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味噌つけ麺(東京味噌らーめん 鶉)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 味噌つけ麺(東京味噌らーめん 鶉)
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    3.52021/9/4

    七彩系の多加水麺に味噌清湯スープの組み合わせのつけ麺。

    「春よ恋」などのこだわりの国産小麦をブレンドしている麺は、風味豊かでピロピロ食感。

    ゴボウ油が表面に張ったつけ汁は、揚げゴボウ、モヤシ、ネギ、ひき肉などの具材がたっぷりで、濃厚な合わせ味噌の中にも、さらりとしたヘルシーな後味。

    素材も調理も素晴らしい。

    ただ、麺とつけ汁はそれぞれ単体では美味しいのですが、組み合わせのバランスとしては互いの輪郭がボケてしまっているように個人的には感じました。

    #つけ麺 #ラーメン #味噌つけ麺

店舗情報

東京都武蔵野市境2-3-20
今日不明