玉川駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(16ページ目)

#バー #ウイスキー #コーンウィスキー #PLATTEVALLEY #大阪 #海老江 #野田阪神 メモ： ・先客0、後客2組3名、喫煙可 ・明朗会計(メニュー表あり) ・日本のウィスキーは僅少 ・店のリコメンドはクラフトジン

この店の近所に引っ越してきた当初は、足繁く通った。店主は若くて気さくなナイスガイで、料理や酒のバリエーションはそんなにはないが、店内は狭いながらも、いや狭いからこそ居心地よく酒や料理を楽しむことが出来る。 コの字型のカウンターは10人も入れば満席で、平日はたいてい常連が“指定席”に座っている感じで、イチゲンさんはその隙間に座る格好だ。って、いつもはそんなに混むわけではないが、タイミング次第では賑やかなことも。 #とん平焼き #粉もん #ビールに合う #酒のアテ #大阪 #野田 #野田阪神

私が入った時には、時間が早かったのか、先客は居なかった。(この天気だしこのまま客は来ないのかな？)と思っていたら、次々と後客が増えて結局、ほぼ満席になった。14人と7〜8人の予約が入ってらしい。意外に人気店のようで、でも、それは分かる気がした。とにかく、魚を美味しく食べさせてくれるからだ。 "びっくり造り盛合せ" この店の看板商品で、8種類の刺身が2切れずつ舟盛りされて出てくる。一人でも十分食べきれる上品さで、"一人舟盛り"という「いつかやってみたい食べ方」を堪能できるわけだ。これで990円だから満足度は高いと思う。やっぱりビジュアルも大事だ。2切れずつ乗っているので、デートにも使えるし、居酒屋デートでの"ツカミ"としては最高だと思う。 ひらめ 鯛 マグロ カンパチ バイ貝 カレイ 〆サバ タコ 店長の説明では確かこんな魚介だったと思う(記憶が正しければ)。マグロはトロに近い感じだし、他のネタも新鮮だった。醤油だけでなくポン酢や塩も用意されており、『白身魚はポン酢でもお試しを』とアドバイスしてくれる。 #びっくり #お造り #盛り合わせ #お造り盛り合わせ #舟盛り #日本酒に合う #居酒屋 #魚料理 #鮮魚 #大阪 #福島区 #野田 #野田阪神

ジャストカルビ串。タレが選べるが、まずはデフォ。秘伝の甘辛タレが絶妙。 #ワインバル #肉料理店 #ジャストカルビ串 #カルビ #串焼き #大阪 #野田 #野田阪神 #リピートしてるお店 今夜は一人でまったり飲むためにおじゃました。前回(初訪)は飲み会の流れで来たので、じっくり撮影や評価が出来なかったので、改めて落ち着いて評価をしようと思った。 今回は、ワインの飲み放題コース(時間無制限で1500円)を選び、時間をかけて好きな料理をじっくり味わった。料理は前回とはカブらないように気をつけた。スタッフとの会話も適度に出来、やっぱりお気に入りのお店っぽい。ホール係の女性スタッフもツッコミどころ満載で、個人的には常連になりそう。ていうか「入部届」を提出してしまった。(イミフ) ワインとお肉をまったり楽しむなら、このお店ですね。

エリベー。エリンギとベーコンの串。両方とも好物。串自体にもこだわりがある感じ。 #ワインバル #肉料理店 #エリベー #エリンギ #ベーコン #リピート確定

牛タンシチュー。バゲット(この店ではバケットと表記)が最初から刺さっていた。 #ワインバル #肉料理店 #牛タンシチュー #バゲット #シチュー #大阪 #野田 #野田阪神 #リピートしてるお店

香草バクダン。シンプルなドレッシングで「草」感を味わえる、ヘルシーな一品。 #ワインバル #肉料理店 #香草バクダン #大阪 #野田 #野田阪神 #リピートしてるお店

クネ・リオハ・ロザード(スペイン)。 #ワインバル 肉料理店 #ワイン #スペイン #大阪 #野田 #野田阪神

マコモダケ(店の表記では、マコモ茸)。 #ワインバル #肉料理店 #まこもだけ #マコモダケ #大阪 #野田 #野田阪神 ・ワイン飲み放題 ・皮付きヤングコーン ・ハラミステーキ ・マコモダケ(店内表記はマコモ茸) ・牛タンシチュー ◇◇◇ マコモダケ ◆イネ科マコモ属 マコモダケはマコモの根元に出来る肥大した茎の部分を指します。このマコモはイネ科マコモ属の多年草で別名「ハナガツミ」とも呼ばれ、東アジアや東南アジアに広く分布し、日本でも全国の河川や湖沼の水辺に群生しているのを見られます。 マコモはさながら巨大なイネといった様子で、草丈は２ｍ前後にも成ります。中国をはじめ、ベトナム、タイ、ラオス、カンボジアなど東南アジア諸国で古くから食用や薬用として身近な植物で、日本でも「古事記」や「万葉集」などにもその名前が出ているそうです。 マコモダケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。 (「旬の食材百貨」より、抜粋引用) ◇◇◇ スタッフも、「マコモ茸」との記述を信じ(と言いつつタイトルは炭火焼野菜になっていたり)、キノコの一種だと思い込んでいたようだ。オヤジギャグ的には「ドコモダケ」の親戚のようなものだから。でも決してキノコではないのだ。強いてキノコとしてイメージするとしたら、食感がエリンギに近い点なのではないかと。 マコモダケは、1年ほど前に岐阜県の道の駅で売っているのを見て、そのとき初めて知った。そしてすぐに「何もの？」と思い調べたことがあったわけ。その時の記憶では、三重県の菰野町の地域おこしで採用した、という話が印象的で頭に残っていた。マコモ→コモノ、というアナグラムとも言えない語感による連想。(実際もそれに近いノリで、地域おこしのネタに決まったという話もあったような) マコモダケをあたかもキノコのように表記するのは、細かく言えば問題がある。まず食を扱っている店としてどうかという点。その程度の知識でいいのか？という不信感を客に与える。また、キノコ嫌いの人が敬遠してしまう可能性がある点も問題かも。売り上げる機会を店側が失うと同時に、客も食べる機会を逃すことに。まあキノコに食感が似ているので、齟齬を避ける目的を意識しているのならいいけど。(深読み過ぎ？)

LA VAGUE BLEUE。青いシャンパンは珍しい。まさに夏のイメージ。 #ワインバル #肉料理店 #シャンパン #大阪 #野田 #野田阪神 クリーニング店に行って、シャツを受け取るつもりだったことに気が付いた。 そこで、クリーニング店に向かってJR環状線の高架沿いに歩いていたが、この店の前に来て、ついスタッフと視線が合ってしまった。店先に"あおちゃん"が立っていたのだ。 「こんばんは。今夜はもう飲み食いしちゃったので、残念だよ」 『いいよ。客も少ない日だし、私もまったりさせてもらってます』 「でも、せっかくだから一杯だけもらおうかな」 『ありがとうございます』 「ここに座っていい？」 『そこですか？ 狭いけど大丈夫？』 「全然OK。たまには外で飲むのもいいもんだ。朝晩は快適になってきたしね」 と、店舗前に置いてある小さなベンチに座った。テーブル代わりのワイン樽が目の前にある。やがてそこにシャンパングラスが置かれ、あおちゃんが器用な手付きでスパークリングワインを注いだ。素晴らしいブルーの液体はスムーズに喉を通り過ぎた。 (飲みすぎかな？ 日本酒、焼酎、ウイスキー、そしてワインか。。。) ちょうど年齢が私の三分の一である未成年の可愛い女子(倖田來未をキュートにした感じ)と、いつもの如く人生観などを長々と語り合った。酔ったオヤジは歯止めがかからない。 (中略) 今夜のキーワードも「知らんけど」だった。 そして、気づいた時には、クリーニング店の閉店時間はとっくに過ぎてしまっていた。

CAPE VIN ROUGE(南ア)。 #ワインバル #肉料理店 #ワイン #CAPEVINROUGE #大阪 #野田 #野田阪神 スタンプカードがたまり、今夜無事「エース」になれた。この用語遣いは感覚的には、やはり高校の野球部か。1年生で部員になり数ヶ月後にはレギュラーになった。そして、2年生でエースになったという感じ。もちろん、リアルにはそんなに長い日数がかかっているわけではなく3ヶ月ほどでエースに。次はキャプテンだそうで、多分3年生になった時に指名されるイメージかな。1年間、エースとして頑張らないと。(何を？) 今夜は、一番仲良しのスタッフである「パイセン」さんがいた。彼はスタッフの中でも融通性が効き、多分チーフだと思うが未確認。(特に聞いて区別する必要もないほど、どのスタッフもフランクだし) 『ワインリストをそろそろ入れ替えようと思っていて、ここにその候補のワインが並べてあるんだけど、飲んでみます？』 と、いつものようにワイン飲み放題メニューをオーダーした時に、パイセンさんが言ってきた。興味津々。

カボチャのバーニャカウダ。アンチョビの風味がアクセント。 #ワインバル #肉料理店 #カボチャのバーニャカウダ #バーニャ・カウダ #野田 #大阪 #野田阪神

コチュジャンソースのプルコギピザ。甘辛い味付けが絶妙、オススメ！ #ワインバル #肉料理店 #コチュジャンソースのプルコギピザ #ピザ #プルコギ #大阪 #野田 #野田阪神 #リピートしてるお店 かなりお気に入りっぽい。居心地がいいのが一番、何も言うことがない感じ。宴会しているグループがいたが、そういう雑音も心地よい音楽のように聞こえてくる店は、希少だと思う。 今夜はお気に入りスタッフのちぃちゃんがいないの点は個人的には残念だ。 ワイン飲み放題(1500円)で、今回はメニュー番号1から順番に飲んで、9番まで行ったので6杯も飲んだことになる(途中欠番あり) 。昨夜3時間ちょっとしか寝てなかったせいもあり、途中からカウンターにうつ伏せ状態で寝てしまった。店の方、ごめんなさい。

自家製燻製盛り。中央のマッシュポテトが何気にうまい。(写真は撮影する前に肉一切れが食べられた状態) #ワインバル #肉料理店 #自家製燻製盛り #燻製 #大阪 #野田 #野田阪神 #スタッフもいい感じ

#ワインバル #肉料理店 #野菜のアヒージョ #アヒージョ #大阪 #野田 #野田阪神 #リピート必至

#ワインバル #肉料理店 #自家製パテドカンパーニュ #パテドカンパーニュ #リピートしてるお店 #大阪 #野田 #野田阪神 立ち飲みバー主催の花見イベントの流れで6人でおじゃました。 店内はいい感じのデザインで、テーブルやカウンターがうまく配置されており、一人飲みからカップル、グループまで様々な形で利用できそう。スタッフは明るく爽やかな感じで、また受けごたえからは客をもてなすという気持ちも伝わってきて、好感が持てた。 料理もバリエーションがあって、メニューから選ぶのが大変に思うほど。 我々6人が入った時、23:00という遅い時間にもかかわらずかなり席が埋まっており、カウンターだけが空いていた。とりあえず、カウンターに横並びに座って最初の一杯をそれぞれ注文し、飲みながらテーブル席が空くのを待つことにした。そして程なく、6人が座れる窓際の席が空いたので、移動して本格的に料理を頼んだ。この辺りのスタッフの対応もスムーズで、何のストレスもなく飲食が継続できた。 冷製の前菜類と熱々のメイン料理を取り混ぜながら食べ、各自、好きなドリンクを飲んで、楽しく歓談できた。それそれの料理も美味しく、すべて完食状態だった。

#ラーメン店 #居酒屋 #創作料理 #ラーメン #キングトーン #大阪 #福島区 #中之島 #リピートしてるお店 #日本一ユニークなラーメン屋 「好きこそ物の上手なれ」という言葉があるが、このお店はまさにこの言葉に当てはまる気がする。 オーナー店主は元和食職人、店長は肉専門家、この二人がゆるくタッグを組んで、何を思ったかラーメン屋をやっているから、興味を抱かないわけにはいかない。 実は、ラーメン屋だけではなく、もう一箇所にある隠れ家的な座敷店舗も密かにやっているとのことで、お二人から聞いてはいたが、今までその実態は知らなかった。が、先日TVで紹介され(なんかふざけた番組で店長も苦笑顔で映ってました)、なるほど、こんな感じの部屋なんだ、と納得した。 別店舗の件はさておき、「きねこ」というこのラーメン屋、だいたいから店名が変。誰も名前からラーメン屋とは想像できないと思う。まあ世の中には様々な店名のラーメン屋がゴマンとある(実際に5万軒以上ある)ので、中には変わったお店もあるとは思うが、きねこってどうなんだろうか。少なくとも名前でラーメン好きを誘導しようとは考えていないのは明らかだ。 このあたりですでに趣味でやっているのが見えてくる。 そして外観と内装。外観はどう見ても小料理屋だ。少なくとも(ラーメンの写真が写っているパネルがなければ)ラーメン屋には見えない。夜の場合特に顕著で、白く光る提灯というか行燈が店頭にぶら下がってたりするので。 さらに中に入ると、今度は外の和風からいきなりシーンチェンジするが如く、カウンターバーみたいな洋風の雰囲気で満ちているのだ。大理石風の模様が入ったピカピカのL字形カウンターがドーンと店の奥まで続いている。全体的にモノトーンのデザインで、ラーメン屋じゃなかったらいい感じなのでは？と思わなくもない。 スタッフは原則、先ほど登場したお二人で、キャラクターとしては陰と陽みたいに見えるが、話してみるとどちらも気さくな感じのいい人だったりする。

#喫茶店 #モーニング #ゆで卵 #大阪 #野田 #野田阪神 #仏像 大阪環状線のガード下に位置する喫茶。店内はガード下であることを忘れるほど、落ち着いた雰囲気がある。やっぱり仏像たちの御利益なのか。 そう、この店にはなぜかリアルサイズの仏像が店内のあちこちに鎮座している。立像もあるけど。 初めはびっくりしたが、そのうち慣れてきて、リピートするうちに無くてはならない存在になって来るのは、何だか不思議。 店内は独特のレイアウトで、カウンターとテーブル席、そして中央に馬蹄形とも言える大型のテーブルがある。 席数が多い割にママ一人で切り盛りしているのは、お客がみんなまったりしているせいだろうか。まったり過ごす癒し空間という共通の認識が暗黙のうちにできているようだった。 決して何か特別なサービスを期待してはいけない。昭和な雰囲気を残している普通の喫茶店なのだ。

バンガリーカリー(エビ&ココナツカリー)。言わなくても３辛が出てくるのは、常連になった証拠？ #カレー #インドカレー #インド料理 #大阪 #野田 #野田阪神

なかなかレアなネーミング。 #サラダ #まかない #インド料理 #大阪 #野田 #野田阪神

老夫婦(とは言いながらかなりお元気だが)で営業している、オーソドックスな寿司屋に、特別なものを求めることはあり得ず、ごく普通の、でもいい仕事をした美味しい寿司をまったりと気分よく食べたいと思うだけ。 『この店も私たちの代で閉めることになるんだよね』 しみじみと語る大将の言葉には哀愁が漂っていた。私が入店した時には、先客は一人いたが、ほぼ入れ違いで出て行き、結果的にその夜の客はずっと私一人でした。普通の週末の普通の夜。確かにこのロケーションでは、一見さんがフラッと入る感じではなく、この店のことを目指して来る客ばかりだと思った。だから、後継を育てるには厳しい条件だったのだろう。 市場に近いこの界隈には、人口に比べて寿司屋が多めに存在している。それぞれ常連がついていると思うが、常連さんも加齢し代変わりしていくうちに疎遠になっていく状況なんだと思う。 もっと応援したい気持ちはあるが、私一人では如何ともし難いわけで、しかもしがないサラリーマンだから、回らない寿司屋の常連になるには修行が足りない。 #寿司 #回らない寿司屋 #お通し #お造り #大阪 #野田 #野田阪神

#ワインバル #肉料理店 #ねぎ塩タンバーグ #ねぎ塩タン #ハンバーグ #大阪 #野田 #野田阪神

#ワインバル #肉料理店 #半熟卵とロメインレタスの炭焼きシーザーサラダ #半熟卵 #ロメインレタス #炭焼き #シーザーサラダ #大阪 #野田 #野田阪神

#豚バラ #黒オリーブオイル #トマト煮込み #フランス料理 #食堂 #家庭料理 #ビストロ #商店街 #メイン(肉) #大阪 #海老江 #野田阪神 そしてワインのアテになる前菜が配膳された。5種の前菜がカワイイ小さな容器に入れられて、皿に並べられているビジュアルは、いかにも写真映えしそうな感じ。5種の中で最も印象が残ったのが、スモークチーズが入ったポテトサラダ。こういう風味の合わせ方もあるんだな、と地味なところに感心した。 次にスープが配膳され、さらに少し間を置いてからメイン料理が提供された。全体を通して、ゆっくり食べ進めるスピードに合わせるかのようなタイミングで配膳されてくるので、ストレスなく飲食できた。メインの肉料理、今回は「豚バラと黒オリーブのトマト煮込」ということで、いかにもな家庭料理。ちなみにこの日、魚の方をチョイスすると、大きなロールキャベツのようなビジュアルの料理(海老のムースのシューファルシ)になるらしい。後客がオーダーして食べていたのを遠目で見ただけなので、その詳細は不明だが、ちょっと興味をそそられた。 ◇◇◇ 【シューファルシ】 シューファルシと言うと特別なお料理のように聞こえるけれど、簡単に説明するとキャベツを丸ごと使う豪快なロールキャベツのことで、フランスの家庭料理のひとつだ。作り方も味付けもロールキャベツと同じなのだけれど形成方法が少し違うのです。 シューファルシは小分けにせずに下ゆでしたキャベツの葉を剥がして中心部を残します。そのキャベツの中心部分を覆うようにロールキャベツのタネをかぶせます。その上からキャベツの葉を覆いかぶせます。更にその上からキャベツを隠すようにタネをかぶせます。その上からまた、キャベツの葉を覆いかぶせます。これを何度か繰り返してミルフィーユ状にし、最後にキャベツの葉を覆いかぶせたら、元のキャベツの形に整えます。 これをほぐれないようにタコ糸で全体を巻いて和洋中、お好きなお出汁でコトコト煮込むだけです。一緒に付け合わせの食材を煮込んでも美味しいです。 この豪快なお料理は、フランスの中南部辺りにあるオーベルニュ地方の郷土料理なのだけれどもオーベルニュ地方は、フランスでは最も開発の遅れた地域だったそうで、オーベルニュはフランス語で「田舎」という意味をもっています。ここの郷土料理には、皆さんも馴染みのあるポトフやジャガイモのポタージュスープのヴィシソワーズなど、フランスを代表するお料理がたくさんあります。そして、ヴォルヴィックやヴィッテルなどのミネラルウォーターの湧水地でもあるので地名は知らなくても日本人もご縁のある土地です。 (HP「幸せのレシピ集」より抜粋引用)

#ワイン #カラフェ #フランス料理 #食堂 #家庭料理 #ビストロ #商店街 #ランチ #大阪 #海老江 #野田阪神 ランチメニューは下記の通り。 ◆A --- 1100円 スープ メイン料理 (魚 or 肉) パン or ライス コーヒー or 紅茶 ◆B --- 1350円 「A」 ＋ デザート1種 ◆C --- 1700円 「A」 ＋ デザート3種盛 ◆D --- 2000円 本日の前菜 スープ メイン (魚 or 肉) パン or ライス コーヒー or 紅茶 ◆お昼のコース --- 2600円 「D」 ＋ デザート3種盛 ◆お昼のフルコース --- 3600円 本日の前菜 スープ メイン2種(魚 and 肉) パン or ライス コーヒー or 紅茶 デザート3種盛 ☆☆☆ 「お昼のコース」でもよかったが、デザートは3種も要らないので、結局、下記のようなオーダーとなった。 ■D (メインは肉で、パン、コーヒーを選択) ■デザート (クレームブリュレ) ■赤ワイン (カラフェ 375cc) ランチメニュー表には、ランチセット(コース)以外にも、単品メニューが併記されており、よくよく見ると、各種単品を組み合わせてもセットの価格とは変わらない形になっている。つまり各セットメニューは、単純な足し算になっているのだ。変にセット割引などしない、分かりやすく柔軟な提供形態である。 ☆☆☆ まず、ワイングラスとカラフェに入った赤ワインが配膳された。カラフェにはいびつな線が入っており、ワインの液面はその線を超えたあたりまで入っていた。“なるほど”と思った私は、次にパンを配膳しに来た奥さんに聞いてみた。 「このカラフェの線って、手描きですよね」 『はい、おっしゃるとおりです。まあ、色んな人がいますからねぇ……』 語尾は濁されましたが、言いたいことは分かった。このカラフェには満杯で500cc入るようで、そこに375ccを入れるわけだから、どうしても見た目で曖昧になります。もちろん元から目盛なんて付いていない。疑問なのは、なぜ「375cc」という半端な量(※)で提供するのか、という点ですが、そこまでは聞けなかった。まあ、私にとってはちょうどいい量であったのは確かだが。 (※ ワインボトルの容量750ccの半分というのが理由だと推測できる。ただし、国内産のワインのボトルは、なぜか720ccで統一されているので、そういう意味では、この店のワインは輸入品だと言える。おそらくフランス産ってことかな)

#フランス料理 #食堂 #家庭料理 #ビストロ #商店街 #前菜 #大阪 #海老江 #野田阪神 この店は”野田阪神本通商店街“にある。その名の通り、阪神の野田駅、あるいは地下鉄の野田阪神駅付近を起点として、西の方に伸びている商店街だが、時代の波には逆らえず、商店街と言いながらも歯抜け状態が目立つ通りとなっている。そんな中で、ずっと頑張っているお店の一つが、この『フランス食堂 ビストロかたおか』だ。 『もう今年で15年になるんですよ』 人当たりの良い明るい奥さんは、視線の先にある15周年記念のお祝いのプレートを見ながら、感慨深い感じで話してくれた。 「すごいですね。しかも、よくあるイタリアンではなく、フランス料理ですからね。街中ならいざ知らず、商店街でフランス料理店なんてなかなか見ませんから」 『そうですね。皆さん、そうおっしゃいます』 「そう言えば、この本にサインが書かれていて、ここにある日本人のお名前って、もしかして貴女の旧姓ですか？」 私は店の一番奥の席に案内されたのですが、手に届くところに、ハードカバーのフランス語の料理本があった。 『はい。厨房に立っている主人に出会う前、サインしてもらった料理本で、飾りとしていいなって思って、そこに置いてあるんですよ』 「1989年ってなっていますから、かなり昔ですねぇ」 『もう、そんなになりますかねぇ』

#居酒屋 #串焼き屋 #つくね #月見 #ダダ #リピートしてるお店 #大阪 #野田 #野田阪神 ◇◇◇ ダダ (ウルトラ怪獣) ダダは、特撮作品『ウルトラマン』を初めとするウルトラシリーズに登場する架空の怪獣。「三面怪人」の別名を持つ。白黒の幾何学的な縞模様で全身を覆われている怪人。名前はダダイスムに由来し、既成概念では理解し難い宇宙生物を意図して脚本家の山田正弘が名付けた。 ・身長：1.9 - 40メートル ・体重：70キログラム - 7千トン ・スーツアクター：鈴木邦夫 ・声：鈴木泰明 3種類の顔を持ち、それぞれを使い分けることが可能。壁を通り抜ける、人間に乗り移る、テレポートするなどのさまざまな超能力を持つ(ただし、特殊な重金属で造られた壁は通り抜けられない)。常に心臓の鼓動のような不気味な音を発している。 (Wikipediaより抜粋引用) ◇◇◇ 久々にウルトラ怪獣の情報に触れた感じで、なんとなくノスタルジックな気持ちに浸れた。ウルトラQ、ウルトラマン、ウルトラセブンあたりは、独特の世界観と雰囲気で、子供の私を(私たちを)魅了したものだ。今見るとおそらくチープな特撮だと思うが、フィクションとは分かっていても、あのドキドキ感は今の作品にはないのではないかと。昨今の子供向けの番組は、オモチャを売るためのPVと化しているので、派手に見えてその中身は空虚な気がする。 などと思っていたら、無意識に近いレベルでメルカリでレゴ版「ダダ」を購入してしまった。 この日は別のバルで飲み食いしたあとに、ダダを持ってこの店にお邪魔した。なんと、居酒屋に入って〆として出石そばのみ食べるオヤジ。まあ、ラーメン屋でラーメンを食べない前例も多々あったりするので、もうかなり開き直ってる。そばを注文した後おもむろにゲットしたダダを店長に見せた。 『おお〜、ダダを探していたんですよ』 「やっぱりね。これ、プレゼントしますよ」 『いいんですか？嬉しいなぁ』 と喜んでくれて、私も本望です。安い買い物ですわ。 「カウンターの端から端までダダを並べたいですね〜」 『それだけは勘弁してください』 まあ、ダダがダダダダダダダダダッと並んでいたら、かなり異様な雰囲気になりそう。 さて、次回に来た時に、ダダはどこに鎮座しているのか。楽しみ。

#居酒屋 #串焼き屋 #ホッピー #ホッピー黒 #リピートしてるお店 #大阪 #野田 #野田阪神 『トゥルーマンショー、まだ見れてないんですよ』 笑顔の素敵なバイト君は言った。まあ、想定内です。慌てなくていいからね。 今日は、実質的な初ホッピーデー。 3:/:4:4::::44:4:4::/4:::4:44:::::::::4:4:/4:::4:::::4::4:4/:::4:::::::::::4::4/::4:4:/::::::4::::/4::４3::::::4::::::-:22::4::4:4::4:::2:::4::2:::::44:2::4:::::::-::。:4:::::::::::/::::::4242::4:3:4::::4:4:43:3 (↑ レビューを書いている途中で眠ってしまったらしく、こんな文字が知らない内に入力されていた。もしかしたら、宇宙人からのメッセージをチャネリングしたのか？ 暗号解読しないと。あ、また「コンタクト」のDVDを観たくなった) ◇◇◇ 「ホッピー」 ホッピーは元祖ビアテイスト清涼飲料水です。1948年、東京赤坂で製造販売が開始され半世紀にも渡って支持され続けています。日本人独自の酒文化「焼酎との割り飲料」のパイオニアとして知られているホッピーですが近ごろ改めて注目されているのが、その個性的な味わい方。冷やしてそのまま飲めばアルコール度数約0.8%低アルコール飲料に。本格焼酎、ジン、ウォッカ、梅酒など、いろんなリキュール類と組み合わせれば自分だけのオリジナルホッピーとしても楽しめます。 人生それぞれ生き方があるようにお酒の味わい方も人それぞれ。ホッピーを飲んで楽しむという些細な場面にも飲む人の自分らしさを後押ししたい。ホッピーの挑戦は、まだ始まったばかりです。 (HP「ホッピービバレッジ」より抜粋引用)

#居酒屋 #串焼き屋 #ハラミ #タタキ #リピートしてるお店 #大阪 #野田 #野田阪神 例のバイト君、大学の4年生(関西では4回生と言うらしい)で、来年の3月に卒業。 「卒論は出来た？」 『もちろんまだですよ。テーマもまだ迷っていて』 「ここで働いているんだから、この店でテーマを見つけたら？」 『う〜ん、理系のテーマなんですが』 「そうだねぇ…。"肉料理における素材の成分と、焼成時の温度コントロールにおける、完成時のうまみ成分との関係性について。副題: 串焼き屋へのIT技術の導入のために"、なんてのはどう？」 『あ、それもいいですね。僕はオーナーが変わる前の店からずっとバイトしてるので、それなりの経験値はありますから』 「やっぱりね。バイトにしてはかなりサービスレベルが高いから、感心してたんだよ」 『恐れ入ります。卒業ギリギリまでこの店で働かせてもらおうと思っています』 「そのまま継続して、二足の草鞋を履いちゃえば？ 昼間はサラリーマンで夜は居酒屋でバイト」 『死んじゃいますよ。来年の春からは客として来ます』 「そして、繁忙時にはバイトにチェンジして働き、代金はチャラにしちゃうと」 その会話を聞いていた店長が割り込んで来た。 『いやいや、チャラにするには、朝まで働いてもらうことになっちゃうよ』 「そんなに時給、安いの？」

#居酒屋 #鶏料理屋 #焼き鳥屋 #玉ひも #希少部位 #焼き鳥 #日本酒に合う #大阪 #海老江 #野田阪神 お次は何にしましょうか？ やっぱり焼き鳥だねぇ、という事でグランドメニューの焼き鳥のページを開いて、日本酒と共につくねを食べながら吟味する。 ■ずり ■背肝 (希少部位) ■玉ひも (希少部位) 珍しいものを中心に選んだが「ずり」は一般的だが。どこかの店で私の俗称として『砂ずり』というキーワードが出てきたために、じゃあネタにしようか、という単純な理由。 あとは"希少部位"ってことで、こう言うのってまさにハイリスク。希少部位＝美味しい、という図式が必ずしも成り立つわけではなく、どちらかと言えばマニア向けの珍味のことが多い。下手をしたらゲテモノの場合もあったりする。でも我が好奇心はそういうリスクを乗り越えることを後押ししてくれる。 共に美味しくいただいた。味もさることながら、食感の違いが際立っていたのです。 ◆ずり---嚙み切れるグミのような ◆背肝---とろけるような ◆玉ひも---まさに貝ひものような ちなみに、玉ひもは鶏の卵巣のあたりかな。子供の頃、近所のスーパーに"若鶏の三和"という鶏肉の専門店があって、そこで鶏をさばいているのを子供の好奇心でジッと見ていた。各種内蔵の中でも、黄色い玉が大きさ順に連なった部位がとても興味深かった、という記憶がある。その玉は、鶏卵の"元"(どう表現すればいいか？)なのだが、今回の玉ひもにもそれが1個ついていた。 この場合は、"卵"と書いて"らん"と読んだ方がしっくりいくように思うのだが、その卵は、子供の頃は煮物に入っていたので、いつもゆで卵の黄身の堅い感じだと思いながら食べていた。でも、今回の卵はレア状態だったのだ。先に食べた焼き鳥の串を刺すと、中の卵黄(？)が流れ出してくる。ねっとりした高粘度の黄色の液体。食の世界で"濃厚"という言葉が一番合いそうな液体なのだ。玉ひも(本体？)につけて食べたが、なかなかの珍味だった。