味玉焦がし醤油豚骨Noodle(麺FACTORY JAWS 4th)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/11/1

  📍【麺FACTORY JAWS 4th(大阪府大阪市中央区)】

  📖大阪・上本町にある【麺FACTORYJAWS】が展開する

  ’２３年１２月にオープンしたお店

  Date. '24.10.23

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  🍜味玉焦がし醤油豚骨Noodle　¥1150

  🍥スープ　

  淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺

  細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  燻製された香ばしさとタレを程良く効かせて仄かに

  甘味の乗る肉の旨味が広がる

  ・豚肉軟骨

  ホロトロ食感で柔らかくタレをしっかりと効かせて

  甘味を帯びた旨味が溢れ出す

  ・味玉

  タレを適度に効かせてまろやかな黄身の旨味と重ねる

  ‬・海苔　・ほうれん草　・玉ねぎ

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  🍽️サイドメニュー

  ・ライス　※1杯サービス

  ご飯の進むスープとトッピングでセルフ丼も楽しめる

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  🐯寅レポ

  香ばしい醤油の風味広がる塩味を帯びたかえしが濃厚な

  豚骨の旨味を力強く押し上げて厚めの油分でテロリとした

  口当たりに仕上げたまろやかなスープを、

  スルスルと入る啜り心地にモチッと芯から弾む食感から

  小麦の風味が広がる喉越しも良い自家製麺が良く絡めて

  それぞれの味わいを主張させつつ、

  落ち着く程に纏りのある味わいへとシフトしていく

  充実したトッピングが更に満足度を加速させている

  豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき

  かえしの力強さに豚骨のまろやかな旨味が凝縮された

  スープを麺がしっかりと受け止めていて、

  トッピングも一つひとつが存在感を示している上に

  ラーメンにピッタリのご飯がこのご時世なのにサービスで食べられるのは本当にありがたいですよね。

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