越前市のおすすめグルメの口コミ/ランキング

福井グルメのボルガライス初体験。 オムライスにポークカツレツが乗っかったメニュー。 有名店の武生、ヨコガワ分店にて。 #とんかつ #オムライス #ロースとんかつ #カツレツ #ポークカツレツ #デミグラスソースオムライス #ボルガライス

＊写真はオプション:全部のせ(味玉 チャーシュー2枚 焼きのり3枚) ¥280 ‪●麺‬ 自家製 太め ストレート 中加水程  ‪●スープ‬ 豚骨ベース 魚介 醤油 ‪●トッピング‬ しょっぱ美味さが病み付きになるぶ厚めロールバラチャーシュー 食べ応え抜群の極太コリっと食感のメンマ スープに爽やかなアクセントを生むネギ 柑橘系の風味が濃厚さを緩和させる柚子皮  ＊OP スープによく合う存在感のある味玉 麺やチャーシューをスープに絡めると香ばしさが引き立つ焼き海苔  ‪🐯レポ ‬ 【中華蕎麦とみ田】さんの直径の2号店にあたる【大勝軒 ROZEO】さんでの修行経験をお持ちの店主さんが、 福井県越前市にオープンした屈指の名店です。 石川県小松市に16年10月に2号店も出店されています。  ビジュアルからも修行先の雰囲気が漂うつけ麺、 まずは自家製の堂々とした太めの麺ですが、 そばの様な色合いからも想像出来る程に香ばしさが広がり、 掴むだけでも張りとコシが伝わる弾力と麺そのものの旨味が溢れて強烈な存在感を主張し、 つけ汁に浸すと吸い付く様に纏っていきバランス良く運んでくれます。 つけ汁は魚介豚骨ベースで、 濃厚に絡みアグレッシブに攻めてくる魚介やかえしなどによるしょっぱ旨さが強い引きを生み、 豚骨特有の甘みと旨味が負けじと濃厚に絡み合い中毒性を備えたグラマラスボディの厚みを堪能出来ます。 体育会系な押し一辺倒かと思いきや、 時折広がる柚子皮の柑橘系・ネギによるさっぱりとしたWの風味がより旨味をさり気なく引き立てる飽きの来させない演出も見逃せません。 名店のDNAを引き継いだハイクオリティマタオマ系つけ麺を頂きましたっ！  #中華そば ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #マタオマ #中華蕎麦とみ田 #大勝軒ROZEO #つけ麺 #笹はら #福井ラーメン #越前市 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #味玉 #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

📍【麺屋　鶏っぷ(福井県越前市)】 📖’１６年８月オープン。 　　福井県に3店舗展開する鶏白湯で人気のお店。 　　鶏っぷ別邸はミシュランガイドに選出されている。 Date. '25.8.27 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜味玉鶏白湯しょうゆ　¥1140 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー　・鶏むね肉　・味玉　・メンマ　 ・水菜　・アーリーレッド 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 主なトッピングとして、 チャーシューはタレと肉の旨味をバランス良く効かせて、 鶏むね肉は程良いタレの塩味が肉の旨味を引き出し、 味玉はまろやかな黄身を活かした味付けに仕上げ、 メンマは繊維感じるシャキッと食感で程良い味付けがされている。 さらりと流れる口当たりはテロッとしたスープは濃密な鶏の旨味をコクのあるかえしが寄り添う様なバランスで引き立てており、 優しく効かせた胡椒が味の引き締めを担っている。 歯切れの良さから全粒粉の風味が香ばしく広がる自家製麺は軽やかな啜り心地で、 隙間を埋める絡みの良さでしっかりとスープを運んで旨味をしっかりと取り込んで食べ進める程に味わいを纏めていく、 丁寧に作り込まれた鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 #存在感のある鶏の旨味と風味豊かな自家製麺とのバランスが見事 ⁡ 🏠#鶏っぷ 🍜#鶏白湯ラーメン #鶏白湯しょうゆ 🗾#福井ラーメン #福井グルメ #北陸ラーメン 🇯🇵#越前市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 🗒️‪#チャーシュー #味玉 #自家製麺 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい

ほんのりと緑がかった新そばは香りいいね～この出汁がめっちゃ辛いねん！まずはそのまんまでズルズル～うん、そばの香りと甘味がダイレクトに伝わってくるね♪辛み大根がたっぷり入った出汁にくぐらせると新そばの甘味が一層引き立ちますよ。八尾人的に、この薬味はそばにはいらんねんけど・・・で、蕎麦湯に入れたら大正解♪アッツアツの蕎麦湯だから美味いんだろね～

福井県武生のご当地グルメ、ボルガライス！オムライスの上にトンカツ！そしてデミグラスソース！なんとも不思議な組み合わせだけれど駄目じゃない！ #オムライス #とんかつ #ボルガライス

目当ての中華そばが提供中止だったので、看板メニューの白湯を醤油で。 泡系のスープはミディアムな白湯。重たくなく旨い❗ 麺とチャーシューもバッチリ😃

醤油よりあっさり。塩って塩分が主張するのであまり好きではないのだけど、これは違う。スープとして美味しい。塩の見方が変わった。麺の味がしっかりしているから、スープが主張しなくて良いんだろうな。御馳走様でした。

これも美味いよっ！

こりゃ美味いっ！見た目よりずっとあっさりなお味ですが奥深い美味さがありますな～親父さんのフライパン裁きも見事です！

磯臭さが苦手で蟹味噌が嫌いだった私が、美味しいと感動した蟹味噌、塩味で誤魔化していない蟹の身の美味しさ、女将さんが付きっきりで美味しいタイミングで食べられる蟹味噌のソープの蟹鍋、それでいて良心的な価格。毎年あちこち蟹のコースを食べに行ってますが、すんごい穴場を見つけちゃいました。 古い旅館だけれども、とても手入れが行き届いていて、朝食も抜群に美味しい。

濃厚魚介豚骨のつけ汁は甘さ控えめで節などの魚介の風味が先行した後に豚骨の旨味がバランス良く全体を包み込みいい感じに柚子が効いていて重たさなどは無く、極太麺は風味良くつけ汁に負けない存在感がある‼︎チャーシュー、メンマも存在感抜群で美味い #つけ麺 #醤油つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

大盛り。ちょこっとツユが濃い目かな？おぉ、ここも蕎麦粉が香り立つね～ツルッとした喉越しが特徴的かな？こりゃ美味いっす♪せっかくなんで、鰹節とネギはアテ的に食った（笑）

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屋台の焼き鳥。大きくておいしい。

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越前名物　おろしそば 黒く平たい田舎風そばに大根おろしとかつぶし、ネギがたっぷりのった冷やしぶっかけそば そばのボリュームは少なめに感じます。 #そば #おろしそば #道の駅 #ランチ #フードコート #蕎麦

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《武生》1861(文久元)年創業 昭和天皇も訪れ｢越前そば｣と命名された築100年以上の数寄屋造り蕎麦店 ○名代おろしそば￥960 ■蕎麦■ ・福井県産玄そば粉使用した、自家製粉し手打ちで製麺した蕎麦に抹茶を練りこんだ細麺 ■つゆ■ ・生醤油に辛味大根おろしの絞り汁を入れた、ほんのり辛味の優しい味わい ■そば湯■ ・珍しくそばつゆと同時に提供される風味良い ■薬味■ 鰹節、青ねぎ (卓上調味料) 黒七味、一味唐辛子 #福井県 #福井グルメ #武生 #うるしや #そば #越前そば #名代おろしそば #焼鯖寿司 #百名店 #ミシュランプレート #福井そば #武生グルメ

2020年9月に来訪しました 特濃ラーメン特盛，麺かため味濃い目脂多めで注文しました トッピングは煮玉子をチョイス 麺が汁と絡まりやすい縮れタイプで美味しかったです チャーシューもほどほどに厚さがあり，メンマも美味 スープがしっかりニーズを満たしてくれて，大満足の夕食でした #ラーメン

スープは濃厚というだけあってトロトロ。長時間煮込んだ豚骨と魚介のスープを合わせたスープだそうで、トロトロですが脂分を感じさせない。どちらかと言うと魚介が強いぐらい。