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ざるそば(手打ちそば 山里 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • ざるそば(手打ちそば 山里 )
    hiroyukinozoehiroyukinozoe
    4.52017/11/13

    手打ちの信州そばは、濃い蕎麦色で、蕎麦粉は信州から取り寄せたものをブレンドした五分挽きとのことで、つなぎに小麦粉も使用しのどごしもよくいただけます。

    めんつゆは、かつお、昆布、丁寧に内蔵をとったいりこと醤油を使用。濃厚そうで実は上品な関西風で、うずらの卵ではなく、赤玉の鶏卵1個と薬味をそのままつゆに混ぜてこの蕎麦をつけていただくと、ツルツルでシコシコした蕎麦がより卵とからんでマイルドな味になってのどを通ります。

    #ざるそば

店舗情報

大阪府大阪市阿倍野区播磨町1-1-27
今日不明