紀州鴨そば(燃えよ麺助)の口コミ/評判
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レビュー一覧(24)
funny_food_fn2#SARAHはじめました
cafequeen日本屈指のラーメン激戦区福島エリア、
週末に訪問です。
店内はカウンター席のみで事前食券制です。 白と木目を基調とした店内は清潔感があり、白亜のユニフォームのスタッフさんといい全てが洗練されています。
待ち時間約20分、13時過ぎということもあり、人気商品は売り切れ。
紀州鴨そば
醤油ベースの濃い色をしたスープはあっさりなのにマイルドな味でコクが深く、鶏の旨味が凝縮。 麺は中ストレート麺で、つるつる喉越しが良く 豚肩ロースのレアチャーシュー、焼きねぎや三つ葉に柚子、ネギにメンマと良いアクセント。 量的にも丁度良かったです。 雰囲気もラーメンの味も気品があり、いい意味でラーメン屋らしからぬ穏やかな雰囲気でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨ロース #鴨そば #ランチ
tienaka_bobby鴨のロースが増せるようになった。
少し甘めのスープ。
日々進化。
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1139_k2お肉3種！ #ラーメン #醤油ラーメン #大阪ラーメン
tienaka_bobby今日から営業再開
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zesty_crab_xp6満足です
#ラーメン
large_meat_fw7#ラーメン
knt___o9o7o8#ラーメン #醤油ラーメン #鴨そば
men_colle_by92#鴨そば #大阪ランチ #醤油ラーメン
ramenist肉増し。
スープは最後まで絶対に頂く。
ramenist水筒にスープを入れたい。
maki01鴨肉、豚肩ロースと細く裂いた白ネギ、柚子、三つ葉、太めのメンマがのってます！↵清湯さが綺麗なスープ少し焦がし玉ねぎも見えてますね♪優しいくて柔らかくもある↵醤油の甘味と鴨旨味が凝縮してます 美味しいスープです！↵麺は森製麺の麺で、中細、全粒粉だそうで、とても和風なテイストで見た目よりもスルスルと食べてしまうという感じ↵豚肩ロースも脂濃くなくて美味しい！鴨肉さん美味しい！！臭みも無くてあっさりといただきます
user_98342286鴨と鶏がベースのスープは、優しい醤油で整えられてあっさりで美味しいですねー！麺は中細ストレート麺、シコシコ感があって食べ応えのある麺です♪
fryatoo鴨と阿波尾鶏の出汁と醤油がベースとなったスープはこれ以上の旨味が出るのかと言うくらい旨くてコクがあって甘くて濃厚。濃厚と言ってもくどくなく本当に味に厚みがある感じ。それでいてスッキリもしていていくらでも飲めます。
non_02具材は豚レチャーシューと炙り鴨チャーシュー、メンマ、白葱、三つ葉に柚子皮です。この柚子の皮が香りが良く、上品さを増してます。↵この鴨そばもまたいい！↵鴨と鶏と魚介の３種の出汁で、コクが物凄く、ふかーい味わい。↵あぁ、お汁ゴクゴクいってまうやんか～
user_39424379スープは鴨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉と鴨肉のチャーシュー白髪ネギ三つ葉焦がしネギメンマ煮玉子を使用。↵ このお店はJR福島駅周辺に4月23日にオープンするお店です。オープン前のレシェプションに参加させて頂きました。紀州鴨・阿波踊鶏のガラからとったスープにやや多めの鴨油で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、上品な鴨出汁の旨みがじんわり広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を使った森製麺工場の特注麺で、ざくりとした歯切れのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めの肩ロースと中ぶりの紀州鴨のレアチャーシューがそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりした肉質感でがあり、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
user_32369402Ｇ・Ｏ・Ｄ↵なるほど、第一印象としてはもっとあっさりしてるんかと思ってた↵が、すんごいグっと来るね↵鶏と魚介ベースに鴨がグっ↵醤油タレもグっと効いてる↵でもカドがないのは熟成のおかげか↵嗚呼もうすぅーんごい美味しい↵麺↵濃い目のプースーにも負けてないツルツル中細マッチョさん↵しっとりチャーシューは鴨と豚のデュエルコア
tienaka_bobbyまろやかな醤油スープは、少しずつ変化をしながら美味しくなっている。
大阪のラーメン店では一番の並びではないかな。
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