とろろ鴨つけそば(鴨ふじ)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  mitsuyoshiko

  4.02020/9/13

  天神橋筋3丁目、阪神高速守口線の高架下南側を辿っていくと見えてくる、店主が惚れ込んだ鴨の麺で勝負するお店。

  ぐつぐつ煮込んだスープではなく、真昆布・羅臼昆布・鰹節からとった一番出汁に、島根県の無添加醤油を使用。鴨肉はフォアグラの香りをほんのりまとった"マグレカナール"を使い、香りよい上品なつけ汁に。

  麺はもっちり中太麺。麺に絡めた"とろろ"が上品なつけ汁を吸い上げてくれ、ダイレクトに鴨の旨味が口に飛び込んできますo(^o^)o

  #つけそば

  #とろろ鴨つけそば

  #鴨ふじ

• 
  nanairo_srm

  4.52019/12/22

  カモが大好きだから

  もうたまらんおいしさ〜！

  天神橋筋商店街行った時には

  絶対に行かないとダメなお店😂

  山椒が合いすぎる。

  #鴨#鴨つけそば#とろろ#山椒#大阪#天神橋筋商店街#天満