大阪府のつけ麺の人気おすすめランキング (3ページ目)

昨日つけ麺専門店としてリニューアルオープンしたサバ６plus来店‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))つけ汁は濃厚だがサバの旨みに溢れ、麺との絡みが抜群で美味‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))美味すぎて450g余裕完食😉👍✨次回は辛つけ麺ですね🖖😎🤘

本店と2号店のスープのコラボ 塩煮干し水に浸された麺 #つけ麺 #ラーメン

哲史ヌードル（限定）【ラーメン 哲史】@大阪府豊中市小曽根。久々の訪問だが繋がりある方々の呟きに釣られてネタ的に再訪。蓋をしてある演出から、リアルカップ麺のビジュアルの再現性の高さも素晴らしいが、その味に近づけている事や創作限定の感性に驚かされてしまう。いや実に楽しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #中華そば

【金彩 〜Kin Iro〜(大阪府大阪市北区)】 🏠 '１９年５月に【天六きんせい】からリニューアルされた後に独立オープンしたお店で、 王道のレギュラーメニューから高い技術を駆使した限定メニューまで多彩に揃えている。 date:20.3.7  🍜〜シソオイル香る〜 和風鶏塩白湯　¥‬1000   ●スープ 《鶏ベース　塩　魚介》 鰹・ムロアジ・羅臼昆布等の乾物から抽出した魚介出汁と厚みある鶏を金彩の塩ダレと紫蘇オイルを合わせた鶏油で纏めている ‪●麺 《中細　ストレート　多加水》 モチッとした食感とみずみずしさでスープとも良く絡む自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 柔らかい肉質で噛む程にしっかりと染み込ませた味わいが広がって更に炙る事で脂の甘みと肉の旨味がより伝わる ・メンマ 強めの出汁感がシャキッとした食感からジュワッと溢れ出す ・味玉 黄身にしっかりと味を染み込ませて強い甘みが乗ったコクが広がる 《その他》 ・紅たで　・小松菜　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 鶏白湯にどこか不思議な香りが混じり合うスープは鶏の肉質を感じさせるポタージュの様な舌触りで、 濃度の割にスッキリとした味わいにバランスを取るカドを立たせず丸みを出したかえしと、 鶏と競り合う甘みと香ばしさを乗せた魚介出汁が融合し、 鶏油に潜ませたシソオイルが香りと味わいにアクセントを付けています。 １本１本綺麗な線を描く自家製麺は、 抜群の絡みと啜り心地に加えてモチッとした食感から自然と溶けていく馴染みの良さでスープを運んで、 麺自体の味わいが広がった瞬間から鶏と魚介の旨味を浮き立たせて最後に紫蘇が余韻として残してくれます。 ラーメン道を外れて病と闘う元部下と凄腕の元上司である店主さんの双方の想いが詰まった鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！  #鶏白湯 #ramen #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺 #自家製麺

麺が美味しい 小麦の香りや風味を存分に楽しめる。 #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺 #鶏白湯

京都 麺屋たけ井 阪急梅田店 つけ麺 幸せな事に食べたいなーって思ったらいつもの改札口に行けば食べられる。 濃厚魚介つけ麺といえばたけ井さんですねー #つけ麺 #ラーメン

魚介無しの鶏清湯スープ #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

濃厚で濃度も高い 甘さもある味噌 なのに重さは無い #ラーメン #つけ麺#味噌つけ麺

冷やしつけ麺【カドヤ食堂 阪神梅田店】@大阪市北区。続いてスナックパーク限定の冷やしつけ麺は、艶々でつるつるとした喉越しの良さと優しい小麦の風味香る自家製細麺に、胡麻たっぷりの特製つゆでいただくと無我夢中で啜ってしまう美味さ。チャーシュー、メンマ、煮卵まで付いて600円はコスパ良過ぎ。 #ラーメン #ランチ #冷やしつけ麺 #つけ麺

ほぼ煮干し 苦味が無く、細麺で食べやすい #ラーメン #つけ麺#煮干しつけ麺

きのこの旨味 醤油の美味しさ #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

水そばとは いろんなお店が出している水そば。 全てのお手本的一杯。 #ラーメン #つけ麺

北海道の小麦大家族スペシャル麺と題して、北海道の小麦と新麦をミックスした麺は、とんでもなく美味しい麺。 少量の醤油をつけて食べても美味しいが、ほぼそのまま食べ終えてしまいそう。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #春よ恋#新麦

鶏のモモやムネ肉なども炊き込んだ濃厚なスープ。 これでもかと鶏旨みを楽しむ。 #ラーメン #つけ麺#鶏白湯つけ麺

濃厚鶏白湯に鮭の身を。 #ラーメン #つけ麺 #魚介つけ麺

魚介出汁に浸るのは北海道美瑛産の新麦 春よ恋100%の麺 つけ汁は生揚げ醤油の鶏豚清湯 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺#新麦#春よ恋

レギュラーメニューには無いが アレンジをリクエスト 麺は京小麦プレミアム100％で #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

この夏の新作 レモンの酸味が爽やか 細麺とともに #ラーメン#つけ麺#塩レモンつけ麺

濃厚な魚介スープ #つけ麺 #魚介つけ麺

煮干しスープに酸味が加わるだけであっさりに。 スッキリと食べやすい。 #ラーメン #つけ麺#煮干しつけ麺

甘・辛・酸 ３拍子揃ったつけ麺です。 麺ウマい

トロミのある豚骨スープは旨味がしっかりあり良く炊けている。 中細麺はプリンとした弾ける食感でスープと良く合う。 チャーシューは薄いスライスながら存在感があり。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

豚骨鶏ガラの動物系に鯖節等の魚介系、どちらもしっかりと！ 粘度もありかなりのハードパンチャーの印象　＼(゜□゜)／ 醤油ダレはコクと甘味のあるものを合わされており 味わいは濃厚で、絶妙なバランスで頂けます　( ﾟдﾟ)ﾉ ちょっとクセになりそうな かなりウミャイ つけ麺です ヽ(*>∀<*)ﾉ

‪8/15 This is 中川‬ ‪This is つけ麺(3玉)¥1000‬ 【1日10食限定】This is つけ麺¥1000(3玉まで同一料金) ‪タマネギ丸ごと入ったつけ汁をはじめビジュアルも味わいも全てが最高過ぎるつけ麺🍜🤠👍✨3玉まで同一料金も良心的で超オススメメニューだ🖖🤠🤘

【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンした丁寧な接客で雰囲気も良いBGMがサザンのお店。 date:20.12.30  🍜つけ麺　塩(並)　¥1000  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚》 鶏の旨味と魚介の風味を塩ダレで纏めている ‪●麺 《太め　ストレート》 艶やかな肌と風味豊かな幅が広めの平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良く乗った脂の甘みと肉本来の味わいを心地良い塩味を効かせたタレが引き立てている ・穂先メンマ みずみずしい食感からたけのこの風味と心地良い塩味を纏った旨味が溢れ出す 《その他》 ・水菜　・白ネギ　・柚子皮　・そら豆(写真撮り忘れ)  ●寅レポ ‬ 光が反射する綺麗な肌の滑り良い啜り心地の麺は麩が練り込まれており、 しなやかなコシが生む張りのある歯応えとみずみずしさ溢れる口溶けの良さと、 しっかりとスープを絡める形状から啜ると現れる風味に噛むと引き立ててくれる旨味をそれぞれ主張させ、 麺の力強い味わいと香ばしい風味が後に優しくひろがってきます。 ネギが一面に広がったつけ汁は素材を引き立てるかえしのキレが先行し、 鶏油のマイルドな甘みとクリアながらに厚みのある鶏の旨味が軸となって、 昆布のまろやかな味わいを纏った魚介の風味と仄かな酸味と軽やかな刺激の唐辛子でアクセントを付け、 ネギの風味がつけ汁の素材それぞれの個性を際立たせてくれます。 麺を絡めるとつけ汁旨味を更に飛躍させて後に麺の味わいが包み込んで余韻として残ります。 麺の後にも笑顔になれる味わいの表情も豊かな塩つけ麺を頂きましたっ！！ #麺処にしむら #大阪ラーメン #塩つけ麺 #鶴見区 #大阪グルメ #鶴麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles #jma2024

📍【麺や　佳紗寧(大阪府柏原市)】 📖女性店主がつけ麺とまぜそばを提供する’２２年６月に 開業した地元に根付いている接客と雰囲気の良いお店 Date. '24.10.26 ⁡ 🍜味玉つけ麺　並盛り　¥1050 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレによる塩味を効かせて甘味の乗る肉の旨味を 引き出している ・味玉 タレを優しく効かせて濃厚な黄身のまろやかな旨味に 甘味も重ねている ・海苔　・水菜　・ナルト　・ネギ ‬ ‬ 🐯寅レポ 瑞々しくしなやかなコシが生むモチッと弾む食感から 香ばしい風味が広がり程良い粘りから抜群の絡みを生む 艶やかな肌の麺に、 甘味の乗るまろやかな動物系に出汁感のある魚介の旨味を 塩味の立つかえしと合わせて程良い粘度ながら見た目より 口当たりサラリとしたミルキーなつけ汁が抜群に絡まり、 浸ける程に味わいが増していき、 割スープで頂くと柚子の風味が香る 濃厚つけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 訪問する度にコツコツとブラッシュアップされていて 地元にしっかりと根付いたお店の雰囲気作りにも 力を入れられているのが食べていて良く伝わりました。 ⁡ 🏠#麺や佳紗寧 🍜#豚骨つけ麺 #味玉つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #柏原市 #国分 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

まずは純水に浸された熟成麺をそのままで。 替え玉は釜揚げスタイルでの提供。 つけ汁の鶏が麺の温度で違った顔をのぞかせる。 こちらは店主の気まぐれ限定。 柚子皮を入れて爽やかな味で〆める。 #そば #つけ麺 #醤油つけ麺

ドロドロ系のつけ麺。 https://instagram.com/p/BUa5ZF_gZJ6/ #つけ麺

ご飯もついてくる(うまい)

会社の近くのつけ麺屋。 いつも大盛り。 #大阪 #西中島南方 #つけ麺 #ランチ

けっこうボリュームのある分量で！ しっかりとした醤油が特徴です (≡^∇^≡) 軽い酸味とコクの醤油味に動物系の旨味がしっかりと　(*^o^*) たっぷり入った肉類のテイストも味わえる かなりウミャイ つけ汁♪

#つけ麺 #ランチ #ラーメン

#つけ麺 #ラーメン #ランチ

【喜多方ラーメン 坂内 小法師 針中野店(大阪府大阪市東住吉区)】  🍜焼豚ラーメン 普通盛 ¥‬970  ●スープ 《醤油 豚骨》 黄金色したかえしは色の割に淡く優しくじんわりと広がりを見せる。 豚ガラからじっくり炊き上げて抽出した旨味は臭みやしつこさを一切感じさせない。  ‪●麺 《中太 平打ち 加水高め》 啜りやすい長さで手揉みならではの縮れた形状でしっかりスープを絡める。 プリッとした口当たりで多加水ならではの透明感のある麺肌。  ‪●トッピング‬ スープに爽やかな風味を運ぶ青ネギ 軽やかな食感のメンマ 余計な脂を落としカロリー控えめホロトロチャーシュー  ●寅レポ ‬ メニュー表の写真が豪勢でも現物見るとガッカリする事が多々あり、 「スープと麺が見えないなんて有り得へんやろ？ 良く見せ過ぎやろ？」 で目の前に現れた１杯は写真通りの豪華さ！ 後に紹介するチャーシューを押しのけて先ずスープを頂くと、 色の割にかなりあっさりしていてじわーっとクリアな豚骨の旨味を、 同じくあっさりとした醤油のコクでしっかりと持ち上げ、 その後口は果てしなく染み渡る優しい飲み易さで『朝ラー』の文化が浸透しているのが良く分かる。 みずみずしく艶やかな平打ち麺は、 コシがありながらヘビーな縮れが食感として掛かって存在感が伝わるも、 噛み締めると溶ける様に熟成された風味を残して無くなっていく。 そして特筆すべきチャーシューは同じ形で綺麗に並べられたその枚数は12枚で、 とても柔らかく脂が乗っている割にしつこさや重たさが無い為、 大量に乗せてもスープのバランスを損ねずに味わえる。 スープを絡める麺の力強さとスープの優しい味わいのギャップが楽しめる喜多方ラーメンを頂きましたっ！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン