど、チーズのおかげでリゾットみたいになって超超超うまい〜〜！！ チーズトッピングかなりおすすめです🤭♡ #チーズラーメン #まぜそば #ラーメン #ランチ #飯テロ #デブ活 #グルメ #グルメ女子 #食べログ #東京グルメ #東京 #food #foodstagram #フォトジェニック #ぐるなび #食べ過ぎ #tokyo #instagood #フォトジェニックフード #美味しかった #インスタ映え #肉 #美味しい #めしてろ #お昼ごはん #油そば#まぜそば#台湾まぜそば #台湾ラーメン

#溝の口#まぜそば

JFKってのは、Junk Food King の略なんだそうな。所謂、油そば・まぜそば、汁なし系です。 スープがないので、重い感じと思いきや、結構、イケます。美味しく完食できました。上に乾麺（ベビースターラーメン？）が乗っているのも、良い食感を生み出しています。 #まぜそば

汁なしなのですが、特製のスープ（生卵入り）がついてきます。 結構、やさしい味。 #まぜそば

麺はつけ麺の麺よりやや太めのちぢれ麺。 味は濃すぎず、私にはちょうどイイ感じ。スープの量が少ない分、つけ麺よりもさらにアッサリ。 スープの味はつけ麺のつけ汁同様、魚介の香りが主張して、私は好きな感じです。 もやしも盛り盛り、メンマはシャキシャキ。 かけ汁をかけてみると、結構な背脂の量であることを感じるのですが、くどさは強くないです。魚介系の出汁が効いているからでしょうね。

見た目なんか気にせずに、思いっきり混ぜ混ぜ。醤油ベースのタレの香りが上がってきました。ちょっと生姜も入っているような香りでした。 麺は太めのストレート麺。モチッとした噛み応えのある、しっかりした食感でした。結構、ボリュームもあります。 スープの味は醤油の主張が強いです。個人的には、もうちょっと控えめでも良いのでは、と言う感じ。甘さも辛さも、とにかく醤油が主張しすぎな気がします。お酢を少し加えてみましたけど、あまり変化なし。マヨネーズを入れたら、少しマイルドな感じになりました。 トッピングは挽肉、ニラ、ネギ、刻み玉ねぎ、紅ショウガ、ノリ、ネギ、そして中央にはゆで卵が半分。挽肉とニラがあるので、混ぜる前は台湾まぜそばみたいのを想像していたのですが、かなり和と言うか醤油なまぜそばでした。お肉はそれほど味が付いていませんでした。と言うか、醤油に消されているのかも．．．とにかくお肉の味は弱かったです。 タマネギのシャキシャキ感が良いアクセントになってますね。ゆで卵は味玉ではなく、普通のもの。これは半熟卵か生卵（できれば卵黄）が良かったけど．．．この価格だから贅沢かな。 #まぜそば

見た目はかなり台湾まぜそばっぽいね。赤さはチョッピリ薄い気もするけど、それでも肉そぼろに、ネギ、ニラ、ノリ、そして真ん中に卵黄、おろしニンニクも乗っています。 まぜまぜしてみると、良い香り♪ 見た目は決してよろしくないですが、まぜそばなんてのは、こう言うものです、ハイ。 いっただっきま～す。お！ かなり唐辛子が効いていてパンチあり！良いっすねー。台湾まぜそばは、このくらいのパンチがないと。 太麺のモチモチ麺は、さすが三田製麺所さんです。こちらのつけ麺、絶品ですもんね。 麺を食べ終わったところで割り飯。割り飯ってのは、茶碗にご飯と魚粉、ごまが少々かけられているもの。 そのまま食べても良いのですが、まぜそばの丼に投入がお勧め。こちらもまぜまぜすると、底に沈んでいた少しの出汁と、具とご飯が絡み合って、これも絶品。 唐辛子の辛さが食を進めてくれます。 同じ味なのに、麺とは食感が違うので、また楽しめちゃうんですよね。 具が多いので、味も香りも食感も楽しめます。 #ラーメン #まぜそば

唐辛子がガツン！と効いていて、美味！小ライスは別売り（100円）ですけど、コレが絶対、追加購入した方が良いです。最後に追い飯として入れて楽しみましょう。 #汁なし #まぜそば #アトレ川崎 #ラーメン

一瞬感じる”台湾まぜそば”らしき挽肉に染み込んだ肉と醤油から染み出る味わいとピリ辛感。細かい魚粉の味があいまってコクが増す，，，，といった感じ・・・しかし、細麺の勢いに追われてあっという間にその味わいはなくなります。汁なし麺ということで少しアルデンテに仕上げた麺ですが、細麺のバリバリ感と１本づつ噛み砕くボシボソ感が麺が倍々で細かくなってゆくと出汁の味わいが麺にのせきれずうま味やコクどころではなくなるようです。さらに一口目にはそれなりの味わいはあるものの細麺なので麺と麺の間に残る茹で汁は太麺に比べて多く残るので、しっかり湯切りしていないとあっという間に出汁やトッピングの魚粉などが薄まってしまう傾向にあるみたいです。細麺の弊害がここにも出ているみたい。やっぱ味ですわな～。ビジュアルだけでは満足できませんねー。味に合わせ材料を仕入れするということではなく今ある材料に合わせてメニューを作ったという感じ。お手軽すぎないかな～。。

台湾まぜそば。よ～く混ぜて！！。ひと口食べると～。あまり好きでない魚粉が・・・。これは最後まで食べれないかと思いきや(^_^;)。ひと口ずつ魚粉の香り＆味が感じなくなりました。しっかり辛みもあり具と麺が混ざり合って美味い。最後に具が残ったらライスを投入って見たのですが！！。お腹いっぱいになりライス入れずに終了

まぜそばと言われると油そばを連想するかたもいるかもですが、そよ風のまぜそばはあっさりとしたつけ麺です。醤油ベースに細麺がよくあいます。

細麺の上にほうれん草・豚の角煮を細かくしたもの・海苔・ナルト・オニオンフライ　そして卵黄がのせられてます。 タレは器の底にあり、卵黄を崩してひたすら混ぜて頂きます。 油っぽさはなく醤油ベースのタレは濃厚です。 麺とよく絡みとても味わい深いです。　

つゆがない新しい感覚のおそば♪

＋「味玉」（100円）＋「白飯(並)」（100円）。やはり油そばに目が行ってしまった…（笑）醤油ベースのタレ。麺は太麺。具は白葱、青葱、刻み海苔、鰹節、鷄チャーシュー、豚チャーシュー各１、卵黄。あ…、元々卵黄が乗っているのね…味玉いらなかったな…（笑）。最後は具を少し残して残ったたれとご飯を混ぜて…おいしくいただきました。

200グラム〜麺の量を選べます‼︎ とにかく美味しい‼︎ #まぜそば

たっぷりのネギがさらに美味しさを際立たせます。安いし美味しいしまた行きたい！

濃厚な感じです。

#ラーメン ＃まぜそば

毎週食べても飽きない味。好みに合わせてヤサイ、アブラ、カラメ、ニンニクのトッピングができる。

チーズトッピング！ たまーーーに食べたくなるけど量多め

麺の入った丼の隣にはスープ。そのまま飲んでも良し、麺を浸して、つけ麺風に食べるも良し、です。 トッピングには、刻みチャーシュー、メンマ、半玉、三つ葉、タマネギ、辛味噌、色鮮やかです。 麺は思ったよりも細いです。通常のラーメンやつけ麺と同じ細麺～中太麺ではないでしょうか。個人的には油そばは、太めのモチモチが好きなのですが。 味は辛味噌があるので、チョイ辛。底にあるスープは醤油系。 でもなんか、味がケンカしちゃって、味噌も醤油も主張し合って、ちょっと微妙な感じ。 叉焼は良い歯ごたえです。メンマも良い感じ。ネギのシャキシャキ感も良いスパイスになっています。 スープはそのままのむとちょっと濃いかな。やっぱりつけ麺風にするのが良い感じ。 決して不味くはないんだけど、常に口の中で何かが主張していて、騒がしい感じです。 食べ終わってから思ったんだけど、白いご飯も一緒に頼んで、台湾まぜそばみたいな感じにして、最後の方はご飯を丼に入れて混ぜて食べたら美味しいんじゃないでしょうか。 #油そば

なんか、前よりもお上品になってる！ 醤油系ですが、香りも味も深いです。お口直しのスープも美味。 #油そば #ラーメン #鹿島田 #下平間

トッピングは、刻みチャーシュー（ハムって言った方が良いかも）、味玉（半玉）、メンマ、三つ葉、刻みタマネギ、辛味噌と種類が多いです。 醤油ベースのお汁は香りも味も優しくて、食べやすいです。 スープがついてくるのですが、これが良いお口直しになってくれます。 #汁なし #まぜそば #油そば #鹿島田 #下平間 #新川崎 #新川崎鹿島田コミュニティ #ナノツーリズム #冬の味覚

魚介ダシが効いてて美味しい^_^

よくかき混ぜていただきます 中太麺を夢中で啜ります 刻み葱、鰹節、煮干し粉などが麺に絡んでいい感じです 極太メンマ、短冊チャーシューも入っていました あっという間に完食です

肉味噌からの味か、甘辛の味付け。悪くはないけど、ご飯に合うかな、みたいな味だね。

とろろ、おくら等が入った冷たいまぜそば

強い醤油のかえしの味がグンと感じます。ただこれはとても醤油一直線の味でその濃さがストレートに伝わるものです。他店の台湾まぜそばはひき肉の肉汁と脂感を経由して到達するもので醤油の味わいがマイルドで醤油の角が取れて丸くなった感があるもの。トッピングのひき肉の味付けと下に敷かれた醤油のかえしとのバランスがちょっと悪いかもしれません。もうちょっと下に眠るかえしが少なくてもいいような気がします。よって、節の味わいもかき消れて玉子の黄身のマイルドさもふっとんでしまうよう。さらに時間の経過とともに刻み玉ねぎの辛さが全体にまわってきてへんな辛さが味を占めるようになってきちゃいます。もう少し少なくしてもいいんじゃないかなー。別のうまみの一味が欲しいところです。そして麺はストレートの太麺。コシがあるというよりは芯があります。この芯をくだく分咀嚼の回数が増え、この醤油の濃さあるたれが余計に濃さを感じてしまうという循環。この麺のゆで方からしても、やはりもう少しタレの構成を変えるか抑え目にした方がよいように思います。

夏の限定メニューです(^o^)/ 辛味味噌が、麺を盛り上げてくれますよ(^^) #ラーメン #まぜそば

広島県産牡蠣をスモーク、ペースト状にし、醤油タレと合わせ、ソースにしています。 麺は自家製の中太麺。 具は穂先メンマ、海苔３、低温調理の豚チャーシュー２、鶏チャーシュー１。 味玉は半熟とろとろです。 牡蠣の旨味がしっかりと凝縮されていていいですね～。ということで…最後は追い飯して、タレまで残さず、おいしくいただきました。

あーー意外に味が薄いのねえが私の印象。魚粉もたっぷりで香りも良いのに卵の白身でマイルドになっちゃってるんじゃないかしらん。味にパンチが無い気が・・。

麺は適度の硬さでコシがバッチリちあってその弾力感はたまりません。この歯ごたえがまぜそばの大前提ですね。挽肉にからまったベースの醤油のかえしにトッピングのうま味がじんわりと絡んでゆきます。魚粉のうま味が味わいを押し上げてゆき、ニンニクが醤油のかえしにコクをしっかりと与えてゆきます。ひき肉の脂感が全体的に味を滑らかにしてゆき、その粒が良い食感へのアクセントになっています。咀嚼に比例してうま味がじんわりと伝わるおいしさが口全体にひろがります。但し、時間の経過とともに醤油のかえしだけがその主張を広げてしょっぱさが少し強くなりすぎる感は否めません。もちろん看板だけまぜそばを宣言している上辺だけのまぜそば店よりはおいしいですが、おしいかな。。。初めの数口はとても美味しかったんですけどねぇ。。。その味がもっと持続して欲しかったなぁ～。。。

ちょっと悔しい感じもあるけど、これは満足！ＳＡでいただく食べ物としても美味しいと思う。

しびれ増し 50円　 花椒（中国山椒）のしびれ 練りゴマベースのタレ 家系独特の太麺 ＜食べ方＞麺と具材を混ぜ、麺が半分くらいになったら鶏ガラスープを足す しびれ増しをしないと優しい辛さ 生姜スープ足しで味が濃いのが中和されたそうだ