大阪府のつけ麺の人気おすすめランキング (6ページ目)

全粒粉の平打ち麺ですが、ボソボソした感じはなく よい喉越しですね♪

チャーシューが結構綺麗ですね。麺が旨い。スープもこってりとは違うので飲みやすい。チャーシューにもしっかり味が付いてて美味しいです。玉子はもう少し半熟が好みかな？総評は結構旨いです。まず麺自体が旨いので噛んでてしっかり味がします。そこに程よい濃さのつけだれとしっかり味のチャーシュー。こいつらがいいコンビネーションです。

2020.09.06 #おなか吹田市 #らーめん彩哲 #彩哲 #熊野地鶏と金華さばの冷し #限定献立

運ばれてきたのが、つけ汁とそばとそれぞれ2つのどんぶり。別皿には酢橘とピンク色をした岩塩もセットになっていかにも美味しそうな美ジュアル。 つけ汁は煮干しをたっぷり使用し、甘めの醤油だれが特長の魚介のスープ。カドヤ食堂自慢の鹿児島県産茶美豚のチャーシューが、これでもかというくらいたっぷり入っています。斜め切りの九条ネギ、穂先メンマ、そしてナルトが昭和な時代を彷彿させるアクセントになっていて、細く刻んだネギと一味がつけ汁の表面に浮かんでいます。 国産100%素材の麺に焙煎全粒粉をブレンドされており、見るからにフスマが目立ち、細めの黄色の蕎麦のようです。多加水で瑞々しい麺肌で、ツルッとした食感で喉越しよく噛めば噛むほど小麦の風味がしっかり伝わります。 最初はつけ汁に麺をつけずに、岩塩と酢橘をパラッとふりかけていただくと、少し酸味がかった味に麺のツルツル感が見事に馴染んでサッパリした味わいに。次に甘味のある柔らかチャーシューがいっぱい入ったつけ汁に麺をひたしながらいただくつけそばは、キレのある醤油が効いた深みのある味わい。まさに中毒性を感じる一杯でした。 #つけそば #つけめん #ラーメン

柚子こしょうがとても美味しいつけ麺です。

麺FACTORY JAWS 『まぜそばカレー味』 ドロリッチな濃厚でスパイシーなカレーにニラやチーズ、ネギ、チャーシュー、海苔など多彩なトッピングでスタミナ満点で卵黄を混ぜればまろやかに‼︎モッチリとしたコシのある平打ち麺にカレーがよく絡む‼︎〆の出汁ご飯をダイブさせてフィニッシュ‼︎ #まぜそば #カレー

鴨白湯ベースに魚介を合わせたつけ汁と全粒粉を練り込んだ極太平打麺。フランス🇫🇷産カシスソースが添えてあります。濃厚で美味しいです。 #ラーメン #そば #ざるそば

パスタとポタージュスープ⁇と間違えてしまうビジュアルの1杯は、トロミのある鴨白湯ベースに魚介の風味が効いた濃厚な生クリームが浮かぶつけ汁で、全粒粉入りのパスタのような幅広で小麦の風味豊かな平打ち麺にしっかり絡み相性抜群‼︎器の縁のソース洒落乙‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺 #そば #ざるそば #つけそば

鶏と豚の白湯に魚介がガツンと効いたスープ。濃厚ドロリッチで少しオイリーさも。甘味の中にもほんのりビターな味わいも。 太麺は氷水で締められコシがありつけダレに良く絡む。 レアチャはしっとりとして柔らかく旨い。 #つけ麺 #そば #ざるそば #つけそば

スープは豚骨×鶏がら×牛肉＋煮干し・鯖節などの魚介。マタオマ系とは少し違う。重たくなく、肉中心の旨味に鯖節の旨味が割って入る。 よく締められたマッチョな太麺はスープに負けない存在感。炙りとレアのチャーシューはどっちも秀逸。粗挽き胡椒がアクセントになってます(^^)v

まろやかでクリーミーな口あたりのよい豚骨の出汁で♪ しっかり特徴を引き出された味わい (｡･ω･)ﾉ 臭みやクセのない頂きやすさの仕上がりの良さで (^-^)ノ 君の名は。俺の名はJ　かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ ただ単に書きたかっただけです (・∀・)

昨晩は出張で前泊して大阪に戻ったので久しぶりに長瀬の麺や清流へ。 さんま水つけ麺300gをいただきました。 さんま水に浸かったこの麺が喉越しも良くてめちゃ美味い😊 鶏白湯のつけ汁も適度な濃さで麺に絡みます。麺を食べた後はつけ汁にさんま水を入れてスープ割でいただけます。 瞬殺で食べ終わりました♪ #つけ麺

つけ汁もしっかり出汁が出ていて円やか。 わさびおろしが付いていて、途中で味を変えれるのも良いですね。海老天はなかなかプリッとしていて揚げ具合も丁度良い感じ。なんと5匹も入ってましたよ！これも美味しくてさすがは雅次郎さんって思いました。

私の「最後の晩餐候補」です。 とっても大好きなうどんですよ。 #うどん #つけ麺 #海老天

特製のゆず胡椒をつけてそのまますする↵冷水で〆られたシッコシコの麺にピリッとゆず胡椒のアクセントがええわ↵Ｇ・Ｏ・Ｄ↵麺を勢いよくすすると魚介系の香りが一気に鼻から抜けるぅ↵清湯やから、濃厚ながらもアッサリ食べれてしまう

肉がたっぷり入ったつけ汁麺は最初スッと噛めるのかと思いきやしっかりした弾力ではじき返してくる。

#つけうどん

4/18 ラーメン哲史 やはり俺は限定に弱い🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))もちろん麺量は上限500g😉👍✨シマチョウが美味すぎて堪らな過ぎます‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))最後はめし割りで頂きました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))最高過ぎるわぁ🖖😎🤘

7/5 ラーメン哲史 盛り¥1100(鶏の焼霜＋200円) 麺量はもちろん500g🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨500gまで値段が変わらないのが(・∀・)イイ‼️この季節に丁度いいメニュー🍜😉👍✨当然余裕完食と言うか腹八分目にも届いてない…🖖😎🤘

11/28 This is 中川 ちんたんつけ麺 ¥1,000(3玉注文、クリスピーチャーシュー＋300円) ちんたんつけ麺初実食🍜もちろん3玉注文(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨クリアー中川っぽいビジュアルの塩ベースのつけ汁が美味すぎた🍜ε🤗з👍✨

ドロドロのスープはちょっぴり甘くて鶏の旨味がたっぷり！癖になる味わい♪ デフォで味玉付きは嬉しい(^^)

東大阪市長瀬の麺屋清流。 コロナ禍で全然訪問出来なくてやっと再訪できました。 塩つけ麺大盛り、ホルモン丼、ニラ追加。 もうこのつけ麺は本当に美味しい。 滑らかでツヤツヤした自家製麺にしっかりと出汁のでたつけ汁がよく絡みます♪ #つけ麺 #塩つけ麺

醤油のコクと酸味の直下型 (*´ω｀*) ほんのり海老風味に、昆布の旨味が冴えております (･∀･)/ 和風のテイストはワシ的ストライクな仕上がり (〃∇〃) あっという間に完食の かなりウミャイ つけ麺です ヽ(*>∀<*)ﾉ

2020.12.14 #大阪麺哲 #北海地鶏II使用 #蒸篭風つけ麺 #年末限定献立

濃いめの醤油つけ汁はとろとろに煮込まれた豚足、薄切りチャーシュー、ネギ、メンマ。さらに肉を追加すると分厚いチャーシューが4枚ほど入ります。 ツルッと喉ごしの良い自家製麺がめちゃくちゃあいます。 400gまで同額で増量できるのも嬉しいです😆 #つけ麺

2020.07.22 #時屋 #辛つけ (#特盛) #炙りチャーシュー #味玉トッピング #つけ麺

【麺屋　豚と鶏と僕(大阪府守口市)】 🏠 【天下第一】で修行された店主が 京阪【守口市駅】近くに’２２年５月にオープンしたお店。 🗓'22.6.3 ⁡ 🍜濃厚魚介豚骨つけ麺　¥950 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 《豚・鶏ベース　魚　醤油》 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー しっとりと口当たりで適度に効かせたタレによる 肉の旨味を活かした優しい甘味の乗る旨味が広がる ・メンマ コリッとした歯応えで噛む程に風味と共に 適度な味付けによる旨味が広がる ・ネギ 🍥サイドメニュー 🍚〆ごはん　¥0 ⁡ 🐯寅レポ🐯 艶やかで張りのある肌で蕎麦の様な色合いをした麺は 滑る啜り心地から香ばしい風味がふわりと香ると共に、 グミッと弾むコシの強さが生む歯応えから味わいも広がり 麺自体の味わいを感じると同時に、 程良くつけ汁を持ち上げて旨味を取り込んで みずみずしさが味わいを明確にしていきます。 テロリとした口当たりの濃度高めのつけ汁は、 豚の甘味と鶏の丸みが凝縮された濃厚な動物系出汁に ガツンと立たせたカドとコクのあるかえしと まろやかな油分で力強い厚みを出し、 香ばしい風味の魚介出汁で割る事で味わいに深みを与え、 重みを持たせつつもしつこさなく仕上げています。 小麦の風味が味わいと共に広がる平打ち中太麺に 濃厚ながらも旨味の層それぞれが主張するつけ汁が絡む 濃度任せにさせない丁寧な作り込みを感じる 濃厚つけ麺を頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋豚と鶏と僕 🍜#濃厚つけ麺 #つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

何回も行ってるけど、初のつけ麺。 美味しく頂けました♪♪ スープ割りしたら凄いフルーティになったから個人的には？？？って感じ(^^) #つけ麺 #ランチ #大阪府

11/11 青二犀 【らの道咖喱Rumble】スパイスチキンカレーつけ麺(大)¥1,100(スパイスたまご＋100円、みそ幽庵チャーシュー＋200円) 11/11･12各日15食限定(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨試作を重ねに重ねた成果かスパイスの使い方･効かせ方が絶妙で完成度が極めて高く某人気カレー店のカレーよりマジで美味い‼️衝撃的な一杯🍛🍜🤠👍✨カレー店として超人気店になれるレベル🖖🤠🤘

半熟味玉トッピング まろやかな醤油 #ラーメン #醤油ラーメン

鶏ガラの動物系ベースに、もう海老が暴れ倒しております　( ﾟдﾟ)ﾉ 濃厚でしっかりとした白湯仕上げはなるほど旨さのエビデンスｗ パンチのあるインパクトに、鼻に抜ける海老の風味がナイスです！ サイコロチャーシューも入った かなりウミャイッ つけ汁 ヽ(*>∀<*)ﾉ

今日は『縁乃助商店』の｢つけポタ｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) つけ汁は醤油魚介鶏白湯の濃厚ポタージュ系スープでつけ汁内に味玉入ってました(*^_^*)麺は大盛りまでは追加料金無しと良心的で満足度の高いつけ麺(๑´ڡ`๑)へ°口リ

鶏の旨味溢れるスープ #つけ麺 #塩つけ麺