豚骨を使った人気メニュー30選(4ページ目)

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '25.3.9 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜スタミナ肉そば　豚骨　¥1200 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆★★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・メンマ 程良い味付けによる出汁感のある味わいが ジャキジャキ食感から広がる ・ミンチ　・糸唐辛子　・ニラ　・アーリーレッド ・ニンニク 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかで厚みのある豚骨の旨味に豆板醤の刺激的な 辛さにミンチから溶け込む甘味とニンニクとニラの パンチが病み付き度を加速させるミルキーなスープに、 プリッとした口当たりからつるりと滑る啜り心地と モチッと弾む歯応えから味わいと風味が広がる 喉越しの良い自家製麺が抜群にスープを絡めて、 野菜類共にスープの旨味をガッツリと取り込んでいく、 箸が止まらなくなるスタミナラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 豚骨自体の甘味の乗る旨味にミンチの甘さに豆板醤の 刺激的な辛さにニラとニンニクのパンチがクセになる スープを味と風味で存在感を示す麺が抜群に絡めて クセになる味わいをループさせます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #マイルドな辛さがニンニクのパンチを包み込んでくれるスタミナラーメン ⁡ 🏠#麺屋工藤 🍜#スタミナラーメン #スタミナ肉そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #藤井寺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

神戸ポークプレミアムの甘さ。 塩なので豚骨の良さがよくわかる。 #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン

そのスープは豚骨醤油の和歌山ラーメンに近い…　そしてそのスープに三河屋製麺の細麺が絡み確りとした味わいだっ❗

📍【麺FACTORY JAWS 4th(大阪府大阪市中央区)】 📖大阪・上本町にある【麺FACTORYJAWS】が展開する ’２３年１２月にオープンしたお店 Date. '24.10.23 ⁡ 🍜味玉焦がし醤油豚骨Noodle　¥1150 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 燻製された香ばしさとタレを程良く効かせて仄かに 甘味の乗る肉の旨味が広がる ・豚肉軟骨 ホロトロ食感で柔らかくタレをしっかりと効かせて 甘味を帯びた旨味が溢れ出す ・味玉 タレを適度に効かせてまろやかな黄身の旨味と重ねる ‬・海苔　・ほうれん草　・玉ねぎ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ライス　※1杯サービス ご飯の進むスープとトッピングでセルフ丼も楽しめる ⁡ 🐯寅レポ 香ばしい醤油の風味広がる塩味を帯びたかえしが濃厚な 豚骨の旨味を力強く押し上げて厚めの油分でテロリとした 口当たりに仕上げたまろやかなスープを、 スルスルと入る啜り心地にモチッと芯から弾む食感から 小麦の風味が広がる喉越しも良い自家製麺が良く絡めて それぞれの味わいを主張させつつ、 落ち着く程に纏りのある味わいへとシフトしていく 充実したトッピングが更に満足度を加速させている 豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき かえしの力強さに豚骨のまろやかな旨味が凝縮された スープを麺がしっかりと受け止めていて、 トッピングも一つひとつが存在感を示している上に ラーメンにピッタリのご飯がこのご時世なのにサービスで食べられるのは本当にありがたいですよね。 ⁡ 🏠#麺FACTORYJAWS4th 🍜#豚骨ラーメン #醤油ラーメン #焦がし豚骨醤油Noodle 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #北浜 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #家系ラーメン

あ 豊中店 魚介とんこつ あラーメンで1番好きなメニュー。 個性ある魚介ととんこつを強引に合わせるとうまかった！ そしてもう一つ、ここのチャーシューは絶品！トロトロになるまで炊き込んだバラ肉です。 #ラーメン #魚介ラーメン #とんこつラーメン

相当美味 サッパリ 女性にいいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

#東京 #品川 #今日のひとさら #ラーメン

どっろどろのスープ！なので旨味もしっかりです。中太麺によく絡みます。 #ラーメン #豚骨ラーメン

2023年6月、ニシムラ麺の新店が開店。スープは名前ほどクリーミーではなく臭さ0、調味の妙が光る変わり豚骨。ここまでは想定内だったけど驚いたのは麺！もち小麦使用の豚骨は初めて見た！モチネバ食感が合う👍慶史だそうで今後福岡に広まるか⁉️ #jma2023 #ラーメン #九州 #福岡

口の周りがテロンテロンになるのにスープは軽やか。 豚骨が苦手な人でも大丈夫。 豚骨嫌いの私が旨いと思うほどですから。 #ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子

ここ『博多太陽一杯‼︎』は、2024.9.16にオープンの新店。なんと！あの有名店『博多元気一杯‼︎』の店主の息子さんの店なのだ。 「博多クリーミー豚骨」800円のスープは、『博多元気一杯‼︎』と同様にクリーミーだが、そこまでポタージュのような甘さはなく、塩味もちょうど良い。 麺は『博多新風』のもので、小麦感がある中太ストレート麺やった。 特にチャーシューが、しっとり柔らかで食べ応えもありうまい。 味変はトマト、ジェノバ、カレーの3種類(各150円)のソースがあり、替玉+ソースの味変替玉(300円)というのもあるので楽しい。 それと酒がめちゃめちゃ安いよ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #博多太陽一杯

📍【SOUP NUTS(徳島県徳島市)】 📖カフェの様なおしゃれな雰囲気の店構えでかなりの列を 作る’０７年８月にオープンした人気店 Date. '25.3.14 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜豚骨魚介つけ麺　¥1000 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレをバランス良く効かせて肉の旨味を引き出して 噛む程に焼き目の香ばしさと共に味わい広がる ・味玉 蕩ける黄身にやや塩味を強く効かせてまろやかな甘味が 包み込む ・メンマ 軽やかな歯応えからまろやかな甘味を効かせた味わいが 風味と共に広がる ・海苔　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 コシの強さが生むモチッとした食感全粒粉の香ばしさと 味わいが蕎麦の様に広がって滑りを纏った口当たりから しっかりとした絡みを生み出す瑞々しい麺が、 丸みのある豚骨の旨味にカドを立たせたかえしを合わせて 香ばしい風味と共に伝わる魚介の旨味を重ねた濃厚で まろやかなつけ汁を纏ってそれぞの味わいを伝えつつ 食べ進める程に纏まっていく、 ボリュームもある濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 全粒粉の香ばしさが広がる麺はデフォでも量が多めで コシも強く食べ応えがあり、風味が広がる魚介の アクセントが豚骨の旨味を持ち上げて、割スープなしでも つけ汁がなくなっていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #徳島の人はやはり農耕民族なのかほとんどの人が豚骨魚介つけ麺を食べていた♫ ⁡ 🏠#SOUPNUTS 🍜#豚骨魚介つけ麺 🗾#徳島ラーメン #徳島グルメ #四国ラーメン 🇯🇵#徳島 #徳島市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #SUSURUTV 🗒️‪#ramen #noodles #ramennoodles #チャーシュー #味玉 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ 🐯のーてんの寅 🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜 💁他のラーメンも気になる方はコチラー麺💁 　@mypace_tiger 📝多数プラットホームでもラーメンを紹介📝 　・X　・Google　・SARAH　・YouTube 　・livedoorBlog　・食べログ　・TikTok 🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯

あっさり豚骨に香り立つ煮干し #ラーメン #煮干しラーメン #豚骨ラーメン #テイクアウト

#ラーメン #豚骨ラーメン

煮卵トッピングで♪ 本店とはちょっと違うような… 丼も違う〜 #ラーメン #豚骨ラーメン

📍【麺道　ひとひら(愛知県江南市)】 📖自家製麺に拘ったラーメンを提供されている 　　’１９年１０月にオープンしたお店。 Date. '25.9.24 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜味玉豚骨魚介つけ麺　¥1120 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 風味と味わいが力強く主張する自家製麺 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ベースの豚骨にかえしを合わせて塩味を効かせている ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー　・味玉　・メンマ　・小松菜 ・玉ねぎ　・海苔 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 かえしのカドと魚介と豚骨のそれぞれの旨味が重なり合う 濃厚なつけ汁を、 加水高めの存在感のある麺が抜群に絡んで溶ける様に ピタッとハマって纏めていくバランスが絶妙で、 まろやかな甘味を広げるチャーシューに ホクホク食感の優しい甘味を広げる味玉も追加した 最後まで味わい尽くせるつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 🍜つけ汁と麺が驚く程にマッチする味わい深いつけ麺 ⁡ 🏠#麺道ひとひら 🍜#濃厚つけ麺 #豚骨魚介つけ麺 🗾#愛知ラーメン #東海ラーメン 🇯🇵#江南市

麺んまっ♪ スープ濃厚♪ チャーシュー柔らかっ♪ 味玉半熟加減完璧♪ #ラーメン #つけ麺 #ランチ #ガチめし

熊本応援豚骨ラーメン@800 熊本応援味玉@100 こちらは熊本応援ラーメンとして5月末まで販売。一杯につき250円を熊本地震義援金として送金されます。また、復興支援味玉として全てのラーメンに味玉トッピング1個につき100円が送金されるとの事です。 マー油の香ばしい香りが溢れる熊本豚骨スタイルな一杯。豚骨の旨味をガツンと感じる本格的なスープは、豚骨の臭みはきちんと消えていながらマー油のコクと豚骨の旨味が分厚い味わいを出していてこれは凄く旨い！ 麺は中太のストレート。丸い麺線でどこかちゃんぽん麺に似た感じで良い喉越しとモッチリ食感で非常にスープとの相性もバッチリで美味しい麺でした。 ニンニクチップも入っていてマー油との相乗効果がとても良くパンチあるスープは後引く旨さでレンゲ止まらず(^^;;あっと言う間にスープも飲み干しKK完食でした(^^) 自分の好みにどストライクなとても美味しい満足な一杯でした。 5月末まで提供のこちら、機会ありましたら食べてみてはいかがでしょうか(^^)

エスプレッソのようなスープ。 #そば #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン

ラーメン好きですが、一二番を争う美味しさです、実家の近くにありましたが、引っ越したため帰省した時にしか食べられないのが残念です…… 必ず汁は飲みきります、飲みきらないと勿体ない！笑 夫婦でされていて、気遣いもとても細やかで嬉しいです。

#ラーメン #カレー うますぎ。これ食べ終わってからご飯入れて麻婆丼にもなる。最&高！ご飯お代わり自由！ んで、ランチはチャイかコーヒー付いてくる。コスパも味も最高！！

スープは系ライトな塩とんこつ。塩辛くも無く乳化しているのでクリーミーな味わいが特徴。麺は中太縮れ麺で少し柔らかめに茹でられています。具は豚バラ肉のチャーシューに、ネギ、モヤシを使用。スープには香ばしい白胡麻がトッピングされ、全体的にやさしい味わいの一杯に仕上げられています。 小ぶりで厚めのトロトロチャーシューがほどよく塩気を含んでいて、ホロホロそしてジュワッと脂身の旨味が口に広がって絶品なチャーシューが味わえます。 #焼豚

こんなに濃いラーメンは生まれて初めて食べました。桁違いの濃さですがそれでもするする食べ進められておいしかったです。

【和dining 清乃(和歌山県有田市)】 🏠和食ご出身の店主がラーメン職人へ転向されて全国屈指の名店として有名。 date: 20.3.14  🍜魚介豚骨 ¥‬850  ●スープ 《豚骨ベース　醤油　魚介》 ・猪豚の骨から抽出した旨味をコクのあるかえしで纏めた清乃の『和歌山ラーメン』ベースに煮干しを投入させている ‪●麺 《細め　ストレート　加水低め》 細めながらもしなやかなコシによる抜群の絡みと風味豊かな自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 素材の旨味を活かした丁寧な味付けとしっとりとした口当たりからじんわりと旨味が伝わってくる ・メンマ しっかり目の味付けでシャキッと食感から旨味が広がる ・味玉 玉子本来の繊細な味付けで黄身のコクと白身が相まってスープと良く合う 《その他》 ・アーリーレッド　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 見た目からかなり濃度の高そうなスープは、 口に含むとマイルドながらもあっさりとした口当たりで油分も効いている割に重たさを感じさせない猪豚特有の厚みのある旨味が口いっぱいに広がり、 それに競ってくる程の強いインパクトで煮干しの香ばしさと旨味が詰まった出汁と、 素材をガッチリと受け止めて主張しつつも引き立ててくる丸みを帯びたかえしでバランスをとりつつ奥行きを出してきます。 しなやかでムチッとした張りのある麺は細めながらもハードなボディのスープをしっかりと持ち上げてズルズルと啜り込み易く、 品名通りの猪豚と煮干しの風味を運んでプツリとした歯切れの良さから小麦の香りが仄かに広がった後に麺自体の旨味がスープと重なり合います。 食べ進めて冷めてくると濃度が付いて重たくなりそうですが徐々に魚介の出汁感がかえしの心地良いカドと共に強くなって余韻として残り、 最後まで飲み易く頂けます。 ベースとなる清乃さんの『和歌山ラーメン』同様に、 型にハマらない清乃流魚介豚骨ラーメンを頂きましたっ！！  #清乃 #魚介豚骨 #和歌山ラーメン ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #豚骨ラーメン #ラーメン #拉麺 #自家製麺 #醤油ラーメン

美味い

どろっどろの、こってこて！ このこてこて感たまに食べたくなる。

今まで鶏や貝のスープのラーメンを提供していたが豚骨ラーメンの店としてリニューアル。 あっさりの豚骨スープに優しく煮干しが効いて美味しい。 #ラーメン #煮干しラーメン #豚骨ラーメン

博多ラーメン鶴亀堂 大府店(愛知県・大府) ☆博多とんこつ 全部のせ 愛知で本場博多とんこつラーメンの旨さを伝えたいというコンセプトのお店。 濃厚というより、クリーミーなとんこつスープ。 超極細麺の硬さ指定はバリ、リズミカルな食感も含めて旨い。 トッピングの品々も、ザ・博多とんこつなトッピングが勢ぞろい。 #ラーメン#麺#拉麺#博多とんこつ#とんこつラーメン#スープ#豚骨ラーメン#九州グルメ#博多ラーメン #焼豚 #チャーシュー

【別邸 たけ井(大阪府大阪市中央区)】 🍜あっさり鶏豚骨(つけ麺) 並 ¥980 油分をややしっかりと効かせ鶏と豚のまろやかで甘みある旨味を主張させた黄金色したつけ汁に、繊細で風味豊かな啜り心地滑らかな麺が厚みあるボディを支える、あっさりながらもしっかりした旨味を放つ１杯！ #ラーメン #つけ麺

2019年５月１日にオープンしたばかりの新店。潔いほどに正統派の「濃厚豚骨魚介系」つけ麺だが、惹きのあるうま味の作り方や、硬過ぎない麺の茹で加減等、仕上がり具合から、作り手のセンスの良さが垣間見える。駅から徒歩３分弱という立地の便もあり、行列店となることは確実な情勢だ。 #つけ麺 #ラーメン #中華そば

しっかりとしてワイルドさのある豚骨出汁のパンチ！ それにざらつきを感じる魚介を合わせたもので (^-^)ノ 醤油ダレもコクがあり塩分濃度も高めの設定で♪ 誰が名付けた またお前か かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ （ほんまは誰か知ってるくせに・笑）(￣▽+￣*) #ラーメン