武蔵野市で食べられるつけ麺のランキング(2ページ目)

#ランチ #ラーメン #限定 #つけ麺 #冷やし麺 #冷やしつけ麺

#吉祥寺 #醤油つけ麺 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #つけ麺 #麺

三河屋製麺って、やっぱり 良い麺！ こちらは、”春よ恋” の 全粒粉を 使っています。小麦の香りが 良かった。 今回の つけ汁の 辛さは、フランジャー(4.力強い辛さのうねりを生み出す)に 設定。 くちびるひりひり。 出汁は、かつお風味の水分に、スパイス控えめで やや単調に感じてしまったような.. 豚骨、鶏がらを 8時間煮込んだスープに、10種類のスパイス、炒め玉ねぎに、 鶏がら、鰹、魚介をミックスした出汁で のばして作られたものらしいですが 残念ながら カレーっぽさや 独創性は、私には 感じられなかった。 テイストは 総じて 和風寄りかな。 広く受け入れやすい味なのかもしれない。 中には、小ネギ、味染みメンマ、味染み角煮片が 2つ入っていました。 自家製ローストポークは、薄切りロングサイズが 5枚、柔らかさもあり いい塩梅です。胡椒の加減も ジャスト。工夫しながら たっぷり 食べられました。ポーク有りの方を注文して あたり。 ポークの下には サラダ。大根、人参、水菜に 香味野菜ドレッシングが かかっていました。オイリーでは ないので さっぱり頂けます。無論ポークとも 相性が良かったです。 スープ割りは 卓上に あるし、無くても 話しかけやすそうな 店員さんで 良かった。 麺 350ｇ 推定902kcal #つけ麺 #カレー #スープカレー #チャーシュー #角煮 #角煮カレー #豚の角煮 #ローストポーク #豚肉 #肉 #肉つけ麺 #カレーつけ麺 #全粒粉 #全粒粉麺 #全粒粉入り麺

特製煮干しラーメンをつけ麺変更(150円)で注文！ チャーシューは肉屋同等の下処理でとにかく旨い♪ 沖縄海塩ぬちまーすを少しつけて食べると最高です！ #ラーメン#煮干しラーメン #つけ麺

#つけ麺 #武蔵野市

クチコミを見て 気になっていたお店です。 ブランド国産小麦、数種類を ブレンドされた麺に 舌鼓っ..♪ コシがあるけれど 滑らか、文句なしの麺です。 次に唸ったのは、こちらの つけ汁。 糸唐辛子が たくさん乗って、さらに鮮やかな 赤い香味油が 目を引きます。 この思い切った辛さも 大満足でしたが、さらに 深層へ レンゲを潜らせますと、たくさんのお野菜！ネギ、ニラ、たっぷりもやし。 そして、ひき肉に 角切りチャーシューが ゴロっとin！ 拘り味噌の味わいにも 奥行を感じます。 こう 具沢山な つけ汁は、珍しいかもしれません。 チャーシューの方は、プリっとした弾力があり しっかりめの固さでした。 んん～これは デフォじゃなくても 私はいいかな～ あとは、スープ割りが あれば 加点したいところです。 #味噌つけ麺 #つけ麺 #チャーシュー #ひき肉 #唐辛子 #辛味噌 #辛味噌つけ麺 #豚肉 #肉

七彩系の多加水麺に味噌清湯スープの組み合わせのつけ麺。 「春よ恋」などのこだわりの国産小麦をブレンドしている麺は、風味豊かでピロピロ食感。 ゴボウ油が表面に張ったつけ汁は、揚げゴボウ、モヤシ、ネギ、ひき肉などの具材がたっぷりで、濃厚な合わせ味噌の中にも、さらりとしたヘルシーな後味。 素材も調理も素晴らしい。 ただ、麺とつけ汁はそれぞれ単体では美味しいのですが、組み合わせのバランスとしては互いの輪郭がボケてしまっているように個人的には感じました。 #つけ麺 #ラーメン #味噌つけ麺

#ランチ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #頑張れ飲食店 #家系ラーメン #つけ麺

210ｇの麺と 戦いました。少なめの140ｇというのは、あとでみつけたのでした。 この革命的なビジュアルに 私は、強い憧れを抱いていた。 いつの日か この昆布水を夢見て、ついに 本日 待望の着丼です。 昆布水、、昆布水 とは？、、一体 なんなのか、、 角形中細麺が 艶めかしく流線を描き 器の中を生き生きと踊っているようです。はぁ。美しい、ずっと眺めていられる。 麺を 持ち上げると、 糸を引く薄い粘り気を纏いながら 箸にしっかりとした 重みを感じます。 まずは シンプルな磯の香りを頬張る。 雪塩を付けると 昆布の淡い甘みが 引き立ち 上品かつ 円やかに。 麺は 程よい弾力。 さて、昆布の旨味にコーティングされたこちらの麺、つけ汁は どう絡みついてくるのでしょう。 こちらは、貝 特有の旨味が 凝縮されていて 一口に醤油ベースとも言い切れない 主張があり、サラッとしたテクスチャーの割には 麺との 一体感も さほど 悪くない。 豚と鳥の 小さめチャーシューが、つけ汁の底で 温もった宝になっているのは 密かな幸せでした。 これは、真似したいつけ汁であり、真似出来ないつけ汁だな。 添えられた 桜色の鶏チャーシューは、ジューシーでハムのように濃密。食べ応えがあります。ビールに合いそうな キリリとした塩味に 黒胡椒が アクセントとなっていました。 店内の音楽が大きく 集中力を削がれたのは ちょっと気になる点。 カレーライスのように 配分の戦略ミスにつき 今回は リベンジに燃えることになりました。 月曜の裏健やか にも いずれは挑戦したいなと 思います。 #つけ麺 #昆布水 #鶏チャーシュー #鶏肉 #チキン #肉

#つけ麺　#ベジポタ +50円で大盛

#ディナー #吉祥寺 #ベトナム料理 #フォー 焼き豚肉つけ麺フォー890円

つけ麺戴きました。 麺は角極細ウェーブのエッジに尖りがある茹で上がりの早い三河屋製麵製で、博多ラーメンの様な極細麺でも激しいくっつきはなく一掴みで大量に掴んでしまってもそのまま大量に啜れてしまう喉ごしの良い麺です（麺量：茹で前３００ｇ位で腹８.５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感弱アリな濁りのある清湯系醤油味で、清湯系でも動物のコクが感じられる最初に抱いていた透明なまっさらか漆黒色した清湯系醤油とは違った感じに仕上がっています。 具はメンマと長葱と肩ロース叉焼の切り落としが惜しげもなく大量につけ汁の中に押し込まれています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極細麺の間につけ汁が適宜に絡み大量に口へ頬張り啜れました。 スープ割はブーメラン方式に清湯スープがなみなみ注がれ、プラスチック製の白い蓮華でまだ底に沈んで隠れている叉焼を避けながら滋味深く戴きました。 お店はラーメンの鬼、故佐野実氏の「支那そばや」ご出身の店主さんが営んでいて、「支那そばや」には伺ったことはありませんがTVで見ていた「あれダメ、これダメ」的な独特な雰囲気は全く無く、男やもめ（間違っていたら御免なさい）？が醸し出す西武新宿線の西武柳沢と田無駅から１.５㎞程離れた幹線道路沿いに佇ずむガテン系のお客さんが多く訪れるお店でした。 ボケてない麵の表情はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9014678.html

#つけ麺

最近は昆布だしに浸かっている、つけ麺にハマり中！飯田商店のつけ麺を食べてからなのだ！ しかし…飯田商店のつけ麺を超えるところは中々見つからず… #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #つけ麺 #鶏そば #つけそば

未知なる「鱧つけ麺」の限定企画をTwitterで発見して急遽訪問。 清湯かと思いきや白湯スープ。 一体どんな味になるのだろうかと興味津々でひと口飲んでみると、まるで鱧の塩焼きをそのまま食べているような感覚になる独特なクセ、豊潤な旨味、香ばしさが、クリーミーな口当たりとともに広がります。不快な魚臭さはなく、鶏の出汁も下支えしているようで、バランスがいいです。 麺は普段の滑らかパッツン中細麺よりも、ややマットでモチッとした中太麺で、スープにも負けない存在感。 しっかり梅肉わさびも添えられていて、夏の味覚の鱧をオリジナリティ溢れた形で堪能。 渾身の一杯ですね。 #つけ麺 #ラーメン #鱧

辛つけ麺/胚芽麺 レギュラー200ｇ ドロっと絡みの良いつけ汁に、この麺が好きで通ってます。 胚芽麺は表面は つるっとしてますが、コシがあり歯ごたえ硬め、粉のザラつきなし、香りも良し◎ つけ汁は、豚骨×魚介の出汁が効き、加糖された甘みがあります。さり気なく柚子も香ります。 辛つけ麺とはいうものの 辛さは足りないので、卓上の唐辛子で調整。スープ割りポットも卓上にあるので、コミュ障にはありがたい配慮。 #つけ麺 #ベジポタ #胚芽麺 #魚介 #魚介つけ麺 #豚肉 #チャーシュー #肉

赤鬼つけ麺 吉祥寺®️ 北極たまご🥚 烏龍茶 #中本 #蒙古タンメン中本 #ラーメン #激辛 #辛旨 #吉祥寺 #赤鬼

茹で前500g まだいけそう #東京 #ラーメン #吉祥寺 #井の頭公園 #ランチ#つけ麺

#東京 #吉祥寺 #井の頭公園 #ランチ

#吉祥寺 #ランチ #つけ麺 #ラーメン

連れは昆布水つけ麺にチャーシュー盛ハーフのトッピング。 #つけ麺

自家製の中太ストレート麺に魚介系のつけ汁 卓上火には豆板醤にんにくお酢ブラックペッパーホワイトペッパーがあるので味変ができるぞっ スープ割りはカウンターのポットである #ラーメン #自家製麺 #つけ麺 #ランチ

友人の紹介で、こちらの海老蕎麦(つけ麺)を食べてみました。 白湯に エビオイル、香り立つコクの海老出汁は 濃ゆさフルに感じますが、少し雑味もあり あと 一歩というところ。 太平打ち麺は やや縮れていて、弾力も 絡みも良い。 豚は炙りで そそるテクスチャーだけれど、鶏チャーシューにしても どちらも癖がない。メンマも 薄味。つけ汁に フォンデュして食べる為の具材といった印象。 (￥50)チャーシュー炊き込みご飯は、売り切れていなかったので、追加してみる。 生姜が ほんのり感じられ 風味は あっさり、ねちっとした ご飯。値段 相応かな。 240ｇの麺と、200ｇのご飯。勢いあまってオーダーしたものの、食後 30分くらい動けなくなってしまったので 注意が必要。 推定638kcal+311kcal #つけ麺 #チャーシュー #炙りチャーシュー #鶏チャーシュー #海老つけ麺 #海老だし #炊き込みご飯 #チャーシューご飯 #豚肉 #肉 #鶏肉 #チキン #海老 #えび #エビ #海鮮 #シーフード

#ランチ #つけ麺

#つけ麺 #ランチ #ラーメン

連れは3種チャーシューに味玉付き特製昆布水つけ麺にやはり豚ユッケ風ご飯を追加。 #つけ麺

いつ訪れても長蛇の列。待つ価値あり！どろっとした汁が最高です。女性でも大盛りいけちゃうほど美味。

#つけ麺 #味玉 #ベジポタ #吉祥寺

麺は、自家製の平打麺で手揉みが強くまるで刀削麺のようになっていました。 コシもなかなかあり美味しい麺でした。

一味や韓国唐辛子入りの自家製ニンニクラー油を効かせた辛メニュー (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号