大阪府のつけ麺の人気おすすめランキング (11ページ目)

【二星らーめん ららら(大阪府東大阪市)】 🏠【煮干しらーめん 玉五郎】さんご出身の店主さんが大阪・布施にある商店街に15年2月にお店を構えられ、 体に良い物やもっと美味しくなる様にと突き詰められる探究心とお人柄の良さで、 食べていて屋号の様な気持ちになれるらーめんを作られています。  ‪🍜二星つけめん 中 ¥‬900  ●麺‬ 中太 ストレート やや中加水より高め ミネヤ製麺製 ‪●スープ‬ 鶏 豚 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ 今回よりチェンジした赤身の旨味と脂身の甘みが爆発した口溶け柔らかさ共に抜群のイベリコチャーシュー 可愛らしい『の』の字のなると 魚介の風味とよく合う刻み海苔 よくしゅんだ味わいのメンマ つけ汁によく合う刻みタマネギ 爽やかな風味を放つ青ネギ ‪ 🐯レポ ‬ じわりと伝わる鶏と当たり優しい甘みの豚の旨味がクリアーながらもくっきりと輪郭描く動物系の厚みを、 クリアーな魚介の風味に昆布の様な和の風味が広がる出汁で融合させたつけ汁を、 香ばしい醤油のコクを効かせたかえしで素材それぞれの長所を活かして幅を持たせたつけ汁に、 麩を練りこんだ香ばしさと小麦の風味がふわりと広がるミネヤ食品製の中太ストレートの麺は、 絡みはさほどないもののつけ汁の風味を纏って啜ると同時に麺の風味と重なって自然と入り込み、 噛むとモチッとした食感から麺自体の旨みとつけ汁に落とし込まれた素材達がそれぞれに、 また合わさって美味さが段階的に上がり魚粉の心地よい香ばしさ余韻となりクセになる引きを生み出します。 スペイン産イベリコ豚のチャーシュー(中華そばは通常のチャーシューですが追加トピで頂けます)を時折挟んで食べるとつけ汁・麺、 それぞれに違った角度で美味さを際立ててくる、 丁寧かつ繊細な作り込みで食べ手を楽しませてくれるつけ麺を頂きましたっ！  #二星らーめん #ららら #イベリコ豚 #つけ麺 #玉五郎 #煮干し #大阪ラーメン #布施 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #sarah

【辛味噌小二郎(大阪府大阪市浪速区)】 🏠大阪・難波にある【清麺屋】の新ブランドとして 豚骨と自家製麺に拘ったラーメンを提供されている、 ’２０年１２月にオープンしたお店。 🗓22.3.3 ⁡ 🍜小麦の贈物　辛味噌魚介つけ麺(並250g)　¥900 🥚添える熟鮮玉子　¥100 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★☆太 🍥つけ汁 《豚ベース　味噌　魚》 淡☆☆☆★☆濃 ‪🍥トッピング‬ ・バラチャーシュー 厚めのスライスと棒状にカットされており、 脂の甘みが乗る旨味を程良い味付けにより纏めている ・メンマ 繊維感じるコリッと食感から仄かな甘みを帯びた旨味が広がる ・添える熟鮮玉子 まろやかな黄身のコクが適度に染み込んだタレによる塩味より広がる ・青ネギ　・柚子皮　・アーリーレッド ⁡ 🐯寅レポ🐯 クッキリとした線と描くみずみずしさが伝わる 肌が綺麗な自家製麺は、 滑る様に入り込む啜り心地としなやかながらも強いコシによる グミッと弾む歯応えから小麦の風味と麺自体の旨味が 見た目からも伝わる力強さで入り込み、 つけ汁との絡みも抜群に良く麺の味わいがより際立って存在感をアピールしてきます。 少し赤み掛かったサラリとトロリの中間の口当たりのつけ汁は 辛味噌のじんわりとくるコクと心地良いピリ辛を残しながら、 豚骨の濃厚な旨味と共存するバランスにシフトさせつつ 魚介の出汁感も主張させる事で濃厚さを控えめにさせて マイルドな味わいに纏め、 柚子皮やネギが際立てながら爽快感も与えています。 食べ応えのある歯応えと風味豊かな拘りが詰まった自家製麺と、 お店の看板である辛味噌とまろやかな豚骨が魚介と共に纏まるつけ汁で、 味わい深さと病み付き性をバランス良く融合させた辛味噌つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#辛味噌小二郎 🍜#つけ麺 🗺#なんば #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #豚骨つけ麺 #味噌つけ麺 #ramen #noodles

島田製麺食堂 すっごい石焼 濃厚うにつけ麺 ぐずぐずと煮えた濃厚アゴ出汁にうにのクリーミーさが引きたつ逸品。 #つけ麺 #石焼き

【ベリーグッド麺(大阪府堺市中区)】 🏠大阪・中央区にある【麺FACTORY JAWS】で修行経験をお持ちの店主が'2２年１月にオープンされた、 丁寧な接客と活気のある雰囲気がベリーグッドなお店。 🗓22.3.21 ⁡ 🍜味玉つけ麺　¥1000 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 🍥つけ汁 《豚・鶏ベース　魚　醤油》 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗ったバラ本来の旨味を活かした 適度な塩味の効いたタレによる味付けにより、 焼き目の香ばしさと共に味わい広がる ・味玉 黄身のまろやかなコクを活かした優しい味付けで つけ汁と合わせるとマイルドにしてくれる ・レモン　・玉ねぎ　・青ネギ 🍥〆ごはん 出汁に浸ったご飯の上に柚子胡椒が乗せられており、 濃厚な旨味がさっぱりしつつマイルドに変化する。 ⁡ 🐯寅レポ🐯 そばの様な色合いで幅がやや広めの自家製平打ち麺は、 みずみずしく艶々とした肌でスルスルと入る啜り心地で 全粒粉の香ばしさが優しく広がり、 強いコシから生まれるグミッと弾むモッチリ食感と 口溶けの良さから麺の味わいも主張すると共に 吸い付く様につけ汁を絡めていき、 食べ進める内に自然と馴染んでバランス良く纏まっていきます。 凝縮された旨味が示す濃度高めのトロリとしたつけ汁は、 直ぐに膜が張る程の厚みのある油分に ふくよかな鶏と丸みのある豚の動物系の甘みの乗ったWの旨味を、 少し強めに効かせたカドと味わい引き立てるコクを備えたかえしに、 魚介出汁の香りと旨味で深みを出しつつ 麺の味わいも引き立ててくれます。 風味と味わいが強いコシと歯応えからも伝わる自家製麺と 動物系に魚介と醤油が纏まったつけ汁が合わさると、 それぞれの味わいと香りが際立つと共に 纏まって厚みを増す旨味が病み付きになる濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ ⁡ 🏠#ベリーグッド麺 🍜#つけ麺 #味玉 #自家製麺 #麺FACTORYJAWS 🗺#堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

📍【拉麺開花(大阪府枚方市)】 📖レギュラーメニューに加えてラーメン店では珍しい スイーツも提供される'１６年９月にオープンしたお店 Date. '24.10.16 ⁡ 🍜トマトクリームつけ麺(並)　¥1100 🍥麺 細☆☆☆★★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬ ・ベーコン　・トマト　・バジル　・生クリーム ・黒胡椒 ⁡ 🐯寅レポ モチッとした歯応えから全粒粉の香ばしい風味に つるりとした啜り心地からオイルでコーティングされた 様な風味と味わいが滑りと共に重なる麺に、 トマトの締まる酸味にペッパーの刺激とバジルの爽やかな 風味の後に魚介出汁の旨味が優しく広がるつけ汁が 抜群に絡んで生クリームが溶け出す程にまろやかになり、 ベーコンの塩味とトマトの果肉が味わいに厚みを加える パスタを楽しむ様な感覚で食べられる トマトつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき ラーメンもそうなのですがこのつけ麺も本当に良く 出来ていてイタリアンの様な要素も感じさせつつ、 つけ麺として成立させているバランスが見事です！ ⁡ 🏠#拉麺開花 🍜#トマトクリームつけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #枚方市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

濃厚で粘りのあるつけ汁にモチモチストレート平打ち麺が良く絡みます。麺の量もちょうどよく、食べ終わった頃にはつけ汁がほぼなくなりました。鶏肉と豚バラ肉が入っていて穂先メンマも柔らかくて美味しかったです。旨みと甘みがあり、麦の香りもしっかり感じられる美味しいつけ麺でした。限定５食はかなりレアでラッキー！もちもちの平打ちストレート麺がおすすめ。

電調で温められ、常に熱々で頂けます(o´・∀・｀o) 鴨のあっさりした出汁は上品にまとめられてましてo(^-^)o やや酸味の効いた醤油のたったテイスト(・ω<) 太めにカットされたネギ、つくね、のトッピングも 鴨つけらしさが出ている かなりウミャイ つけ麺でﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #つけ麺

春よ恋の強力粉、石臼挽き粉、美粉砕全粒粉をブレンドした自家製麺。 スープは初登場の鶏清湯。 #つけ麺

酸味のあるスープ これぞつけ麺の #つけ麺 #ラーメン #醤油つけ麺

洋テイストと白湯の出会いが思いのほか楽しい #ラーメン#つけ麺#ビーフシチューオムライス

2020.10.02 #麺ゃしき #つけ麺 (#中盛)

魚介系のしっかりした味付けのスープと極太ストレート麺の相性は最高！(^-^)/ 麺200〜400gが料金同じって…超お得です！(^-^)/

久しぶりのストライク軒 未食のつけそばを注文。 デフォルトで400g 大盛りは800gとの事でしたが 甘辛酸のつけ汁は好みだわ。 ちなみに800gは楽勝の瞬殺でした。 #ラーメン #つけ麺 #つけそば

鶏白湯と鯛節のWスープ。 麺はスーパーはるゆたか100%。 #ラーメン #つけ麺

レギュラーのカレーつけめんは鶏白湯ベース。 そこに魚出汁を加え、サラッとした濃度に。 #ラーメン #つけ麺 #カレーつけ麺

京小麦プレミアム麺を使用した限定 スープは丹波黒どりで #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

鶏の風味を存分に味わえる。 濃さはさほどでもなく、ツヤツヤの麺の美味しさを引き立てる。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺 #鶏白湯

桐谷店主の気まぐれメニューを桐ちゃん製麺で。 麺は魚介出汁に浸る それを鶏豚清湯スープで。 #ラーメン #つけ麺

さつまいもと鶏白湯 #ラーメン #つけ麺#シルクスイート

ドロドロの特濃味噌にネバネバの山芋 #ラーメン #つけ麺#味噌つけ麺

有明の海苔をスープに溶かせる。 #ラーメン #つけ麺

【麺匠　輪(大阪府大阪市東成区)】 🏠大阪・天神橋の拉麺夢道場にあった、 店主の出身地である石川の食材に拘ったラーメンを作られていた【拉麺　輪】が、 大阪・深江橋に'２０年７月に移転復活オープンしたお店。 date:21.5.11  🍜あさりラーメン(ミニミニごはん付)　¥850 📢味玉　¥100  ●スープ 《塩ベース　貝》 石川産の塩を使った塩ダレでアサリの旨味を引き出している ‪●麺 《中細　ストレート》 しなやかなコシと風味広がる【ツルミ製麺所】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりの肩ロース本来の甘みの乗った旨味を活かした程良い味付けがされている ・味玉 黄身の優しいコクに程良く味を染み込ませたまろやかな味わいに纏めている ・あさり 二日間酒に浸けてから酒蒸しをする事であさりの旨味をしっかりと引き出している 《その他》 ・春菊　・白ネギ　・柚子皮 《サイドメニュー》 ・ミニミニごはん(セット) 少し硬めに炊かれたホクホクごはんをダイブさせると、 麺とは違ったインパクトに変化して凝縮されたスープの旨味が染み込んでいく ●寅レポ ‬ 着丼と共に貝の風味が漂い旨味で濁ったスープはあさりのふくよかでじんわりと染み渡る旨味を、 まろやかな油分と心地良いキレと丸みのあるコクが備わったかえしで厚みを出して、 素材本来の味わいをストレートに伝えてくれるバランスに纏めています。 リフトさせると自然とスープを乗せてくる絡みの良い麺は滑らかな啜り心地からあさりの風味を纏い、 みずみずしさを感じるモチッとした食感で口溶けの良さからスープの旨味をしっかり捉えて、 麺の風味と味わいも重なってあさりの存在感を際立てていきます。 ネギや春菊を絡めると爽快感であっさりとさせて、 あさりと食べると更に厚みが加わる、 あさりを押しながら支える素材も活かすバランスの取れた塩ラーメンを頂きましたっ！！ #麺匠輪 #あさりラーメン #深江橋 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #石川県 #ramen #noodles

🍥【麺匠　輪(大阪府大阪市東成区)】 ▲店主の出身地である石川の食材に拘ったラーメンを 提供する現店舗に'２０年７月に移転復活オープンしたお店 ⁡ Date. '24.1.4 ⁡ 🍜鯖つけ麺(追いめし付)　¥1100 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しく口当たり滑らかでコシの強さが生む弾力ある 歯応えから香ばしさと小麦の甘味感じる味わいが広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 程良い塩味と甘味乗る鯖の分厚い旨味にかえしのコクが 支えとなり自家製ラー油が相まってバラン良く纏めている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレをしっかり効かせ脂の甘味乗る肉の旨味と重なる ・メンマ　・玉ねぎ　・ネギ　・海苔 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・追いめし 鯖の旨味をご飯が馴染んで麺とは違った味わいに変化する ⁡ ◇寅レポ◇ 食べ応えのある蕎麦の様な風味豊かで絡みの良い麺に ラー油が溶け込みマイルドになる鯖の旨味溢れるつけ汁が 抜群に絡んでそれぞれの味わいが馴染んでいく 濃厚鯖つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺匠輪 #輪島 🍜#鯖つけ麺 #魚介つけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

新作限定メニュー、凛に塩つけ麺登場‼︎ 麺量は1.5玉を選択。 鰹出汁に鶏油＋カツオオイルのつけ汁はコクのあるしっかりとした味わいで美味い！ "追い鰹"だけに、麺をその上に振り掛けられた鰹の削り節と共につける毎につけ汁の鰹の風味と香りが増す。 ピリッと効いた一味、勿論大きなゴロゴロチャーシュー入り。 〆のスープ割は温めた昆布水で味がガラリと変わって面白い！ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #塩つけ麺 #チャーシュー

鶏と豚の濃厚スープに煮干しであっさり感を。 #ラーメン #つけ麺

坦々つけ麺のつけ汁には 夏野菜がゴロゴロ入っていて シャバ系というよりドロ系つけ汁。 だからうどんにめちゃくちゃ絡みます シメにはライスダイブをオススメ #坦々つけ麺 #つけ麺 #つけそば #うどん #坦々うどん

リニューアルオープンし、メニューもシンプルに。 甘めの鶏にキリッとした醤油。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

豚骨をベースに魚介を効かせた王道・安心の出汁で (^-^)ノ 軽く酸味をデフォで効かせた仕上がり (〃∇〃) ざらつきある舌ざわりもワイルド感あります　( ´_ゝ`)ﾉ 背脂で甘みも感じる かなりウミャイ つけ麺です ヽ(*>∀<*)ﾉ

2020.12.22 #ラーメン哲史 #哲史 #牡蠣蒸篭風つけ麺 #年末限定 #あなご一本天ぷら #アシアカエビ天ぷら #鴨ロース #鶏の焼霜 #牡蠣増し #フルトッピング