大阪府のそばの人気おすすめランキング (10ページ目)

透き通るようなお蕎麦 いくらでも食べれそうな喉ごし〜

浅蜊出汁と煮干しの絶品コラボ！貝の旨味が最後まで持続します。 2ヶ月間の限定(^^)

麺屋ガテン なんば心斎橋総本店 『MAZEそば肉増しヤサイマシアブラマシ』 心地よい甘さのある醤油ダレに甘く味付けられた背脂にシャキッとした茹で加減のもやしが見事に一体となり美味しい‼︎食べ応え抜群の極太麺に卵黄と醤油ダレがよく絡む‼︎トロッとした柔らかいチャーシューも絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #まぜそば

#ラーメン #肉寿司

ポン酢のさっぱりした味わいに加え、キャベツ、ニンジン、もやしと白胡麻をたっぷりトッピングしたヘルシー焼きそば。一度食べるとクセになります。 #そば

鶏の動物系の出汁に煮干しがしっかりと効いております！ けっしてガツンとではなく、しかしながら確実に旨味を出されているナイスなバランスの仕上がりv(^-^)v 油分の使い方も絶妙で≧(´▽｀)≦ 塩ダレもまるく、後味すっきりの かなりウミャイ スープ♪ #そば

鯛の出汁は臭みがまったくなく、かつしっかり出ておりまして♪昆布の旨味もよく感じられます(*^ー^)ノ 塩ダレも弱からずキツからずの見事なバランスで和のテイストを遺憾なく発揮された出来栄え(≧▽≦) 完成度高い仕上がりの かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

真ん中に鎮座した黄卵の輝きにまず目を奪われますが、出汁と玉子とネギというとてもシンプルな丼の原点ながら、出汁の旨さと玉子の火の通し方が熟練な職人の真骨頂だけに、鶏肉の弾力といい、ご飯に染み渡る出汁はさすがと唸らせます。 店主のこだわりで、卵は『道頓堀今井』でも使っていないものらしく、濃厚な黄卵は出汁と絡まることで極上の TKGに変わります。 その出汁は、北海道産の天然黒口浜産真昆布や、長崎産ウルメ、サバ、かつお節を使用し惜しむことなく贅沢に使用しているのでまさに極上の親子丼を堪能できます。 #親子丼 #極上親子丼

【石臼挽き 十割蕎麦 谷川】 コロッケそば なんとこの十割蕎麦、世界初の全自動製麺なんです！ とにかく喉越しがいい十割蕎麦に驚きです！ サクッサクッのコロッケを入れるのかそのまま食べるのかは個人の自由。 #蕎麦 #そば #十割蕎麦

#ラーメン #味噌ラーメン 味噌らーめん専門店。新梅田シティからすぐの垢抜けラーメン店。待つことしばしだったけど、その甲斐大あり。本格的な辛さは韓国コチュジャンのおかげ。冬に熱くなれる魚介スープの真っ赤ならーめんオススメです！

#ラーメン #鶏そば #大阪ランチ 割烹のような店内 整然と配膳されており具材一つ一つに拘りを感じます。 気さくな店主さん、ご馳走様でした🙏

白い麺肌の麺は、その日打った生麺を湯がいているので、モチモチで喉越しも格別。いわゆる大阪讃岐うどんで、少しコシがあって大阪うどん特有の柔らかさも兼ね備えています。 鰹と昆布で出汁をとったやや甘めのめんつゆにうずらの卵を落とし、青ねぎとわさびで味わいます。カドが無くホッとするやさしい味わいです。 天ぷらは海老2尾と大葉1枚ですが、揚げ置きではなく、注文を受けてから揚げるので熱々サクサクの揚げたての海老がいただけます。 #うどん #ざるうどん #天ざる # 天ぷら

もったりしたとろろがたっぷり。 喉越しよくつるつる食べられます。 美味しいけどボリューム的にはちょっとお高め！笑

着丼時にフワッと煮干しのいい香りが漂い、ひと口飲めば口の中に苦味やエグ味といったネガな部分がないスッキリとした煮干の旨味がじんわりと広がるあっさりとしながら深い味わいのスープ。よく食べる淡麗系・濃厚系といった煮干しのラーメンのような派手さやインパクトはないがとてもシンプルで懐かしさのあるバランスが良い1杯。麺は加水高めのモッチリとして適度にコシがあり、風味が良くスープをしっかり乗せて口の中に運んでくれるような相性抜群のピロピロの平打ち麺。トッピングもシンプル。

牛かす煮そばって、独特の風味と香ばしさやね～

鶏ガラの動物系に貝の旨味がじわっと伝わる出汁　(≧ε≦ｏ) 白醤油のタレは優しくまるみのあるさっぱりした口あたり♪ そしてヒキを感じる甘みがナイスです (-^□^-) 完成度、高めです！ かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #そば

2019年3月。今の限定。 いつもの煮干しスープでカエシにも煮干しを。かなりニボニボした一杯ながらえぐみはなし。 見た目ほどではないがカエシがしっかりなので塩分チョイ高め。 具材はいつもの旨いやつ。限定はデフォで味玉付きなのが嬉しい😍

麺がニュルニュルシコシコ新食感 うまいです。 #つけそば

スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギ三つ葉焦がしタマネギメンマを使用。↵ 阿波踊鶏のガラ・シジミからとったスープにやや多めのタマネギ油で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みにシジミの旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を使った森製麺工場の特注麺で、ざくりとした歯切れのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

「包丁切り国産玄麦８割、プライムハード２割で打った特製の麺」らしく、とにかく風味が素晴らしい↵つけ汁↵前の日食べた「鴨蒸籠」よりも、すこしアッサリした感じやけど、より蕎麦っぽい↵麺つけてすする↵間違いなく↵間違いなく↵間違いなく↵美味い

50年も続く老舗の手打ちうどんは、真っ白な麺肌でツルツルとした喉越しともっちりとした食感で適度なコシのある大阪うどん。ここは繊維問屋が集積している船場に近いこともあって「大阪船場うどん」とも呼ばれています。 その手打ちうどんを鰹と昆布の出汁が効いためんつゆにつけていただくと、思わずズルズルっとリズムを取りながら口の中に入れるとなんともいえない、これぞ老舗の上品な味わいを堪能しつつ、至福のランチタイムを過ごせます。 揚げたての海老天は、衣がサクッとではなくさっくり、しっとりと柔らかい食感で、ほんのり塩味が効いてプリッとした身が、海老好きにとってはたまりません。これぞ天ざるうどんの醍醐味！！美味しくいただきました。 #うどん #天ざる #天ざるうどん #天ぷら #そば #ざるそば

鶏ガラをメインとされる動物系の出汁がすっきりした印象♪ 天日塩のタレはまるみがあり、深みを感じます (≡^∇^≡) 時折、柚子皮の柑橘系の爽やかさもナイスアクセント （≧∇≦） さっぱり後味ですが旨味は凝縮の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #そば

鶏の動物系をベースに魚介ブレンドの出汁♪ 旨みがしっかりと際立っているヒキがありまして　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ 醤油ダレは甘みを感じるコクの深い味わい　(///∇//) 油分の使い方もナイスですね村西とおる的で♪ 無化調でこれはお見事の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#そば

ボールのように丸く盛られた大根おろしにもみじおろしやみょうが、青ねぎ、すだちなどの薬味を加えていただくさっぱりしたみぞれおろしそば。揚げたての天ぷらも塩につけながらいただきましたが、暑い日にこそオススメしたい涼味溢れる一品です。 #そば #定食 #おろしそば

【ムタヒロ】 極ニボつけそば 濃厚煮干し！それに尽きる‼︎ 香川伊吹島の銀付きいりこ、 鳥取境港の大羽の煮干し、 長崎アジ煮干しを鶏と豚で合わせた濃厚スープにムタヒロ醤油だれ。 体感せよ！ #ラーメン #つけ麺 #つけそば

素材の99％が魚介からなる濃厚な白湯スープは魚介の風味が強く以前より少しとろみが強くなりややこってり感が増しているような感じで塩感は優しく、ツルモチっとした中太麺によく絡む‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン

豚と野菜のせいろ御膳🤍 ソファでゆったりできるカフェやった！ こたつもあったし冬に行ってみたい。 豚肉と胡麻だれis最強(^｡^) #心斎橋#ランチ#せいろ蒸し #野菜でキレイ

久々に絶句するほどうまいラーメンに出会ってしまった。

小鉢は若竹煮♪特大な海老が２尾、海苔に貝柱、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳは変化球～しっかり太い海老天が美味いよっ！冷たい蕎麦ずるずる～とっとと食べにゃ、蕎麦の味が濃くなりﾏｽ（笑）