新宿区で食べられるそばのランキング

普通のざるそばに使われているおそばと、十割そばの2色を楽しめるメニュー。十割のほうが好きかな、と思いつつ食べてみると、どちらも好み！一生懸命噛まなくても、口の中で自然にほどけるところが、乾麺との違いでしょうか。

あっさりしてるんだけど、もうちょっとインパクトが欲しかった。温かいそばの方がよかったかも。

蕎麦とひやむぎの合い盛り。 ひやむぎも小麦専用石臼で自家製粉。黄色味帯びた麺は みずみずしくしっかりした茹で加減、所謂冷麦とは一線を画す蕎麦屋らしい味わい。 蕎麦とは別のつゆにおろし生姜を加えて、きりりと頂きました。

この究極のシンプルさから自信が伺える。 極細麺にオイスターソース、具はネギ１つまみだけというシンプルさだがクセになる。 #そば #ソース #和え物 #牡蠣そば

THEシンプル！ #そば #ソース #和え物 #牡蠣そば

数量限定での提供との事。 最近煮干しスープが主流になり、あちこちの店で提供され、個人的にも食している為か、煮干し感が弱い気がする。

久しぶりの鈴蘭の煮干し、いい感じに動物系と煮干しが融合しておりベタに美味い。このニボ感結構好きです。 麺はカネジン食品の細麺で、固めに仕上げられておりパツっとしていていい感じ。 後半に玉ねぎをいただくと、シャキっとしつつ甘みもあってピッタリの相性。炊き込み飯はそのままいただき、最後に残したスープに入れて負い飯的にたいらげる。スープで炊き上げた飯は合いますよね、いい〆でした。

あっさりしたかき揚げと温泉卵の組み合わせが絶妙です。これで390円！

蕎麦は栃木産のそば粉を使用した手切りの太麺でしっかり蕎麦の甘みを噛み締めて、うどんはコシが強くつるりとした喉越しでいつまでも食べ続けらそうに美味しくて危険。 〆の蕎麦湯はとっても濃ゆいうえにたっぷりお供される。 この日は揚げ玉をお土産にいただくことが出来ました！ #ざるうどん #ざるそば #うどん #盛り合わせ #そば

喉越しがよく美味しい！

荒木町で飲んだ後に、どうしても食べたくなるピリ辛カレー南蛮蕎麦。

ここでいちばんのオススメの、とろろ蕎麦です

冷たいスープに山椒油と山盛りの大葉と茗荷が良いアクセントです。麺はゴムみたいに弾力ある山形そばです。 #山形そば #そば #山椒油 #山椒 #ランチ

冷たい肉そば（山形そば）に大葉、みょうが、ネギがたっぷりのって、スープには山椒油がかけられています。 優しい鶏ガラの醤油スープにピリッとしまる山椒油のアクセントがとても良い。お肉は山形そばによくある歯応えある親鳥も良い。お店一番のお気に入りメニューです。 #そば #山形そば #肉そば #山椒 #山椒油 #大葉 #青じそ

山形名物の冷やし肉そばに山椒油と大葉、ミョウガ、ねぎがたっぷりのったお蕎麦 涼しくなってきても冷たいそばはおいしいです。 #そば #肉そば #山形そば #冷やし肉そば #推しグルメ

茹でたて揚げたの提供にこだわる天婦羅は穴子とししとう，茄子，舞茸。うっすら衣でカリッと揚がって最後まで美味しく頂けるお上品な量。自家製昆布塩を頂きました。 会津玄そばの実を店内で石臼挽き製粉。手打ち蕎麦は細く締まりがありしっかりした舌触り。 蕎麦つゆはかえしも強くなく、程よくマイルド。

大根おろしの辛味が蕎麦によく絡みます。スッキリした辛味が蕎麦の美味さを増しますね。癖になる辛味、またすぐにでも食べたくなります。

とろろは、自然薯を使用してるらしく とっても美味しい。卵の黄身と混ぜて食べるとお蕎麦とよく合う。

★肉そば・濃いめ 800円 ＋煮玉子 100円 ほかに純粋ラーメンの「肉中華」や「味噌」「辛味噌」などもあります。 ７分後に着丼。 トッピングは鶏チャーシュー４枚、追加の味玉、ネギと至ってシンプル。 スープを一口。鶏をベースに魚介をブレンドしていますが、そばつゆと似たような甘みとコクをほんのりと感じるのが特徴です。中華スープ ７、蕎麦つゆ ３の割合で配合したようなイメージ。 これがなかなか、美味しいんです。 説明書きによると丸鶏、鶏ガラにサンマ節とサバ節を合わせているようです。 麺は黒ずんだ日本蕎麦。 日本蕎麦の歯応えを維持しながらも中華麺のようにしなやかです。 スープの絡みも良く喉越し最高！ 鶏もものチャーシューは一般的な胸肉やササミに比べて脂身は多め。醤油ベースの和風の味付けで、スープとの相性抜群、最高に美味しいです。 玉子はややしっかりとした味付けで甘さは抑えめ。まずまずの出来だと思います。 #肉そば #ラーメン #醤油ラーメン

#沖縄そば #そば

11時開店で11時半に行きましたがすでにあと一席で混み合ってました。 その後もお客さんは途絶えず賑わってました。 重ねせいろを注文するサラリーマンが多く、頼んでみました。 つゆは結構濃いめなので付けすぎ注意です。 手打ち蕎麦はコシがあり太さも結構ばらつきがあり良かったです。 久々に食べたけどやはり美味しかったです。 蕎麦湯も◎

当直のパワー飯。 #鶏そば #そば

普通の蕎麦屋の４枚分くらいある！麺も太く食い応えがあり、落語そば清の心持ちでたぐる🌿 珍しいそばつゆで、そば猪口の底が見えるほど色が薄い。 #そば #ざるそば #大盛り #麺 #☆4.0

温かいそばの汁は鶏ベースに魚介風味がプラスれています。 柔らかく肉厚な鶏肉がのりその脂がスープに混ざり合い美味しい。 そばは温かいと柔らかめになってしまう感じです。 冷たいそばの固くしまった麺になれてしまっているためかそちらが好みかな #そば #肉そば #山形そば #温かい肉そば #蕎麦

冷たい鶏ベースの醤油スープに山椒油がかけられ、ザク切り大葉にみょうがとネギがたっぷり。 麺は歯ごたえあるちぢれ中華麺。 具材にはスライスされた鶏肉、太いしなちくに玉子が入っています。 #ランチ#冷やしラーメン #中華そば #山椒 #山椒油 #ラーメン

ラーメンとも、うどんとも、そばとも違う、沖縄の独特の麺。出汁がまた美味しい。 たまに無性に食べたくなります。

あっさりでスルッと食べれた！ The鶏って感じがして美味しかった チャーシュー最高👏

こちらのせいろそばは細いんですね。 太めが好きな方は田舎せいろの方が良いかもしれません。 胡麻を自分で擦って胡麻だれに入れます。胡麻の芳ばしい香りがたまりません。胡麻だれが細い蕎麦に絡んで、良い味でした。 #せいろそば #そば #蕎麦

蕎麦の香りが最高でした #蕎麦 #そば #新宿

こだわり食材なので、どれも天然で、お蕎麦もいい香りです。 ちょっと黒い十割そばが好きです。 夜はお酒も飲める大人のお店です。

出てきてビックリ、たっぷりの氷水に泳いでる蕎麦。おすすめの食べ方は、①まずそのままいただく。②つゆにつけていただく。③つゆに大根おろしを入れていただく。3通りの食べ方ができる蕎麦。しっかりしたコシと喉越しがいい蕎麦です。

田町付近に唯一ある蕎麦屋。コシがあって惜しいです！

新宿かりゆしの〆の沖縄そば。出汁が美味い！ #沖縄そば #沖縄料理

みょうが、自家製の青じそ、わけぎねぎの薬味、ナス、かぼちゃ、レンコンの素揚げが上に乗っています。 素揚げはカリカリで、スナックみたいな軽さ、ここにゴマを練るところから作った特製ゴマダレをかけていただきます。 すっごく香りがいいお蕎麦、おいしいです！