鱧つけ麺(ラーメン 健やか)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  great_beet_vp8

  4.52021/7/29

  未知なる「鱧つけ麺」の限定企画をTwitterで発見して急遽訪問。

  清湯かと思いきや白湯スープ。

  一体どんな味になるのだろうかと興味津々でひと口飲んでみると、まるで鱧の塩焼きをそのまま食べているような感覚になる独特なクセ、豊潤な旨味、香ばしさが、クリーミーな口当たりとともに広がります。不快な魚臭さはなく、鶏の出汁も下支えしているようで、バランスがいいです。

  麺は普段の滑らかパッツン中細麺よりも、ややマットでモチッとした中太麺で、スープにも負けない存在感。

  しっかり梅肉わさびも添えられていて、夏の味覚の鱧をオリジナリティ溢れた形で堪能。

  渾身の一杯ですね。

  #つけ麺 #ラーメン #鱧