つけ麺（並）(自己流ラーメン綿麺 （わためん）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(11)
enriqueスープは豚骨ベースの魚介醤油。鰹のお出汁をよく感じます。丸みのある醤油ダレで見た目よりトゲトゲしさは無く、魚介の風味で奥深い。麺はコシあり歯応えあり喉越し最高な自家製太麺。この麺ウマーっ！薄切りチャーシューのほかにスープにも角切りチャーシューが入ってるのでボリューム感もあります。
セルフでスープ割りもできるので最後まで美味しくいただけました。 #つけめん #つけ麺 #松原市グルメ #松原ラーメン #ラーメン #松原市ランチ #大阪
hot_okra_ho6提供までは待つけどおいしかった🙋♂️
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enrique豚骨ベースの魚介醤油のつけ汁。丸みのある醤油でトゲトゲしさは無い。魚介がアクセントで美味しスープ。麺はコシあり歯応えありの自家製麺。スライスチャーシューだけでなくつけ汁に入っている角切りチャーシューもめちゃうまです。 #つけ麺 #ラーメン #豚骨魚介つけ麺 #松原市グルメ
29mitsu10feet豚骨がベースに魚介が効いた醤油味のつけ汁は粘度的にはややシャバ目ながら豚骨の旨味が魚介よりも前に出ている。時々、塩分濃度が高く感じられる部分もあるが許容範囲。
やや短めの麺は風味の良い全粒粉入りの自家製太麺でモッチリとしていて程よいコシがある。
麺の器にチャーシューが6枚ほどトッピングされているが、つけ汁の中にもブロック状のチャーシューが入っていて両方ともしっかりとした味。
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user_32369402つけ汁↵ゴッド↵このパワー、ゴイス－↵茶褐色のプースーにチャーシューetc具がゴロゴロ↵上には魚粉がファっさ↵ちょっとデッドに味わうと↵塩分高めで攻撃的かと思いきや↵クセになるような豚骨の旨味とまろみ↵魚介がふんわりこんにちわ↵魚粉がチョイ役で、往年の川相のバントようなエエ仕事
user_39424379スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロースとバラ肉のチャーシュー白髪ネギ白ネギカイワレ煮玉子を使用。↵ 豚骨からとったスープに魚介出汁をバランス合わせ、豚骨のコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが6枚とつけ汁にブロック状のバラチャーシューが5個入っていて、それぞれの肉の旨みと食感を味わえとても美味しく頂けます。
nekonkoチャーシューが結構綺麗ですね。麺が旨い。スープもこってりとは違うので飲みやすい。チャーシューにもしっかり味が付いてて美味しいです。玉子はもう少し半熟が好みかな？総評は結構旨いです。まず麺自体が旨いので噛んでてしっかり味がします。そこに程よい濃さのつけだれとしっかり味のチャーシュー。こいつらがいいコンビネーションです。
nana全粒粉の平打ち麺ですが、ボソボソした感じはなく
よい喉越しですね♪
#食欲の秋#つけ麺