大阪府のざるそばの人気おすすめランキング (3ページ目)

超人気つけ麺屋『群青』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))狭小店舗で天井が低いためかなり圧迫感有ります(^_^;)魚介豚骨系のつけ汁は濃厚を通り越して重厚すぎて...美味しいが賛否は大きく別れそう(^_^;)麺(特大は麺400g)や味噌味玉(＋100円)は完成度高く絶品(*^_^*)いい店だが食べログで3.87(8/10時点)の高点数が付くレベルの店では無いと思う(๑´ڡ`๑)へ°口リ

海老1貫と野菜の天ぷらの盛り合わせとざるそばのセット。最初に現れたのが、天然の山葵の根茎。蕎麦がくる前におろし金で山葵をすりおろすのも一興。すりたての山葵が味わえます。 カラッと揚がった野菜は、どれもがサクッと小気味良い食感の天ぷらで、海老もプリッと身が締まっているので美味このうえなし。 石臼で自家挽きした蕎麦は、細めながらしっかりコシがあり、噛むほどに甘く、そして香りが冴えてきます。 めんつゆは、深い旨味を蓄えながら、甘ったるさもなく、スキッとシャープな味わい。すりたての山葵や薬味の大根おろし、白葱を適度に加えながら、二八蕎麦の味わいをとことん堪能できます。 #天ざる #ざる蕎麦 #天ぷら #二八蕎麦 #そば #ざるそば #盛り合わせ

海老1尾と野菜の天ぷらの盛り合わせとざるそばのセットをともに注文。カラッと揚がった天ぷらと手打ち蕎麦のクオリティーの高さは相変わらず。西梅田の隠れ家でいただくお蕎麦にお連れの社長さんも大満足でした。 #天ぷらそば #ざるそば #二八蕎麦 #春グルメ

夕霧そばは、ほのかな柚子の香りで、口当たりのなめらかなお蕎麦。この柚子の風味をそのまま楽しむも良し。生卵が入っているめんつゆにちょっと浸したり、絡めて食べるとさらに美味しいくいただけます。 柚子の香りは、意識しないと分からないくらいのほんのりした香りで、口に入れるとほのかにふわっと鼻に抜けます。お蕎麦本来の味や風味を生かしつつ、いい塩梅に柚子の風味が楽しめます。麺の細さは一見、そうめんのように細く感じられますが、コシもあって意外に歯ごたえ良く、すすっと口に入ってのど越し良くいただけます。 天ぷらは、海老2尾に季節のお野菜の豪華な天ぷら。サクサク食感の薄衣の天ぷらも絶品。食べ進めて絶妙のタイミングでやってくる蕎麦湯をめんつゆに入れて最後まで、唯一無二の「夕霧そば」を堪能しました。 #そば #ざるそば #夕霧そば #天ぷら #天ぷらそば

手打ちの信州そばは、濃い蕎麦色で、蕎麦粉は信州から取り寄せたものをブレンドした五分挽きとのことで、つなぎに小麦粉も使用しのどごしもよくいただけます。 めんつゆは、かつお、昆布、丁寧に内蔵をとったいりこと醤油を使用。濃厚そうで実は上品な関西風で、うずらの卵ではなく、赤玉の鶏卵1個と薬味をそのままつゆに混ぜてこの蕎麦をつけていただくと、ツルツルでシコシコした蕎麦がより卵とからんでマイルドな味になってのどを通ります。 #ざるそば

どうしても食べたくなって行ったお蕎麦。 塩つけて食べても美味しかった。 鴨肉苦手な私でも食べれました。 #蕎麦 #鴨そば #福島@大阪

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天然木で厚みのある輪切りの皿に竹製のざるを敷いた「丸太ざる」に細切りの二八蕎麦が目に前に登場しびっくり！！なかなかインパクトがあります。 そのままの味わいを賞味しつつ、お塩そして関東風の濃口のそばつゆに粗挽きの山葵とねぎを加え蕎麦の醍醐味を堪能。そばつゆは本鰹節、宗田節、鯖節とうるめ節、昆布など老舗ならではの秘伝の味が継承されています。 揚げたての天ぷらは、海老、キス、イカ、茄子と大根のおでんの5品のさっくりした衣が特徴。とくに大根のおでんの天ぷらは珍しく出汁によくしゅんでいて箸休めにもってこいで、お客さんにも人気が高い一品だということでした。 天ざる専門店とあって、天ぷらも蕎麦もつゆも厳選された食材を使用していて、食後には、白濁色の苦味の効いた温かいそば湯がいただけます。とろみもあって、残っためんつゆを足すことで美味しく蕎麦の余韻が楽しめます。

【麺屋えぐち】 つけそば大盛り300g＋豚足 中太つるつる麺。 鶏ガラ魚介のつけ汁は魚介出汁が強めの和テイスト。 トッピングした豚足がとにかくほろほろでジューシーでした。 #つけそば #豚足 #ラーメン

【守破離 堂島店】 ねぎ天ざる(平日ランチのみ) 十割そばは＋170円。 せっかくやったので十割に。 あまり十割の食感は好きではなく避けてきてましたが、守破離さんの十割はめちゃくちゃ滑らかで濃厚。 あやうく、ずっと塩だけで食べ切る勢いでした。 平日ランチ限定の玉ねぎの天ぷら。 軽くサックサクの衣はいつまでもサクサクで、玉ねぎだけのシンプルさもむしろありです。 #そば #天ざる #天ぷら #ざるそば

生ワサビ擦ってそばに乗せてすする蕎麦とても美味しい！

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蕎麦の醍醐味ざるそば。 香り良し喉越し良し👍 #大阪 #蕎麦 #ざるそば

白い麺肌の麺は、その日打った生麺を湯がいているので、モチモチで喉越しも格別。いわゆる大阪讃岐うどんで、少しコシがあって大阪うどん特有の柔らかさも兼ね備えています。 鰹と昆布で出汁をとったやや甘めのめんつゆにうずらの卵を落とし、青ねぎとわさびで味わいます。カドが無くホッとするやさしい味わいです。 天ぷらは海老2尾と大葉1枚ですが、揚げ置きではなく、注文を受けてから揚げるので熱々サクサクの揚げたての海老がいただけます。 #うどん #ざるうどん #天ざる # 天ぷら

よく来る、蕎麦屋さん(*^^*) ボリューム満点♪♪ 蕎麦も丼も美味しいのです。 #ざるそば #かつ丼 #丼もの #そば#大阪府

【ムタヒロ】 極ニボつけそば 濃厚煮干し！それに尽きる‼︎ 香川伊吹島の銀付きいりこ、 鳥取境港の大羽の煮干し、 長崎アジ煮干しを鶏と豚で合わせた濃厚スープにムタヒロ醤油だれ。 体感せよ！ #ラーメン #つけ麺 #つけそば

メニューにある 《そば天心》の1っ コシがあり美味しかった 大盛りは別料金で食べられます #そば

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細うどんは、讃岐うどんの半分くらいの細さで、なめらかでツルツルした舌触りと、しっかりとしたコシが特徴。ほどよい弾力があってスルスルとのどごしがよく、一口で美味しい！！うどんです。 天ぷらも油落ちがよくカラッと揚がっていてアツアツでサクサク！甘めの天つゆにつけておいしくいただきます。 #うどん #ざるそば #天ざる

50年も続く老舗の手打ちうどんは、真っ白な麺肌でツルツルとした喉越しともっちりとした食感で適度なコシのある大阪うどん。ここは繊維問屋が集積している船場に近いこともあって「大阪船場うどん」とも呼ばれています。 その手打ちうどんを鰹と昆布の出汁が効いためんつゆにつけていただくと、思わずズルズルっとリズムを取りながら口の中に入れるとなんともいえない、これぞ老舗の上品な味わいを堪能しつつ、至福のランチタイムを過ごせます。 揚げたての海老天は、衣がサクッとではなくさっくり、しっとりと柔らかい食感で、ほんのり塩味が効いてプリッとした身が、海老好きにとってはたまりません。これぞ天ざるうどんの醍醐味！！美味しくいただきました。 #うどん #天ざる #天ざるうどん #天ぷら #そば #ざるそば

鶏と水だけでじっくり炊かれた濃厚なつけ汁は粘度は高すぎず適度で鶏の鶏の旨味がギュッと凝縮されていて甘味も程よく油分でややこってりしているがしつこくなくカエシの風味も効いていて、啜り心地とモッチリとした弾力がある瑞々しい太麺にしっかり絡む

つけそば並950円＋肉増し200円 隠れた名店…そんな言葉は使いたくないが、これだけ旨いのにギャンギャン騒がれないのが不思議なくらい。 つけ汁は鶏の香りがクリアで濃厚な旨味の鶏白湯。 キリっと醤油ダレも強調する味わいだが、麺と出会ってちょうどのあんばい。 麺は京都の麺屋棣鄂、平打ちストレート。 ムチっと、ガシっとしっかりした食感でつるっと良い喉越し。 増さずには、いられない炙り豚バラ肉。 これ、どんだけ柔らかいのに弾力心地良いねん！と。 つけ汁を多めにまとわせて頬張ると豚の油とつけ汁が相まってとんでもなく旨い。 思い出すだけで腹が減る一杯。 ぜひ、実食を！ #JMA2023 #関西xつけ麺 #らーめん工房麺作 #つけめん

カモが大好きだから もうたまらんおいしさ〜！ 天神橋筋商店街行った時には 絶対に行かないとダメなお店😂 山椒が合いすぎる。 #鴨#鴨つけそば#とろろ#山椒#大阪#天神橋筋商店街#天満

天神橋筋3丁目、阪神高速守口線の高架下南側を辿っていくと見えてくる、店主が惚れ込んだ鴨の麺で勝負するお店。 ぐつぐつ煮込んだスープではなく、真昆布・羅臼昆布・鰹節からとった一番出汁に、島根県の無添加醤油を使用。鴨肉はフォアグラの香りをほんのりまとった"マグレカナール"を使い、香りよい上品なつけ汁に。 麺はもっちり中太麺。麺に絡めた"とろろ"が上品なつけ汁を吸い上げてくれ、ダイレクトに鴨の旨味が口に飛び込んできますo(^o^)o #つけそば #とろろ鴨つけそば #鴨ふじ

#つけそば #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 #ラーメンサーキット ラーメンサーキット7軒目は宿題店、天満へ。店名の通り京鴨推しのお店。 初訪問はデフォの醤油ラーメンと決めていたのですが、両脇で美味しそうにすするのを見て，つけ麺に。とろろで、半玉、特典はつけ麺専用しゃぶ肉3枚ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ❣️ やや酸味の効いた醤油つけ汁にはもちろん京鴨ﾁｬｰｼｭｰと舞茸イン💮 麺は1.5玉でも軽くｲｹﾙ量と美味しさです。 平日ランチタイム限定、本日の炊き込みご飯セットもある🤗➡︎次回 本日もご馳走様でした🙏

「天ぷら」は衣が繊細でサクサク。大海老2尾に大葉、下味がついたかぼちゃと日替わりのお魚の天ぷらで、この日は「スズキ」の天ぷら！腕のいい和食職人が揚げる天ぷらは絶品でした。天つゆもカドがなく大根おろしとぴったり。これは、単品でもいただくコスパ率も高く、価値ある天ざるうどんでした。 #うどん #ざるそば #天ざる #天ぷら

期間限定の特製麺で 北海道産石臼挽き全粒粉入り #ラーメン #つけ麺 #つけそば

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「つけそば」 醤油ベースのスープのつけそば。 まずはスダチを絞って岩塩をふりかけて麺だけを食べてみる。 もうそれだけでもヤバい。 三口目からはつけ汁にドボン！ 一見濃いそうな醤油ベースのスープなのにしつこくない。そこがきっと惹きつけ。てやまないのだろう。 #つけそば#中華そば

つけそば 平打ちちぢれ麺で

キリッと醤油がたったつけ汁が特徴的。 シンプルながらあと引く味でした。 #大阪 #つけ麺 #つけそば

つけ汁は甘味と酸味が効き油分は少な目。色白の平打ちウェーブ麺を潜らせて食べるとウマ～い❗ つけ汁にはチャーシューがたっぷり。あっさりな仕上がりでこれもウマい。 〆は出汁感が増すスープ割りで完食😍

鶏の動物系の出汁とされておりまして　(´∀｀) つけめんにて塩ダレの塩分濃度は考慮され高め♪ しっかりとした出汁の味わいが感じられるものです ヽ(゜▽、゜)ノ 上品なテイストも見事な かなりウミャイ つけ汁 ヽ(*>∀<*)ﾉ #そば #ざるそば #つけそば

#つけそば

久々に江坂にやってきたので、麺屋えぐちに行こうと思ったら店が麺やニ鷹という店に変わっていたので、行きました。つけそば(大盛り)を食べましたが、えぐちに負けない美味しさだったので気に入りました。 　江坂は以前勤めていた会社が入っているビルに行き、懐かしい思いに耽っておりました。 #つけ麺

#ラーメン #元気メシ #つけ麺 #ランチ #醤油つけ麺 写真は大盛（300g） オープン当初はまだ売り出していなかった、つけ麺をようやく実食。 美味しくてペロリといけました。 400gでも余裕でいけますね。

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#大阪ランチ #中華そば #麺 #大阪 #醤油ラーメン #限定 #つけ麺 本日、会社のお昼休み、ことごとく臨休で、昼食難民になるところ。 文字通りの和蕎麦に近い形状の褐色の細麺に酢橘搾り、岩塩をパラパラっと。 あっさり醤油つけ汁に浸し速攻啜る。 ポーク(チャーシュー)も旨し❣️ 本日もご馳走様でした🙏

阪神地下のスタンド、じゃないお店に行きたくて我慢していたカドヤさんに、やっと初来店。まず麺を塩とカボスで頂くよう言われる。お、美味しい。濃いタレにカボスを入れ、麺を食べる。懐かしいけど新しさを感じる味に、小さい頃を思い出した。分厚いチャーシュー2枚と角煮、穂先メンマ等はいり、タレのうつわ小さくないですか笑 麺入れるとこ少なっ。ボリュームあります。 #つけそば #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #北新地 #西梅田 #大阪グルメ #リピ決定 #梅田 #ラーメン #私のお気に入り

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濃厚な鶏白湯だからつけ麺にしても美味しいんです。でもつけ麺にする必要は特にないです。 #つけそば #大阪市 #ランチ #ラーメン #江戸堀 #つけ麺

鶏白湯スープに和風出汁を効かせた特製のつけ汁がよく絡んで美味しいです。 卵も燻製されたこだわりのトッピング。 全体のクオリティーが高いラーメン屋です。 #大阪 #ラーメン #つけ麺 #つけそば #鶏白湯 #ランチ

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冷水で締めた手打ちうどんは、細目ながら、角は立ってコシがしっかり伝わって、つるしこの食感。包丁で切った跡が不揃いなのも手打ち感があって食べやすいのが特徴。 うどんつゆは、メジカ、鯖、鰯などから摂った無化調で、ネギと生姜と胡麻でいただきます。めんつゆは、少し甘辛めながら、うどんによくからんできます。できればわさびを頼んだら良かったと後悔しつつ、老練の大将が打った細うどんは美味し！ 天ぷらは、ギリギリまで衣を薄くして揚げられ、海老、南京、さつまいも、大葉、椎茸、ごぼうとごま油の香りが漂う揚げたての天ぷらがいただけます。 #うどん #そば #ざるそば #天ざる #天ぷら

八尾の老舗「楠喜」で飲んだ後〆のざる蕎麦 二八ざる最高に美味しかった！！ #蕎麦 #そば ＃ざる蕎麦 #ざるそば #八尾 ＃蕎麦屋 ＃〆の一品