台湾まぜそば(中華そば いちや 川崎店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
- 3.02018/2/23user_56855280
- 3.02018/2/23newluke0414
一瞬感じる”台湾まぜそば”らしき挽肉に染み込んだ肉と醤油から染み出る味わいとピリ辛感。細かい魚粉の味があいまってコクが増す,,,,といった感じ・・・しかし、細麺の勢いに追われてあっという間にその味わいはなくなります。汁なし麺ということで少しアルデンテに仕上げた麺ですが、細麺のバリバリ感と1本づつ噛み砕くボシボソ感が麺が倍々で細かくなってゆくと出汁の味わいが麺にのせきれずうま味やコクどころではなくなるようです。さらに一口目にはそれなりの味わいはあるものの細麺なので麺と麺の間に残る茹で汁は太麺に比べて多く残るので、しっかり湯切りしていないとあっという間に出汁やトッピングの魚粉などが薄まってしまう傾向にあるみたいです。細麺の弊害がここにも出ているみたい。やっぱ味ですわな~。ビジュアルだけでは満足できませんねー。味に合わせ材料を仕入れするということではなく今ある材料に合わせてメニューを作ったという感じ。お手軽すぎないかな~。。
- 4.02017/10/29tomo_chan
唐辛子がガツン!と効いていて、美味!小ライスは別売り(100円)ですけど、コレが絶対、追加購入した方が良いです。最後に追い飯として入れて楽しみましょう。
#汁なし #まぜそば #アトレ川崎 #ラーメン
台湾まぜそば。よ~く混ぜて!!。ひと口食べると~。あまり好きでない魚粉が・・・。これは最後まで食べれないかと思いきや(^_^;)。ひと口ずつ魚粉の香り&味が感じなくなりました。しっかり辛みもあり具と麺が混ざり合って美味い。最後に具が残ったらライスを投入って見たのですが!!。お腹いっぱいになりライス入れずに終了