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東京都のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)(5ページ目)

167,272 メニュー

こちらは東京都の人気メニューランキングページです。

167272件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!

4.0
中華そば(中)(中華そば さとう )
ランチ
ディナー
今日11:00~14:00,16:30~21:00
穴守稲荷駅から197m
東京都大田区羽田4-20-11

レビュー一覧(17)

  • ramen
    ramen

    店内はカウンターのみで奥から座る様に案内があります。 メニューは中華そばとトッピングのみ。 その他はカレーライスと半カレーライスです。ただのライスは無いです(笑) 飲み物は缶ビールと缶ウーロンハイ。 お会計は前会計なのでお金の準備を忘れずに(^^) 凄い湯気が立ち上がる一杯はうっすら濁る優しそなスープ。塩っぽい色合いですが塩とは違う味わいで醤油のより上品であっさりな感じの味わい。ほんのりと煮干しが効いてて見た目通りの優しさにほっこりする美味しさです。 麺は縮れた中細麺でコシがあるタイプで中華そばって感じの麺。丸山製麺って名前の札が店内にあるのでそちらの麺と思われます。 具材もシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ。黒光りするメンマはシャキシャキから柔らかな異なる食感があるタイプで見た目程強い味付けではないです。チャーシューはしっかりした作りで凄く美味しいです。この一杯だとチャーシューの存在感が凄く目立つ気がします(^^) じんわ〜り染み込む癒し系の美味しい一杯でした。メニュー1本でやってるだけあり中々素晴らしい一杯でした。

  • yoshiakiichi
    yoshiakiichi

    東京最終日もラーメン食い倒れ! 1軒目は、#穴守稲荷 にある#中華そばさとう へ。 お店の雰囲気も昔ながらの中華そば屋さんって感じで、接客も良く、落ち着いて食べれます。 味が濃い目の中華そばでは、濃い過ぎず、薄過ぎずで、本当に優しいスープでした! 個人的な感想ですが、チャーシューがラーメンに対して、ちょっとボリュームがあって、チャーシュー自体にもちょっと味が欲しいなって印象でした。 2017年新規開拓35店目。 #ラーメン #中華そば

  • tatsunoritak
    tatsunoritak

    おそらく、羽田界隈でイチバン美味い一杯。澄んだ黄金色のスープは完飲必至!

4.0
特製醤油そば(麺処 篠はら)
ランチ
今日不明
要町駅から316m
東京都豊島区池袋3丁目1-4

レビュー一覧(9)

  • naganegi627
    naganegi627

    特製醤油そば🍜 1050円 動物系に真鯛、貝類を使用した重厚複雑な味わいを表現したあっさり醤油そばでした(店に書いてあった)💁‍♂️笑 三種類のチャーシューやこだわりの出汁が美味しく久しぶりにスープまで飲み干してしまうほどの美味しい一品でした👏 毎月第1週目の火曜日には要の塩として塩そば専門店もやってるのでそっちも行きたいと思いました😁

  • guruhi
    guruhi

    うまい。細部まで和。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン

  • スープを一口。ワンダフル!かえしで味を作るのではなく出汁の旨味を前面に出しています、動物系に真鯛や貝などを合わせたスープとのこと。動物は鶏中心かな。それよりも魚介の旨味が後を引く感じが凄い。嫌味のないまったりとしたコク…好きだなぁ、これ! 麺は中細で色はグレーに近いもの。小麦感満載の中華麺に、何というか日本そばの風味を取り入れたような印象。噛み応えがいいのは勿論、喉越しも最高! 豚チャーシューはミディアムレア1枚と、通常タイプ1枚、同脂身多め1枚。これに鶏チャーシュー1枚が付きます。味付けは丁度良い塩梅でどれも秀逸。脂付き豚と鶏は燻したような香ばしさがあり、ハムのような風味を併せ持っています。玉子はややしっかりとした味付けで甘みも感じますが十分許容範囲内。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

4.0
青山 坦々麺(希須林 青山 (キスリン))
ランチ
今日11:00~15:00,17:30~22:30
表参道駅から78m
東京都港区南青山5-1-25 メゾンドラミア 2F

レビュー一覧(16)

  • marichan
    marichan

    青山の交差点の近くにある中華料理屋の名物メニュー 青山坦々麺。辛さを1から5まで選べます。辛いもの好きのわたしはいつも4辛にしてます。濃厚なごまの味も楽しめるのでオススメです。 #担々麺

  • yotake
    yotake

    やっぱり美味しいなー。定期的に食べたくなる希須林の担々麺。ここのはゴマのクリーミーさが抜群。そしてじわじわと辛さがきます。夏だからこそ暑い暑いといいながら食べちゃいます。

  • masakokubota
    masakokubota

    ゴマの風味たっぷり!太麺なのがより嬉しい。また食べたい! #担々麺

4.0
カレー2種盛り(ピワン (piwang))
ランチ
今日12:00~15:30,18:00~21:00
吉祥寺駅から89m
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-4 ハモニカ横丁

レビュー一覧(13)

  • ___yuki
    ___yuki

    今日のおカレー「サケとキノコ」と、チキンカレーの2種盛り。 サケとキノコはココナッツミルクでまろやか。チキンカレーはスパイスたっぷり効いてます◎ #チキンカレー #スパイスカレー #インドカレー #カレー #盛り合わせ #吉祥寺

  • gami
    gami

    #カレー #チキンカレー #インドカレー #盛り合わせ #トマトカレー

  • sakura1026
    sakura1026

    #カレー #2種盛り カレーが好きになったきっかけのおみせ

4.0
スペシャルミールス(砂の岬)
ランチ
今日不明
桜新町駅から511m
東京都世田谷区新町2丁目6-14

レビュー一覧(16)

  • ここ。しっくりきちゃいました。

  • romico
    romico

    マドラスチキンカレーとベジタブルサンバル。ポリヤル、チャナマサラ、アチャール(牛蒡だった!)でした。 居心地がいいお店。また行きたい。 (材料費の値上げに伴い、以前のより値上げされたようです)

4.0
ローストビーフ丼(日本橋 肉友(ニクトモ))
ランチ
今日不明
新日本橋駅から261m
東京都中央区日本橋本石町3丁目2-5マレ本石ビル2F

レビュー一覧(8)

  • oyabun
    oyabun

    三越前で仕事だったので近場で見つけたお店でランチ。 こちらは有名な肉山の系列(?)のよう。 ランチメニューは2種類。 その日のワンプレートとローストビーフ丼。 今回はローストビーフ丼をいただきました。 まずスープとサラダが提供されますがこちらはおかわり自由とのこと。ややサラダは酸味のあるドレッシングだったけどたくさんの種類が食べられてヘルシー。 こちらがローストビーフ丼。 赤身メインの厚みあるローストビーフに卵黄がぽんとはられてます。 肉は柔らかくてこりゃ美味いです。 タレは甘さ抑えめでくどくなくてさっぱりした感じでした😄 #丼もの #ローストビーフ

  • toutiku_m44
    toutiku_m44

    #肉丼 #丼もの #ローストビーフ

  • kangyibohe
    kangyibohe

    吉祥寺の赤身肉の聖地「肉山」がプロデュースしたお店、厚切りのローストビーフが美味しい。 #ローストビーフ丼 #ローストビーフ #丼もの

4.0
海老かき揚げ丼(うなぎ 天ぷら 光村)
ランチ
今日不明
虎ノ門駅から504m
東京都港区西新橋2丁目33-3

レビュー一覧(8)

  • sukima_princ
    sukima_princ

    通常ランチ来店時は1300円ですが、期間・数量限定で特別奉仕価格の1100円でした。 人気メニューのようで、他にも頼んでいるお客さんがたくさんいました。 海老もたくさん入っていて食べごたえもあり美味しいです!ただかかっているつゆが多くてご飯がかなりのつゆだくになってしまい、私的には味が濃かったです。

  • mwurafllaga
    mwurafllaga

    美味かった!

4.0
担々麺(龍天門)
今日不明
恵比寿駅から747m
東京都目黒区三田1丁目4-12F

レビュー一覧(15)

  • tantantanmen
    tantantanmen

    恵比寿駅から恵比寿ガーデンプレイスを抜けたウエスティンホテル内の高級中華料理店。ランチタイムに訪れるのであってもドレスコードには気をつけたい。担々麺は裏メニュー。メニュー表には載っていないが、スタッフに思い切って注文してみよう。担々麺の見た目は非常に鮮やかで美しい。オレンジのスープをキャンパスに、ラー油が赤、白髪ねぎが白、挽き肉が黒、各々の食材が各々の色をのせていく。麺は細麺でコシがやや弱いのだが、不思議とスープとマッチしている。値段が張るのだが、ぜひ食べてもらいたい一品。

  • sarah_official
    sarah_official

    知る人ぞ知る本気でうまい担々麺。 胡麻のコクにマイルドな酸味と辛味のバランスが◎

4.0
ビーフカレー(ボンディ 神保町本店 (Bondy))
ランチ
今日11:00~22:00
神保町駅から39m
東京都千代田区神田神保町2-3 神田古書センター 2F

レビュー一覧(90)

  • atsushitamur
    atsushitamur

    うはぁ〜カレーの日の4時間目を思い出すステキな香りや〜ん♪絶対うまいわ〜、な店内。 そして、期待以上に美味しい!! カレーでベストに躍り出るねコレ。 チーズのとけたライスにバターの効いたルー中辛。大きめのビーフ角切り。 前菜のじゃがバター2つ。ひとつでいいかな〜、、お腹いっぱい過ぎるんでww 本屋の2F。裏から入るしわかりにくい。日曜日も営業してるのが嬉しい♪ 13時過ぎは階段下まで行列。回転早いけどね。

  • angelangie
    angelangie

    ボリューミーすぎるほどのボリューム!ライスとカレーとジャガイモまで付いてくる!

4.0
油そば 大(珍々亭)
ランチ
今日11:00~16:00
武蔵境駅から802m
東京都武蔵野市境5丁目17-21コーポ西原

レビュー一覧(15)

  • ponpoco_gon
    ponpoco_gon

    安定の味 武蔵境・珍々亭の油そば♪ "油そば" 発祥のお店… タレと混ぜて1/3ほど食べた あと残り2/3はラー油を入れ さらにまぜまぜ… 劇的に味の変化がします 😋

4.0
どぜうなべ(駒形どぜう 本店)
今日不明
浅草駅から278m
東京都台東区駒形1丁目7-12

レビュー一覧(18)

  • yamato79
    yamato79

    浅い鉄鍋に敷き詰められた、どぜう達。鍋に割り下を注ぎ、グツグツと。その白い肌に、色と味をつけていきます。 どぜうは、いと柔らかく。ほわほわと。小骨は、ほんのチョットしたアクセントに。 青臭さみたいなものは皆無。さっぱりとした甘さの割り下で染められ、誠にあとを引く代物と化しております。 ◇ちなみに……ネギは、フリー。食べ放題(拍手)ささがきごぼうは、追加トッピングになります(450円)。 お米(300円)は、宮城県は「登米産のひとめぼれ」。お櫃で出して頂けます。 ふっくら、艶やかに。美味しいお米ですね。量は、普通のお茶碗で、2膳強?くらいでしょうか。 やや多めかなぁ…思いつつ、終わってみれば、ペロッと完食(笑)

  • guruhi
    guruhi

    200年の歴史を感じる板張りの床卓と鍋でいただくどじょう鍋は新鮮で全く臭みがなく、優しい割り下がどじょうの旨さを引き出しています。 #鍋

  • saoritamai
    saoritamai

    私の中のどじょうのイメージが、変わりました! 臭みなく、ほわっとした身に出汁がしっかり染み込んでいました。

4.0
チーズキーマカレー(MOKUBAZA (モクバザ))
ランチ
今日11:30~15:00,19:30~23:30
北参道駅から567m
東京都渋谷区神宮前2-28-12 1F

レビュー一覧(58)

  • sheeechan
    sheeechan

    お店のイチオシメニュー!まず出てきたビジュアルにビックリしました!味は是非、食べてみて感動して下さい!

  • anglesea_arms
    anglesea_arms

    キーマカレーにトロトロのチーズと卵黄。見た目とは裏腹に、スパイスがしっかり効いてて美味!これは美味しい!

  • guruhi
    guruhi

    カレーです。見た目のインパクトだけでなく、カレーの味も本格的。 #カレー #キーマカレー #チーズカレー

4.0
ホットケーキ(銀座ウエスト 青山ガーデン)
ランチ
今日11:00~20:00
乃木坂駅から143m
東京都港区南青山1-22-10

レビュー一覧(31)

  • joshizz
    joshizz

    まさにホットケーキ。フワフワでつやつやで上品な味わい。

  • yuria1980051
    yuria1980051

    老舗ならではのこだわりを感じます。色々パンケーキはありますがここのホットケーキが好きです。昔から変わらない味に安心します。

  • chihiro01
    chihiro01

    フライパンそのまま、といったとっても大きなサイズ。スベスベなホットケーキです。

4.0
ミックスホルモン(スタミナ苑)
ディナー
今日16:00~21:30
お花茶屋駅から8.68km
東京都足立区鹿浜3丁目13-4

レビュー一覧(11)

  • sacra121
    sacra121

    臭みがなく新鮮なプリプリのホルモンです。ホルモンってこんなに美味しかったっけと今までの概念を覆す一品です。ホルモン好きにはぜひ食べていただきたい一品です。

  • minaneko
    minaneko

    ギアラ、ホルモン、レバー、子袋、センマイが入っていてボリューミーで色々楽しめます!お得です! ホルモン好きな方はこれを頼んでみてください!全部プリプリで美味しいです!!

  • guruhi
    guruhi

    ここの名物?一つ一つが際立ってます。 #焼肉 #ホルモン #肉 #ノスカツ #1960年代創業

4.0
汁なし担々麺(タンタンタイガー)
ランチ
ディナー
今日11:00~15:00,17:00~21:00
蔵前駅から353m
東京都台東区鳥越2-2-1

レビュー一覧(42)

  • ryoirisawa
    ryoirisawa

    山椒は控えめがオススメ。

  • sushilog
    sushilog

    辛さ、痺れ共に最高の「4」でオーダー。麺は剛麺と言える太麺で、軽くウェーブしており、食感が最高。滑らかな口当たりも良い。花椒の香りも良く、胡麻ダレの完成度も高い。都内で抜群に美味しい汁なし担々麺だと言える。

4.0
チャーハン(龍朋)
ディナー
今日11:00~22:00
麹町駅から457m
東京都新宿区矢来町123 第一矢来ビル B1

レビュー一覧(34)

  • ゴロゴロのチャーシューが最高なしっとりタイプのチャーハンです。この店で一番人気というのも納得のウマさ! メニューには書いてありませんでしたが、+100円の大盛りを注文している人が多かったです。

  • zzzz
    zzzz

    神楽坂の用事ついでに来たかった龍朋に来れた! チャーハン、美味い!!

4.0
バーボンライス(バーボン)
今日不明
上町駅から240m
東京都世田谷区世田谷1-29-14コーポイコマ

レビュー一覧(10)

  • wingknights
    wingknights

    なんのことはないヤキメシではあるが、鶏豚牛すべての肉が入っていて、ガッツリ量があるけれど、女の人もペロッと食べちゃうとか。 他で似たようなヤキメシ食べたことない。美味い。

  • maria0124
    maria0124

    食べたことがある人にしかわからないこのうまさ♡何でしょうねこれ!すごく病みつきになる味なんです!

  • wingknights
    wingknights

    新年明けての初バーボンライス。相変わらず美味しい。鶏、豚、牛にキノコと、具材だけを聞けば「頭オカシイだろう」と思うだろうけれど、これが笑ってしまうくらいに美味しいんだな。 ミカンに見えるかも知れない、付け合わせの果物はちゃんとオレンジ。香りが良い。

4.0
真鯛らーめん(真鯛らーめん 麺魚 )
ディナー
今日11:00~21:00
錦糸町駅から362m
東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F

レビュー一覧(20)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【真鯛らーめん 麺魚(東京・墨田区)】 真鯛らーめん ¥800 ●しっかり下処理され長時間かけて炊かれた鯛のクリアで分厚い旨味が最後まで続くスープに全粒粉ギッシリの蕎麦かと思う程に香ばしく啜る度に風味が飛び込み溶け込む様に馴染む、ベーコンの様な溢れる旨味のチャーシューも激美味の極みの1杯! #ラーメン #魚介ラーメン

  • yoshiakiichi
    yoshiakiichi

    三軒目は今回の旅の中で1番行きたかったお店の#麺魚 へ! ここは去年新人賞を獲った鯛の出汁で作るラーメン! 一口スープを飲むと、濃厚な鯛の出汁が効いてて感動しました! 真ん中に薄切りにしたチャーシューがあり、鯛のほぐした身が入ってたりとお腹いっぱいになります。 締めにご飯を入れて、雑炊にするのが良いみたいですけど、さすがに三軒目なので、腹パン過ぎて断念w 2017年新規開拓34店目。 #ラーメン #魚介ラーメン

  • #ラーメン #魚介ラーメン あっさり塩味を予想してたので思った以上の濃厚スープでした。手が魚の匂いするくらい、魚!

4.0
松六家名物 極上黒毛和牛ひつまぶし御膳(御曹司 松六家)
ランチ
今日不明
六本木駅から71m
東京都港区六本木4丁目10-2荒川ビル1F

レビュー一覧(7)

  • ebifry01
    ebifry01

    お肉は特製のタレで味付けしてあるので、最初はお肉だけ味わってから、3つもある薬味と一緒にいただきます。 小鉢も有機野菜を使った、質の高いお料理ばかりで感動ものです!! しばらく食べていると、ごはんとお出汁が出てくるので、上品なお茶漬けにして楽しみます。

  • rn__
    rn__

    上品なたれのかかった和牛丼。まずはそのまま、お茶漬けにして2度美味しい。おかずやデザートもついてきます。

  • chisapg
    chisapg

    限定30食の、極上黒毛和牛のひつまぶし。 ごはんの中にもサイコロ状のステーキ肉がごろごろと。 肉は噛めば噛むほど旨みが、 そして甘みが口いっぱいに広がります。 そのままぱくり。 薬味や白米とぱくり。 そしてお出汁をかけてぱくり。 どれも絶品です。 #鰻丼 #肉丼 #丼もの #ひつまぶし #牛まぶし

4.0
麻辣香鍋マーラーシャングォ(中村 玄)
ディナー
今日不明
恵比寿駅から183m
東京都渋谷区恵比寿南1丁目18-11

レビュー一覧(36)

  • hacchi08
    hacchi08

    野菜20種類!唐辛子たっぷりで、身体があたたまるー!

  • makitora
    makitora

    インパクト大な見た目!唐辛子が山盛り! 唐辛子の下には根菜などお野菜がたっぷり20種類。野菜の旨味が、辛さを程よくまろやかに。美容には最高の一品。辛さは好みで選べます。

  • kentarosoma
    kentarosoma

    からうま〜

4.0
やわらか厚切り牛タンオムライス(チャモロ )
ランチ
今日12:00~14:30
恵比寿駅から183m
東京都渋谷区1-2-8 雨宮ビル B1F

レビュー一覧(17)

  • show_s
    show_s

    やわらか厚切り牛タンオムライス こんなの美味しいに決まってる。

  • guruhi
    guruhi

    とろとろのタンがとろとろの卵と調和するオムライス界の異端児。 #オムライス #牛タン

  • kenh
    kenh

    トロトロの卵と分厚いけれど口の中で柔らかく崩れる牛タンの相性がこんなにいいとは思いませんでした。#オムライス#牛タンオムライス#トロトロ#ふわふわ #牛タン

4.0
チキンカレー(インドカレーカーマ )
ランチ
今日11:30~15:00,17:30~20:00
神保町駅から241m
東京都千代田区猿楽町1-2-3 UTビル 1F

レビュー一覧(20)

  • tokotoncafe
    tokotoncafe

    さらっとした口当たりのカレーは、辛さが先に立つようなあっさり風味。ですが、食べた後に妙にクセになります。数日するとまたあのカレーが食べたい!となって、行きそうになってしまう病み付きカレーです。

  • cecil0721
    cecil0721

    スパイシーなサラサラ系カレー。 真夏に食べれば良い汗かけますよ! ジャパニーズインドカレーの先駆け的な一皿です。 #カレー #チキンカレー

  • area51jazz
    area51jazz

    ‪#神田カレー街食べ歩きスタンプラリー No.30 チキンカレー (@ インドカレー カーマ in 猿楽町)ごちそうさまでした(^ ^)‬ ‪#神田カレーグランプリ #神田カレー食べ歩き #神田カレー部 #curry #カレー #チキンカレー #カレーライス #カレー部 #カレー好き #ほぼ毎日カレー #乙カレー #サラメシ

4.0
チキンと1日分の野菜20品目(Rojiura Curry SAMURAI. 下北沢店)
ランチ
ディナー
今日11:00~15:00,17:30~21:00
下北沢駅から351m
東京都世田谷区北沢3丁目31-14

レビュー一覧(22)

  • zzzz
    zzzz

    チキンも野菜も、カレーもライスもどれもとても美味しかった。

  • ryosukemisug
    ryosukemisug

    野菜多量 ボリューム満点 特にごぼうが旨いです。

  • gretsch535
    gretsch535

    下北沢 Rojiura Curry SAMURAIのチキンと一日分の野菜20品目カレー。 野菜超たっぷりで素揚げの加減がすごくいい感じでもはや野菜が主役と言ってもいいくらい。 カレーはスパイシーで野菜の甘さとよくバランスがとれてる。 チキンはパリパリとやわらかから選べて、今回はパリパリをチョイス。 チキンもジューシー&パリパリでまいうー。 また食べたい! Rojiura Curry SAMURAI at shimokitazawa Tokyo. This curry was 20 kind of vegetables topped.Healty and yummy! #535めし

4.0
藤枝の熟成和牛(リ カーリカ)
ディナー
今日不明
学芸大学駅から165m
東京都目黒区鷹番2丁目16-14J&WビルB1F

レビュー一覧(7)

  • maikomaiko
    maikomaiko

    すごくお肉やわらかいです!!! お店も雰囲気良くくつろげます🎵

  • ayakasato
    ayakasato

    どれも本当間違いない!! 熟成肉の味わいたるやもう・・・

  • yasuyukienok
    yasuyukienok

    学芸大学にある人気イタリアンで、店名のリカーリカはイタリア語で再充電を意味しており、オーナーシェフの堤さんの、美味しいワインと料理でチャージして欲しいという想いからつけられたらしい。半地下のロケーションで、コンパクトな店内は連日満席の人気ぶりで、美味しい活気に満ちている。プロセッコとパテカンからスタートし、生ハムサラミの盛合せやパリのカフェのフライドポテトなど、どれもワインがすすみやすい味つけで、自分好み。「芝浦」や「まるに」などを経営するFMの精肉店である「肉の藤枝」の熟成和牛は圧巻のビジュアルで、それに引けを取らない味のクオリティの高さがある。

4.0
ハラミ(SATO ブリアン )
ディナー
今日17:00~23:30
阿佐ケ谷駅から151m
東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル 1F

レビュー一覧(5)

  • oyabun
    oyabun

    この分厚さでめちゃ柔らかいハラミ。 オンザライスで食べたかったけどまだまだ序の口のため我慢です。 #焼肉

  • yuichironosuke
    yuichironosuke

    ハラミがこの厚さ! #焼肉

  • yuichironosuke
    yuichironosuke

    焼いても柔らか&ジューシー♪ #焼肉

4.0
軍鶏そば(麺尊RAGE)
ランチ
今日不明
西荻窪駅から224m
東京都杉並区松庵3-37-22

レビュー一覧(13)

  • y_yamauchi
    y_yamauchi

    数種の軍鶏のガラと丸鶏から採られたスープからは力強い旨味が出ており、生醤油が重みを加えている。醤油は強めながら、まろやかな味にまとめられています。 三河屋製麺の低加水細ストレート麺はポクポクした歯応えで、スープをしっかり持ち上げでくる上に、噛むと広がる小麦の風味はスープに負けてない。 穂先メンマの味付けだけ、ちょっと気になったな。

  • marichan
    marichan

    醤油のコクと軍鶏の風味が最高! 丁寧で繊細な味に感動! #ラーメン #醤油ラーメン #鶏そば

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、なかなかお目に掛かる事の出来ない拘りの軍鶏ガラ。東京軍鶏の丸鶏や世界三大ハムの金華ハム等、高価な食材を惜しげもなく出汁に使用。カエシは濃口醤油と生醤油をメインに白溜まり、再仕込み醤油などを計6種をブレンド。キレキレの生醤油はシャープでハッキリした輪郭があり、その味わいはこれ以上ない塩梅。そしてその奥に清湯とは思えない程に強くふくよかな旨味を抽出した軍鶏ならではの深み。脂肪分が少ない軍鶏ですからコクがありながらもあっさりしています。加えて金華ハムの旨味も軍鶏に続いてしっかり存在しています。更に粒子の細かなΠウォーターなどの素材までも駆使し、細部まで抜かりなし!迸る凄まじき薫りにオイリーな油玉は軍鶏の鶏油、押し寄せる軍鶏のエキスに圧倒!↵麺は、三河屋製麺で国産小麦をブレンド麺です。程良く硬さを残した低加水の細麺は加水率も絶妙。スープをしっかりと吸い上げて絡めとり、軍鶏の旨味を乗せて胃の中へと辿り着きます。↵具材は、スープをじっくり堪能する為の配慮か見た目は華やかなれど主張はさせ過ぎず。カイワレやネギは口当たりの補助と食感のアクセント。穂先メンマはシャクっと柔らかにあっさりと。チャーシューはしっとり&さっぱりで無駄な脂でスープに影響を齎さない