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鴨肉を使った人気メニュー30選

7,522 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、鴨肉を使ったメニューのランキングページです。

SARAHには、7522件の鴨肉を使用したメニューが見つかりました。

7522件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

4.3
鴨コンフィ麺(チャーシュー)(らーめん 鴨to葱)
ランチ
ディナー
今日不明
上野御徒町駅から94m
東京都台東区

レビュー一覧(20)

  • sat45_119
    sat45_119

    鴨コンフィ麺 #コンフィ #鴨肉 #焼豚 #麺 #ラーメン

  • yosshi80
    yosshi80

    らーめん鴨to葱/御徒町 初訪問 さすがに昼時なんで混んでたが流れははやい。 鴨コンフィ麺、味玉トッピング とにかくものすご〜く美味しかった。 無化調、丸鴨、水、葱だけで旨味たっぷり、鴨から溶け出てる鴨油も風味があり良し。鴨コンフィも柔らく柚子胡椒はスープの味が損なうであえて溶かさず、鴨に直接付けた。酒飲みたくなる一品。来た甲斐があったラーメンでした。 #ラーメン #グルメ #鴨 #鴨肉ラーメン #無化調

  • kangyibohe
    kangyibohe

    国産合鴨と水のみで仕込んだスープは、鴨の旨味とコクのあるシンプルな味、このスープに鴨のチャーシュー、葱の甘み、全粒粉入り細麺が良く調和している#コンフィ #ラーメン

4.1
味玉紀州鴨そば(燃えよ麺助)
ランチ
今日11:30~15:00,18:00~21:00
福島駅から97m
大阪府大阪市福島区福島5-12-21

レビュー一覧(15)

  • akiahn
    akiahn

    開店一週間後以来の来店になる『燃えよ麺助』(((o(*゚▽゚*)o))) 今日は紀州鴨そば(*^_^*)阿波尾鶏と紀州鴨の清湯醤油スープは鴨感は余り感じないが、甘味があって上品でかなり美味\(*ˊᗜˋ*)/ 行列が絶えないのも当然のオススメの店(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • yamaria
    yamaria

    スープは紀州鴨、阿波尾鶏に 魚介と昆布出汁を使用し和歌山の 生醤油など数種をブレンドされていて 素材の旨味にほのかなあま味がマッチ 麺は森製麺の全粒粉配合の麺で バランス良く仕上がっている一杯。 鴨ロースなどのトッピングも美味。 メンマも出汁を含ませていて美味しい

  • rrrk
    rrrk

    #そば #鴨そば #ラーメン

4.1
鴨らぁ麺(らーめん 鴨to葱)
ランチ
ディナー
今日不明
上野御徒町駅から94m
東京都台東区

レビュー一覧(19)

  • ms98
    ms98

    国産合鴨と水だけでとった出汁に数種の醤油を合わせ鴨の旨味と野性味を存分に引き出したスープは秀逸。3種から2種選べる葱というのも面白い。麺は全粒粉配合のストレート細麺。 油は出汁に溶け出した合鴨のもの。 #ラーメン

  • machy
    machy

    鴨出汁が良い感じです^^@らーめん鴨to葱

  • n50cc
    n50cc

    コンパクトかつ深めの器の底からスープを上げると、その円周の上にフンワリとお出汁の良い香り。細麺ストレートが主張強くなく、全体の調和を崩さない。丁寧な一杯でした。美味かった。 #ラーメン

4.0
鴨ウニ巻き(天満鴨バル ねぎま)
ディナー
今日不明
大阪府大阪市北区天神橋5-5-31 B1F

レビュー一覧(7)

  • gcjapan
    gcjapan

    大阪天神鴨バルねぎま!鴨ウニ巻き! #鶏刺し

  • chikarin
    chikarin

    新鮮な鴨のお刺身に雲丹が巻かれている贅沢な一品(๑′ᴗ‵๑) 木のスプーンに 一口分が用意されていて、見た目も華やかでとても綺麗です とても美味しかったです♡ #鶏刺し

  • waltersword
    waltersword

    天満鴨バルねぎまにて、鴨ウニ巻きをいただきました。ウニと鴨の相性は抜群で、ここのメニューの中でも一番気に入りました。 #鶏刺し

3.9
鴨すき(当店オリジナル)(とりなご )
ディナー
今日18:00~00:00
恵比寿駅から646m
東京都渋谷区恵比寿3-7-3 大倉ビル 1F

レビュー一覧(13)

  • kojiiwashina
    kojiiwashina

    柔らかい鴨肉と白髪ねぎ、シンプル鍋。鴨の肉は脂がのっていて美味しい。白髪ねぎのシャキシャキが鴨にマッチ。鴨肉で巻いていただきました。鴨つくねも美味。 鴨肉15秒、白髪ねぎ5秒美味しい待ち時間

3.9
鴨刺し30種(天満鴨バル ねぎま)
ディナー
今日不明
大阪府大阪市北区天神橋5-5-31 B1F

レビュー一覧(8)

  • gcjapan
    gcjapan

    大阪天神鴨バルねぎま!鴨刺し30種類!生でこんなに食べたことない! #刺身 #鳥刺し #鶏刺し #鴨刺し

  • chikarin
    chikarin

    もう、ただただ圧巻です(๑°⌓°๑)! 新鮮な鴨のお刺身は 部位を示す図解も付いてきて 「へ〜! ほ〜! うわ〜!」と 驚きと感心が尽きません #刺身 #鳥刺し #鶏刺し #鴨刺し

  • waltersword
    waltersword

    天満鴨バルねぎまにて、鴨刺し30種をいただきました。SARAHの食事会用の特別な料理のようで、日頃食べる事が出来るかどうかはわかりませんが、素晴らしいクオリティでした。特にヒミツの部位は溶けるような柔らかさで、もしかして鴨の脳かも知れないとハンニバル博士のような事を想像しつつ美味しくいただきました。 #刺身 #鳥刺し #鶏刺し #鴨刺し

3.8
鴨らーめん(らーめん 鴨to葱)
ランチ
今日不明
上野御徒町駅から94m
東京都台東区

レビュー一覧(11)

  • スープを一口。完璧!鴨脂の旨味で舌を悦ばせながらも、全体としてトゲトゲしさがなく、飲みやすいスープ。鴨脂のスープは旨味がじわりとくるタイプが多いですが(仙川 しば田など)、こちらの鴨の旨味はさらっとした印象。 麺は細めながら小麦感のあるもの。歯応えは強くありませんが、柔らか過ぎず丁度良い感じ。スープも良く絡んで喉越し最高です。 鴨肉は濃過ぎず薄過ぎず丁度良い塩梅。この店の自慢の商品だけあって、柔らかく最高に美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨出汁

  • cj_seiji
    cj_seiji

    鴨to葱@御徒町 鴨ラーメンは見た目も美しく 太い葱とタマネギのアクセントが楽しい スープも今風で流行るのも理解できる が、個人的には普通かな

3.8
紀州鴨そば(燃えよ麺助)
ランチ
ディナー
今日11:30~15:00,18:00~21:00
福島駅から97m
大阪府大阪市福島区福島5-12-21

レビュー一覧(20)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    まろやかな醤油スープは、少しずつ変化をしながら美味しくなっている。 大阪のラーメン店では一番の並びではないかな。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨そば #鴨ロース #鴨肉焼き

  • user_32369402
    user_32369402

    G・O・D↵なるほど、第一印象としてはもっとあっさりしてるんかと思ってた↵が、すんごいグっと来るね↵鶏と魚介ベースに鴨がグっ↵醤油タレもグっと効いてる↵でもカドがないのは熟成のおかげか↵嗚呼もうすぅーんごい美味しい↵麺↵濃い目のプースーにも負けてないツルツル中細マッチョさん↵しっとりチャーシューは鴨と豚のデュエルコア

3.8
鯛カマと鴨肉ウユニ塩湖の塩で(真鯛らぁー麺 日より)
ランチ
今日不明
森ノ宮駅から321m
大阪府大阪市東成区中道1-19-18

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    本日30食限定の鯛白湯ラーメン(鯛めしおにぎり付き)🍜仕込みがかなり大変らしく明日以降は平日夜限定で提供される予定(((o(*゚▽゚*)o)))鯛の旨みが上手く引き出されてかなり美味🍜🖖😎🤘

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    7月30日で提供終了 #ラーメン #醤油ラーメン

3.7
鴨ロース(ひろ作 (ひろさく))
ランチ
今日不明
新橋駅から309m
東京都港区新橋3-6-13

レビュー一覧(3)

  • ichi51
    ichi51

    2018年ひろ作始め、何時も美味しい鴨ロース。

  • ichi51
    ichi51

    鴨ロースに冬瓜ととろろの雲丹のせから、名前とは裏腹に冬瓜は夏野菜なんですよね。

  • ichi51
    ichi51

    今年最後のひろ作は、いつに増して美味しい。鴨ロースには加賀野菜の金時草と焼き海苔に粒山椒が添えられ、蟹餡掛け茶碗蒸しと素晴らしい。#鴨ロース

3.7
鴨のロースト(BIRD MARKET ガストロ酒場 ねぎま)
ディナー
今日不明
天神橋筋六丁目駅から250m
大阪府大阪市北区天神橋5-5-28 102

レビュー一覧(3)

  • waltersword
    waltersword

    天満の「ねぎま」妻も絶賛していたのが、この鴨のローストです。素材の良さもあるのでしょうが、低温でじっくりとローストしている調理も絶妙で、忘れられない美味しさです。ねぎまでは絶対食べていただきたいメニューの一つです。 #ねぎま #鴨のロースト #ロースト

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    ガストロ酒場 ねぎま 鴨のロースト 新鮮な鴨を使用し、適度な火入れで臭みもなく美味しくいただけます。 タスマニアマスタード、柚子皮コチュジャンとの相性もよく肉の旨味を引き立ててくれます。 #ロティ #ロースト #鴨ロース

  • lechat
    lechat

    迫力の鴨〜♪ #ロースト #鴨ロース #ロティ

3.7
鴨せいろ(吟八亭 やざ和 (ぎんぱちてい やざわ))
ランチ
今日11:30~14:30,17:00~20:00
亀有駅から419m
東京都葛飾区亀有1-27-8

レビュー一覧(3)

  • springmam
    springmam

    濃厚な鴨出汁のつけ汁に喉ごしの良いお蕎麦。ゴロッと肉厚の鴨肉に、芳ばしいネギが香る。また食べにきたいと思う。

  • ichi51
    ichi51

    野生的な鴨肉と繊細なせいろが美味しい! #そば #せいろそば #ざるそば #鴨せいろそば #鴨そば

  • user_37921819
    user_37921819

    鴨の出汁と上質な脂がたまらなく美味しいつけ汁に喉ごしのよい打ち立てゆでたてのお蕎麦はたまりません。 #蕎麦

3.7
真鴨串(焼き鳥 松元 西中洲本店)
ディナー
今日18:00~00:00
天神南駅から443m
福岡県福岡市中央区西中洲3-17 1F

レビュー一覧(8)

  • nao_wm845
    nao_wm845

    青森県産の真鴨串。 火の通しも絶妙で旨味凝縮されている感じ。 とても美味い。 #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #てんがらもん #焼き鳥 #鴨肉 #真鴨 #ディナー

  • nao_wm845
    nao_wm845

    限界突破の美味さ。 ズッシリとしていてしっとりジューシー。 #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #てんがらもん #焼き鳥松元 #焼き鳥 #鴨肉 #真鴨 #ディナー

  • sayapippi
    sayapippi

    今回NO.1! #焼き鳥

3.7
味玉鴨つけそば(麦と麺助 新梅田中津店)
今日不明
中津駅から281m
大阪府大阪市北区豊崎3-4-12

レビュー一覧(1)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    土曜日の夜のみの提供ではあるが、待ちに待ったつけそばをいただけるようになったのが嬉しい。 スーパーはるゆたか100%の麺が美味しい。 甘・辛・酸のつけだれとの組み合わせも抜群。 #つけ麺 #醤油つけ麺

3.7
鴨醤油(ルージュ ロワイヤル (Rouge ROYAL))
モーニング
今日09:00~17:00
岐阜県岐阜市野一色4-10-6

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    鴨醤油【ブーランジェリー ルージュロワイヤル】@岐阜市野一色。朝ラーの告知に釣られて無睡で参上。スーッと身体に染み入る鴨の上品で優しい味わいのスープと、ぼそぼそした食感とは異なる全粒粉の麺が見事に寄り添っている。鴨肉も今まで食べた事のない様な独特な感じが凄く良かった。 #モーニング #ラーメン #醤油ラーメン #鴨 #鴨ラーメン

3.7
鴨ネギ串(興)
ディナー
今日17:30~00:00
三ノ輪駅から330m
東京都荒川区東日暮里1-32-3 1F

レビュー一覧(1)

  • koume
    koume

    綺麗に形が整っており、ご主人の仕事の丁寧さが伝わります。 弾力のある鴨肉は旨味もたっぷり。 鴨の肉汁が染みたねぎも良い味を出しています。 #串焼き #焼き鳥

3.7
紀州鴨チャーシュー3枚(麺麓menroku)
ランチ
今日不明
藤阪駅から1.58km
大阪府枚方市大峰元町1-6-30

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    鴨つけそば並(2玉)・紀州鴨チャーシュー3枚・鴨丼【麺麓】@大阪府枚方市大嶺元町。カシスソースをつけていただくロースと腿の鴨は実直に美味い。 #焼豚 #鴨ロース #鴨のコンフィ #鴨肉のコンフィ

3.7
プレミアム鴨そば(自家製麺と定食 弦乃月)
モーニング
今日不明
五箇荘駅から1.45km
滋賀県愛知郡愛荘町東円堂2511-16 すまいるモール3号

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    プレミアム鴨そば【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。今年最後のラーメン食べ納めは、店主に勧めていただいた予約限定営業での提供の数々だ。彗星の如く突如現れた同店は今年の滋賀県のラーメンシーンにおいて最も話題となった超新星ではなかろうか。沢山楽しませて貰った。鴨出汁も醤油の甘味を抑え、鴨本来の甘味や旨味を前面に押し出している辺りが計算されていると考える。トッピングの鴨肉も抜かりなし。

3.6
鴨と白ネギのカレー+ミニキーマ(ツキノワカレー )
ランチ
今日11:30~16:00
堺筋本町駅から434m
大阪府大阪市中央区南久宝寺1-1-3 KT船場ビル 2F

レビュー一覧(1)

  • i_am_shinochan
    i_am_shinochan

    創作カレーツキノワ(大阪府・堺筋本町) ☆鴨と白ネギのカレー +ミニキーマ 和出汁ベースの色彩感豊かな創作スパイスカレーが話題を呼んでいる「創作カレーツキノワ」 へ。 レギュラーメニューであるチキンカレーとキーマカレーに日替わりの創作カレーを加えた三本柱のメニュー構成。 この日の日替わりカレーだった「鴨と白ネギのカレー」にミニキーマトッピングをオーダーしました。 ライスは玄米かターメリックが選べます。今回はターメリックライスにしました。 横に長い平皿全面を使って魅せる美しく香り高いスパイスカレーです。 具沢山で色彩感があって見た目からして既に美味しそう。 それは一口食べたら確信に変わります。 和出汁とスパイスが良いバランスで効いているカレーです。 主役である鴨肉もたっぷり入っていて贅沢感もありますね。 白ネギも立派な太さでざくっと大きめの輪切りされています。 他にも茄子などの野菜を使って彩りを演出。 なかなかボリューム満点な創作カレー、視覚も食欲も満たされる完成度の高いスパイスカレーに出逢えました。 #カレー#スパイスカレー#カレーライス#大阪グルメ#鴨#キーマカレー#大阪スパスパイスカレー#大阪カレー#スパイス #ライス #チキンカレー #野菜 #ベジタブルカレー

3.6
鴨そば 上(自家製麺と定食 弦乃月)
モーニング
今日不明
五箇荘駅から1.45km
滋賀県彦根市西葛籠町356-1

レビュー一覧(1)

  • kazu0320
    kazu0320

    鴨そば上【自家製麺と定食 弦乃月】@愛荘町東円堂。前日予告があったのか月曜日なのにえらい事になってた。昨年も鴨をいただいたが今年はワイルド感際立つ仕様だった。 #鴨そば #鴨ラーメン #ラーメン

3.6
鴨セリ鍋(讃岐うどん 蔵之介 (くらのすけ))
ディナー
今日11:30~15:00,17:00~20:00
高田馬場駅から275m
東京都豊島区高田3-7-15

レビュー一覧(15)

  • koume
    koume

    お鍋の具は、鴨のつくね、セリ、セリの根、水菜、牛蒡、大根、焼きネギ、椎茸。 鴨肉から美味しい出汁が出ます。 #鍋 #ディナー

  • sui2020
    sui2020

    うどんTOKYO百名店の「鴨セリ鍋」 秋田三関の芹を根っこまで使った贅沢な鴨鍋(前菜、天麩羅、〆細饂飩付き) #ディナー #うどん #讃岐うどん #さぬきうどん #鍋 #鴨肉 #鶏肉 #せり #天ぷら #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

  • sui2020
    sui2020

    うどんTOKYO百名店の「鴨セリ鍋」 秋田三関の芹を根っこまで使った贅沢な鴨鍋(前菜、天麩羅、〆細饂飩付き) #ディナー #うどん #讃岐うどん #さぬきうどん #鍋 #鴨肉 #鶏肉 #せり #天ぷら #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

3.6
北京烤鴨(北京ダック)(逸品飲茶 (イッピンヤムチャ))
ディナー
今日11:00~00:00
池袋駅から115m
東京都豊島区西池袋1-24-9 江戸半第三ビル B1F

レビュー一覧(1)

  • koume
    koume

    お店によっては皮だけ薄く剥いだ状態の物もありますが、ここのはお肉もたっぷり付いています。 そして薄餅(パーピン)に巻いて食べます。 北京ダックの皮がパリパリで旨い。 #北京ダック #ディナー #中華料理

3.6
鴨刺身3種(備長串屋 わたる 天満店 )
ディナー
今日不明
天満駅から140m
大阪府大阪市北区天神橋4-12-24

レビュー一覧(3)

  • chisapg
    chisapg

    鴨の刺身、タタキ、ユッケ。 あっさりしていて、でもそれでいて深い味わい。 #刺身 #鳥刺し

  • chisapg
    chisapg

    鴨のお刺身って初めて知った&食べたけれど、う、、うますぎるー(((o(*゚▽゚*)o)))あっさりしてて臭みもなくめっちゃ美味しい!! #刺身 #鳥刺し

  • yuka2210
    yuka2210

    #刺身

3.6
出水産 鴨のグリル(B・B13BAR (ビー・ビー サーティーン バー))
ディナー
今日18:00~03:00
鹿児島県鹿児島市泉町16-13 豊産業ビル 2F

レビュー一覧(2)

  • nao_wm845
    nao_wm845

    鴨特有の臭みが一切なく激ウマ。 焼き具合も最高で生々しく美味しかった。 #鹿児島 #バー #B.B.13BAR #ジビエ #鴨 #鴨焼き #鴨肉焼き #グリル

  • takahiro_m
    takahiro_m

    クセの無いクリアな血の味。 レアの肉を喰い千切る喜び。 #グリル #ジビエ #鴨焼き #鴨肉 #鴨肉焼き #ディナー #鹿児島市 #フレンチ