大阪府のうどんの人気おすすめランキング (9ページ目)

大阪で食べらる念願の博多うどん！ コシはほぼないやわやわなうどん。出汁が別格でうまいっすね。 #大阪 #うどん #博多うどん

所謂モーニングのお得なうどん。 トッピングはわかめか梅から選べます。

目の前に登場した自家製麺は、真ん中に黄卵を載せとぐろを巻いた極太のうどんで、鰹節の粉と細い削り節、針海苔、大根おろし、わけぎがどっしりとした趣で深皿に鎮座したもの。サクサクの鶏天は別皿で、鶏天3個と大葉、トッピング追加のエビちくわ天が揚げたてで盛りつけされています。 その極太麺をおもむろに箸で持ち上げるやズッシリとした重みを感じつつ、麺肌がふわっと柔らかく、舌に吸い付くような食感で口に入ります。これは20分も待った甲斐があります。もっちもちで適度のコシも併せ持つ絶品な麺。それに5種類の鰹の削り節の出汁のぶっかけつゆをかけ、黄卵を混ぜると釜玉風になってマイルドな味わいを堪能できます。さらに柚子の搾り汁を加えることでさっぱりした味変も楽しめました。 揚げたての鶏天は、サックリした鶏モモ肉でほんのりと味付けされた塩と隠し味が美味で、ふわふわエビちくわ天は、エビ好きにはたまらない風味がいっぱい詰まった絶品のちくわ天でした。 鰹のおかかが具のおにぎりには、1枚の海苔をかぶせたままで、自身でおにぎりに巻いていただきます。しっかり握られたおにぎりではなく、ふわっと空気を含んでいるためお米が柔らかく鰹の風味も申し分なく美味しくいただけます。 デザートの杏仁豆腐も口直しにはぴったりの甘みもちょうどよく、最初から最後まで美味しい鰹さん定食でした。 #ぶっかけうどん #鶏天うどん #定食

クリーミー

小麦の味を噛みしめながら堪能できるまるで蕎麦のような石臼挽きのざるうどんをメインに、上品な出汁で作った鶏肉たっぷりの親子丼とさっぱりした鶏の胸肉、煮こごりとほうれん草のおひたし、水菜とくらげのサラダがセットになった和食三昧メニュー。 まずは何もつけずに麺を味わった後、塩をひとつまみして加えると小麦の旨さをダイレクトに味わえます。赤茶けた色をした小麦の実が本来もつ甘み、香り、旨味が最大限に引き出された粗挽きうどんは、ふすまと呼ばれる小麦の表皮もそのままで、かすかに玄麦の色を残し、ぷつぷつとした目の粗さも特徴的。これをうどんと呼ばせるところがこのお店の真骨頂で、とにかく一度食べると記憶に残る味わいです。 親子丼は、丁度良い小盛りで、とろっとろな半熟仕立ての卵と甘すぎない関西だしとの相性がよく、歯ごたえのある鶏肉がごろごろ入っています。単品でも十分美味しい丼です。 #ざるうどん #親子丼

お店の名物の「とり天」は肉厚で、子どもの握りこぶしくらいのサイズがゴロッと3個、白く透明感のある麺肌の手打ち麺の上に大葉と温玉を囲むように鎮座しています。 揚げたての鶏天は鶏肉の旨味がたっぷり閉じ込められジューシーそのもの。衣もサクッとそして醤油たれがよく染みこんでいて美味そのもの。さすが名物という看板に偽りなし！！です。 ツルッとそしてモチモチッと弾力のある麺は、北海道と九州の小麦粉を独自にブレンドした国産小麦100%で練り上げた生地をしっかりと熟成させたもの。しなやかな伸びが特長で、箸で持ち上げるとグイッと重量感を感じつつ、そのボリュームたっぷりに盛り付けられたうどんに運ばれてきただし醤油を円を描くようにしてかけていただきます。 鰹と上質な昆布の香りが香る生醤油は、麺本来の味わいを邪魔することはありません。温玉を潰しながらまずはまろやかに、そしてレモンと青ねぎ、生姜と混ぜ合わせながらさっぱりした味といろんな味変を堪能させていただきました。 #うどん #生醤油 #鶏天 #温玉

国産小麦のもっちりツルツル麺と、かつおと昆布の無添加天然ダシのぶっかけつゆが織りなす自慢の関西讃岐うどんは、麺肌も白く艶やかで、関西讃岐うどん特有のほどよいコシがあって喉越しよくいただけます。 とくに、海老、かしわ、小ちくわ、かぼちゃのサクッと揚がった天ぷらが絶品。天ぷら職人並の油のキレがよく、主役の麺の引き立て役に徹しています。 薬味の大根おろし、生姜、刻みネギ、酢橘も瑞々しくぶっかけつゆにひたすとサッパリ！つゆも最後まで飲み干せるほどやさしい味わいが堪能できます。 #うどん #ぶっかけ #天ぷらうどん

揚げたてのお餅、プリッとした小海老、鰹節、刻み海苔、青ねぎが器にバランスよく盛り付けられ、真ん中に甘い、酸っぱいと食感の違う梅干しが2個楽しめる、まさに食撮映えする一杯。 気持ちよく伸びる自家製麺は、モッチリした食感でコシもしっかり感じるグミ系のハイレベルな熟成麺。のどごしもつるつるで、ぶっかけつゆが上品な味わいで、後から生姜を加えてさらにサッパリいただけます。 揚げ餅の外はカリッと中がフワッと、小海老もプリッとカラッと揚げたてで、冷たいうどんとの相性もよく、酸味を抑えた2種類の梅干しがアクセントになったまさにうどんのアートのような一品で味も申し分なくいただけます。 #うどん #ぶっかけ #ぶっかけうどん #梅おろし

さすがの老舗で、うどんすきよりリーズナブルに食べれる鍋焼きうどん。本店は雰囲気も接客も素晴らしい。

【麺くい　やまちゃん(大阪府堺市堺区)】 🍜ぶっかけうどん　2つトッピング　¥920 ※とり天　＊なすび天 ジュワッと旨味溢れる茄子と、 肉の旨味が伝わる食べ応え十分のとり天を、 ムチッとした張りのある肌からも伝わるコシの強さが生む弾力ある歯応えから、 麺の味わいとタレのコクが良く馴染むっ！ #麺くいやまちゃん #うどん #ぶっかけうどん #冷やしうどん #堺市 #大阪府 #大阪うどん #大阪グルメ

うどんで昼から800円オーバーって少々贅沢ですが味は折り紙付きです(^-^) 讃岐うどんの出汁は鰹風味が一番です(^-^) しっかりコシの効いたうどんは食べ応えあるし腹持ちも最高です(^-^) また、ここのとり天…衣はカリカリ、中の鶏肉はフワフワでこのギャップに殺られます(^-^) 久しぶりに行って再確認しました(^-^)

豪快なちくわ揚げたてホッカホカで最高ですこちらでは初の冷たい麺ビシッとしまってしっかりとしたコシがたまりませんね久しぶりに食べた玉子天も美味しいねぇ

自家製麺は、讃岐製法で作ったもっちり艶々したうどん。出汁は真昆布をべ－スに上質のいりことサバ節うるめ節の全ての旨味を調和した優しい出汁に、少し粘度のあるカレールーを足したもの。 自家製の薄揚げ、ねぎをからめた、いかにも和風出汁が効いたカレーうどんで、辛さは全く感じません。のどごしが良い上、この和風のカレールーが麺にほどよくからまって、スルスルと口の中に入っていきます。まさに出汁の旨味も一緒に味わえる麺匠が為せる一杯です。 #カレーうどん #定食

圧力釜を使って麺を茹でる店です。夜は居酒屋にもなります。 #つけ麺 #うどん #つけうどん #ざるうどん

夏のオススメメニュー 『黒麦冷麺セット』 黒麦うどんは細麺だけどコシがあり まずはそのまま“ひやかけ”で 次は混ぜ合わせて“キムチ冷麺”に さらに焼肉のっけて“スタミナ冷麺” 三段活用を楽しんだ最後のシメは ゴハンに焼肉をのっけて勝手に 『焼肉丼』でフィニッシュ #冷麺 #うどん #黒麦うどん #キムチ冷麺 #スタミナ冷麺 #焼肉 #スタミナうどん

江戸時代中期の1700年頃から続く麺類食堂。 八代目の店主が作るスパイシーなかれーうどん。 バッテラ、海苔巻き、いなり寿司や丼、チキンライスに、 麺類は中華そばや日本蕎麦も提供されています。 これらを一人でこなしているお店も少ないです。 カレーチャンポンも魅力です。今の内にお出かけください。 #カレーうどん #うどん

梅の酸味が爽やか。 トロッと餡がかけてあり美味しい。 #うどん #あんかけ #梅干し #みょうが

#かき揚げ #天ぷら #うどん 2018年8月27日にOPENしました。これからも楽しみですね。

もー最高！ ちく天トッピング！ #うどん

カレーメニューが豊富であり、大変人気です。シンプルな温玉カレーをいただきました。しっかりスパイシーなカレーです。 #カレーうどん #うどん

シンプルな牛肉入りのカレーうどんです。以前より麺は細くなっています。辛いのがお好みなら、カレー粉を好きなだけ追い掛けします。 #カレーうどん #うどん

さぬき手打ちうどん 銭形 天ぷら入り鍋焼きうどん 銭形さんの鍋焼きうどんは鍋焼き用の極太麺。手切り包丁で丁寧に切られたうどんはコシの強い角のたった仕上がりです。 #鍋焼きうどん #うどん

橋下店主が毎日、手打ちで提供する北海道と三重産の国産小麦、瀬戸内の塩を配合して練り上げた、コシがあってつるりと喉越しの良い自慢の麺は健在。 ネバとろのオクラに海藻を絡めた上にやまいも、和牛のバラ肉、刻み海苔を添え、半熟卵がいいアクセントになった夏のスタミナうどんにふさわしい肉ぶっかけうどん。 薬味のレモン、大根おろし、生姜、青ネギをまろやかな煮干し香るかけうどんのだしと合わさって滋養満点の極上の一杯が味わえます。 #うどん #ぶっかけ #肉うどん #冷やし #かけうどん

国産小麦をブレンドし、手打ちした細麺は、適度な歯ごたえと喉越し、そして何本も箸でつまんで口に入れても食べやすくスルッと入ります。いわゆるツルシコ感もしっかり備えた細うどんで、1年寝かしたかえしが、まろやかで上品に抑えた甘さのだしつゆとあいまって絶品な仕上がりになっています。 国産和牛は、肉質も柔らかく甘辛く煮込んだ脂身も甘くて上品な味わい。山かけと半熟玉子、刻み海苔とねぎのトッピングという見るからに美味しそうなぶっかけうどんは、もう一杯注文したいくらい満足必至でした。 #うどん #ぶっかけ #ぶっかけうどん #肉うどん #山かけ #和牛 #ざるうどん

カレーうどんにも使用される自家製細麺は、ツルツルしたのどごしとモチモチ感のある細麺で世代問わず食べやすく、少し甘めで上品な味わいのめんつゆが麺にからんで太麺のうどんとはまた違った細麺の醍醐味を味わえます。 大えびの天ぷらは、衣が軽くてサクサクで身もたっぷり。大根と生姜の2種類のおろしと青ネギが山盛りで、さらにこだわりの鰹節がオブラートのように優しく細麺や具を包んでくれます。 文字通り、さっぱりとした涼味たっぷりの天おろしうどんは、夏の看板メニューに推したいほど美味しい一杯でした。 #うどん #おろしうどん #天ぷらうどん #細うどん #エビ天うどん

お店自慢の釜揚げうどんは、独学で作り上げた大阪讃岐うどんは、注文を受けてから釜揚げするので15分以上じっくり待ちます。 湾曲した独特な器で着丼した釜揚げうどんは、半透明の釜湯に浸ったつるんとしたうどん。桜のお麩がアクセントになって食撮映えします。柔らかい白い麺肌は、時間が経ってもしっかりした伸びをキープしていて、最初から最後まで小麦の旨味とつるつるっとしたのど越しを堪能できます。 つけ汁は、鰹と鯖節、うるめいわし節がメインで関西風のとても上品な味わい。薬味の青ねぎと生姜そしてレモンの酸味が効いてサッパリしています。豚肉と白ねぎもたっぷり入っていて麺と一緒に口に運ぶとこれぞ至福の肉汁つけ麺！と感嘆してしまうほど飽きが来ない絶品な味わいです。 #釜揚げうどん #うどん #つけ麺

あの世界の渡部建氏が、この辺りの讃岐うどん激戦区の中で頭一つ抜けているとの評価のお店。 白いトルネード状になったうどんは、よく締まっていて艶やかな表面で、しかも非常に伸びのある麺。 お出汁はまろやかで、ほんのり甘くやさしい醤油味。そしてちょっとオイリーな油が浮いています。牛肉はしっかり下味がついていて、温泉玉子をつぶしながら食べるとまろやかな味わいが増幅し、釜玉うどんにしていただけます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら

揚げたてのサクサクな食感のごぼうのかき揚げと、いりこ出汁の旨味をたっぷり口に運んでくれるツルシコのエッジの効いた自家製麺が絡み合うことで、かき揚げがしんなりとなって、表面に旨味成分を含んだ油膜が広がります。 ごぼうのかき揚げには細く刻んだ紅生姜がアクセントになって、出汁もやさしく上品な味わいになって最後の一滴まで完食！後口もさっぱりで、気合い十分の美味しい一杯です。 ＃うどん #かき揚げ #讃岐うどん

具材豊富なつけ汁は熱く、麺は冷やしていただきました。朝倉山椒が良い仕事をします。鴨の脂が乗った野菜もたっぷりで美味いなあ。 #うどん #つけうどん