阿波座駅のつけ麺の人気おすすめランキング

少し甘さが強い王道濃厚マタオマ系のつけ汁は粘度少なく動物系と魚介の旨味のバランスが良く美味しい‼︎自家製の平打ち麺は風味よくプリッとした弾力がありつけ汁がよく絡む‼︎紅芯大根に刻み玉葱、肉味噌と味変トッピングも多彩でとても楽しめる1杯‼︎ #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

しっかりしてクセ、臭みのない豚骨の旨味が生きてます！ 魚介とのバランスも見事な仕上がり具合で≧(´▽｀)≦ 軽い酸味にコクの深いテイストは輝さんのDNAで(^O^)/ 濃厚な味わいの かなりウミャイ つけ麺ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

最近我が家はつけめんブームなので、関西圏で色んなところに行きましたが、正直ここのつけめんが一番です！！とにかく食べて欲しいです！！ダシも勿論美味しいのですが、麺がつるつるで、だしに絡めると最高に美味しくなるのです。言葉で言い表せないくらい美味しいので、とにかく食べてみて下さい。

かの有名なカドヤ食堂で、つけそばを食べました。つけ汁にスライスしたチャーシュー以外に、ブロック状の焼豚も入っており、それがコクのある醤油ベースのつけ汁と相性が抜群でした。つけ汁はそのまま飲むには味が濃いですが、美味しいので思わず飲んでしまいます。さすが中華そばと双璧を成す看板メニューだけあって完成度の高い美味しさでした。 #カドヤ食堂 #つけそば #つけ麺 #ざるそば

酸味のあるスープ 麺が美味しい 価格は並で930円 #つけ麺 #醤油つけ麺 #ざるそば #つけそば

‪ほんのり椎茸の風味も感じるとろみのある昆布水に浸されたつるつるストレート麺に、まずは塩と山葵のみを付けて頂く…これが美味い！‬ ‪そして香ばしい吊るし焼きチャーシューがゴロゴロ入ったつけ汁につければ鶏の旨味と醤油のコクもプラスされこれもまた堪らない！‬ ‪最後は昆布水をスープ割にして〆。麺量は並(1.5玉)、スルッと完食！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #昆布水つけ麺

今日のスープは特別な煮干しチューニング！先日の限定で残った煮干しを全部投入との事。またおま系とは一線を画す旨みと後味のよさ♪ 麺がまたいい！滑らかな啜り心地と小麦感豊かな極太。後半はタマネギ投入で清涼感と苦みをプラス(^^)

強めの麺と濃厚スープ 同時にいただくと両者の調和が素晴らしい #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

甘辛酸のバランスが取れたつけダレに艶々としたしなやかな麺が絡む。後は本能のままに啜るだけ。 ぐうの音も出ない旨さは変わらず。 #つけ麺 #つけそば #そば #ざるそば

【麺処　天川(大阪府大阪市)】 🏠大阪のラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの店主が'１９年3月にオープンしたお店。 date:20.6.8  🍜塩らあめん　¥800  ●スープ 《塩ベース　鶏　豚　魚貝》 『丹波黒鶏』と『アグー豚』背ガラの動物系と鰹・さんま・鯖の節や煮干しを道南産昆布と共に抽出した魚介出汁に岩塩などを使用したかえしにあさりを加えている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 醤油よりも若干幅を広げた加水高めの【ツルミ製麺】製の平打ちで風味をしっかり捉えて口溶けの良さから素材をしっかり引き立てる ‪●トッピング‬ ・低温調理ももチャーシュー 丁寧な味付けでアグー豚本来の甘みを帯びた旨味がギュッと閉じ込められていて噛む程に味わいが広がる ・メンマ 軽やかな食感としっかりと染み込ませて甘みが乗った味わいに纏めている 《その他》 ・わかめ　・白ネギ　・クコの実 ●寅レポ ‬ 綺麗に透き通ったテロリとした口当たりのスープは、 キリッと引き締めるシャープなカドと旨味引き立てるまろやかなコクを備えたかえしがじんわりと伝わる豚の甘みとクリアながらも丸みのある鶏の旨味を支え、 節の香ばしさと煮干しや貝や昆布から溢れ出す強めにアピールする魚介出汁の層とまろやかな油分でバランスを取って余韻を残します。 綺麗な線を描く肌色の麺は、 チュルッと入る啜り心地から売りである乾物からアグレッシブに伝ってくる香りが鼻から抜けて、 スッと入る歯の通りから小麦感が広がった後に溶け混む様に馴染んで、 素材の香りや旨味を素材それぞれの個性を引き立てて段階的に纏まっていきます。 香りと旨味に個性と一体感をシフトさせてくる塩らあめんを頂きましたっ！！ #麺処天川 #大阪ラーメン #九条 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #ツルミ製麺 #塩ラーメン #飯テロ #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

つけそば大 豚足TP そばつゆ【カドヤ食堂 総本店】@大阪市西区新町。まず一言、麺が美味い。艶やかで滑らかな瑞々しい自家製麺は、風味も非常に豊かでそのままでも啜り切ってしまいそう。つけ汁にはたっぷりのチャーシューととろんとろんの豚足がまた美味い。節の風味が強いそばつゆがまたこの美味い麺を活かす。 #つけそば #豚足 #ランチ #つけ麺

熊本県産ミナミノカオリを使用した麺が登場。 少し甘みもあり美味しい。 酸味のあるつけ汁との相性も良く、並盛りにしたのを後悔するほど。 #つけそば #つけ麺 #醤油つけ麺

豚骨ベースのしっかりとした旨味ながらクセのない出汁！ そこに魚介のテイストを合わせられたもので(-^□^-) 非常にバランスがよく、酸味のヒキを感じます(〃∇〃) これまた、いかれそうな好みの かなりウミャイ つけ汁♪ #つけ麺

【カドヤ食堂(大阪府大阪市西区)】 🏠元々は大衆食堂だった名残の屋号であるラーメン店で、 自家製麺と食材、 器にまで拘り抜いた１杯を頂けます。 ビブグルマン獲得を始め、 出身のお弟子さんの活躍も目が離せない、 0'1年創業の大阪を代表する全国屈指の名店です。  ‪🍜つけそば 並 ¥‬1050 ‪OP:‬特製「そばつゆ」 ¥150  ●麺‬ 中太 平打ち ストレート 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 鶏 豚 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ 笹切りネギ ナルト メンマ バラチャーシュー ウデチャーシュー  🐯レポ ‬ 先にお話ししておきますが『そばつゆ』も頼まれるのなら大盛り以上をお勧めします。 クッキリと直線を描く麺線に多加水ならではの煌びやかな輝きを放つ麺肌にほんのりと「はるゆたか」の優しい香りと見た目から心を奪われそうな中太平打ちの自家製麺を先ずはそのまま頂くと、 摩擦なしでちゅるっと飛び込む啜り心地から香りが広がる中で寒天やゼリー等の水菓子の様なみずみずしさと粉物とは思えない蕩け具合にまず驚き、 噛むとキュッと引き締まった弾力から更に香ばしさが増して麺そのものの旨みがダイレクトに伝わる力強さに惹きつけられます。 そこへ鶏のふっくらとした旨味と豚のドカッと押し込んでくる甘みを纏った厚みある旨味をしっかりと受け止めるキュッと締まった心地良い酸味と拘り抜いた醤油から発する深みあるコク、 この波状攻撃を優しく包み込んでいく魚介のじわりと染み渡る風味で凄まじい美味さの層が舌の上にのし掛かり、 麺を浸して啜ると旨味の導火線に火が付いたかと思うと瞬時に強烈なパンチが次々と放たれます。 そしてオプションの「そばつゆ」に浸すと、 ムロアジ本節のアグレッシブな香ばしい風味に陸奥湾の干し帆立の貝特有の甘みを備えた旨味をふつふつと湧き上がる天然羅臼昆布の風味に酸味とコクが、 つけ汁とは違ったクリアな旨味が別角度で更に舌を刺激してきます。 トッピングのチャーシューは黒豚特有の甘み広がる堂々とした旨味が麺やつけ汁にそばつゆと重なり合うと至福の満足感を得られます。 細部の拘りひとつひとつが融合して、 幾重にも重なる美味さの層が果てしなく深い最高峰つけ麺を頂きましたっ！

私的に大阪NO.1の清湯つけ麺。甘辛酸のバランスの取れたつけダレに、艶々した自家製の平打ち麺が良く絡む。 この旨さにぐうの音も出ないね。 #そば #ざるそば #つけそば

つけそば #つけ麺 #つけそば

#SARAHはじめました

この綺麗な麺線も食欲をそそります。 豚足トッピングはマスト

濃厚な豚骨魚介 重さやクドさは無し #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

自家製2種の麺を色んな楽しみ方で食べられるつけ麺。赤酢、塩、昆布水など味変アイテムが豊富です😋 #大阪 #つけ麺 #ラーメン #昆布水 #味玉

2020.10.14 #いかれたヌードルフィッシュトンズ #スパイスつけ麺

2020.03.15 #いかれたヌードルフィッシュトンズ #いかれたSATOつけ麺

今回の新麦は北海道産キタノカオリ。 豊かな小麦の風味が広がる。 #つけそば #つけ麺

【麺屋　TAKA(大阪府大阪市西区)】 🏠兵庫県で店を経営されていた店主が'１６年３月に大阪・阿波座にオープンしたお店。 date:20.6.8  🍜中華そば(味玉入り)　¥900  ●スープ 《醤油　鶏　魚介》 クリアな鶏の旨味と節の甘みと煮干しの香りを纏った魚介出汁に、 じわりと来るキレとコクをかえしと鶏油で厚みを持たせている ‪●麺 《中太　ストレート》 艶やかでハリのある肌としなやかで強いコシから生まれる歯切れの良さを備えている自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 丁寧な味付けにより脂の甘みが仄かに乗って肉本来の旨味と融合して、 更に炙る事で香ばしさもプラスされている ・味玉 まろやかなコクにじんわり伝わる味付けによってインパクトを出している 《その他》 ・玉ねぎ　・ネギ　・豆苗  ●寅レポ ‬ 透き通ったソフトな茶色掛かったスープは、 スッキリとした鶏ガラの仕込む様な旨味に鰹の仄かな甘みに澄んだ煮干しの風味の魚介出汁を合わせ、 主張し過ぎないジワジワと素材と馴染むコクと素材を引き立てるキレを備えたかえしと丸みのある鶏油で奥行きを与えています。 白い肌で艶々と輝く中太平打ち麺は、 滑りの良い啜り心地から小麦の香りが活き活きと広がって鶏油と醤油と続いた後に魚介の風味が余韻として残り、 歯切れの良さからモチッと食感に、 そして香りから鶏や魚介の旨味と醤油ダレとの味わいを引き立てていきます。 素材の個性をバランス良く主張させる中華そばを頂きましたっ！！  #麺屋TAKA #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #自家製麺 #醤油ラーメン　#飯テロ #グルメ #ramen #noodles #ramennoodle

つけ麺が食べたくなり、西長堀まで久々に。 輝く美しい麺線、豊かな小麦の風味。酸味のあるつけ汁にじわっと味の滲み出るチャーシュー、絶妙な役割を果たすネギやメンマを絡めてスルスルと。 美味しかった😋 #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #中華そば #醤油つけ麺

いかれたヌードル フィッシュトンズ 特製濃厚つけ麺 自家製麺はそのまま食べてしっかりと小麦を感じてから。 つけ出汁は濃厚な豚骨に魚粉の香り、食感もよく、追加した特大麺もあっという間に完食。 割りスープは煮干しがガツンと感じる出汁で。 #つけ麺 #ラーメン

いつもの酸味があるスープに合わせる麺は、新麦ハナマンテンで。 美味しい麺は食べる楽しみがあります。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #新麦

今日は新麦 春よ恋の麺。 小麦の香りが素晴らしい。 特製そばつゆでもいただいてみる。 麺量が大でもすぐになくなる。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #春よ恋

王道の魚介豚骨の濃厚で少し甘みのあるつけ汁は粘度はさほど無く魚介の少しビターな風味とのバランス良く、動物系の濃厚な旨味もして美味い‼︎ムチッとした太くコシのある平打ち麺が濃厚つけ汁をよく絡める‼︎2種類のチャーシューもGOOD! #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺 #焼豚

濃厚な鶏白湯に野菜を混ぜて濃度を上げています。 そのためレンゲが立つほどに^ ^ #そば #ラーメン #つけ麺 #鶏つけ麺

【いかれたNOODLE Fishtons(大阪・西区)】 濃厚つけ麺 200g ¥850 ●噛んだ力を跳ね返す様な弾力で、 噛む程に麺の小麦感が広がりを見せる、 プリッと艶やか肌で啜り心地の良い麺線美麗のコシが強い自家製麺と、 濃度の割にサラリとした口当たりの、 豚本来の押しの強い甘みを帯びた旨味と、 豚に負けない魚介の香ばしい風味が、 一時代を駆け抜けたブーム時のツボを刺激する懐かしくもあり、 後入れ玉ねぎや箸休めの漬物など、 新しさも取り入れた正統派マタオマ系つけ麺！ 割スープは小粒のチャーシューも入ってお得感が更に増しますw #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺 #ramen #ラーメン

有給取って4連休にしたので、平日の遅めのランチでFishtonsさんで味玉濃厚つけ麺1100円をいただきました。平打ち太麺が濃厚な煮干しスープとピッタリ。チャーシューも柔らかくて美味しい。味玉の半熟でトロリな黄身も最高。 #いかれたNoodleFishtons #長堀

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #つけ麺 #煮干しラーメン #ラーメンサーキット #百名店 ラーメンサーキット20&らぁ祭大阪南ｴﾘｱ2軒目❣️ 2年半振り11:00開店時8番目に連結。流石の百名店、即🈵席外待ち。 「煮干つけ麺並盛200g」+味玉(特典) 自家製太麺、低温調理の分厚いチャーシュー、味玉も旨し💮 かなり濃厚な煮干つけ汁は、そのままだと塩辛いので、スープ割りがお勧めです。 本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #つけ麺 #カドヤ食堂 今年もやってきましたこの季節。 北海道産はるよこいの新麦バージョン❣️麺線も艶かしく、良い薫り💮 酸味の効いたつけ汁にはホロホロのロールチャーシュー以外に角切りの物もゴロゴロと❣️ 本日もご馳走様でした🙏

濃厚なわりにクセがなくて食べやすいつけ麺。 #つけめん #つけ麺