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醤油(麺 みつヰ)の口コミ/評判

レビュー一覧(6)

  • 醤油(麺 みつヰ)
    user_12108408user_12108408
    5.02019/4/16

    並ばずに食べれた。抜群。#ラーメン #醤油ラーメン

  • 醤油(麺 みつヰ)
    kazuniikazunii
    3.52019/3/14

  • 醤油(麺 みつヰ)
    bunsanbunsan
    5.02018/11/28

    #ラーメン #醤油ラーメン

  • 醤油(麺 みつヰ)
    mastercookmastercook
    4.52018/11/3

    スープを一口。魚介の心地よい優しさを感じます。「あ、◯◯を使っている」とすぐ分かるようなスープではありません。何か一つの素材が際立つことなく、オーケストラの演奏のように纏まりのあるスープです。おそらく煮干、昆布、魚節あたりは使っているでしょう。動物系は鶏が中心でしょうか。

    麺は平打ち縮れタイプ。七彩の流れを汲むだけあって、縮れ麺にスープがしっかりと絡み、歯応え・喉越しともに最高です(^-^)v

    チャーシューは、ほんのりとピンクが残る低温ローストタイプと、しっかりローストして周囲に僅かな焦げ目を付けたタイプの2種類。

    ピンクの方は、濃すぎず薄過ぎずの丁度良い塩梅。スープにマッチしており、そのまま食べるのがいいでしょう。

    しっかりローストの方は、ホロホロの柔らかさで味付けはしっかりと。好みど真ん中です。こちらはスープよりも存在感が強いので、ご飯と一緒に食べるのが良さそうです。

  • 醤油(麺 みつヰ)
    makoto1makoto1
    3.02018/3/2

    スープは鶏ベースでしょうか。魚介も入っているような…。 上品ですね~。あっさりしつつも味に深みがあります。 麺は細麺。 中太手もみ麺もあります。オススメ、というか初めてならまずは細麺からがいいと思います、とのことで、細麺にしました。 具は葱、鰹だしで味付けしたメンマ、蓮根。 低温調理チャーシュー、炙りチャーシュー各1。 味玉は半熟とろとろです。

  • 醤油(麺 みつヰ)
    hideyuki_asakahideyuki_asaka
    5.02017/12/16

    TX浅草の近く、下町の細い路地にあるお店で店主さんは名店、七彩の出身。

    七彩譲りの手打ちボコボコの麺がクリアな醤油スープを持ち上げてくれて、プリプリ、ゴツゴツした食感が麺好きを楽しませてくれます。

店舗情報

東京都台東区西浅草2-10-4 あけぼのビル1B
今日不明