横浜市戸塚区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい,ガッツリ)

＋「名古屋コーチン味付け玉子」（160円）。とりあえず、強気な値段ですね～（笑）。ですが見ての通り、スープが透き通っていていかにも上品そうな感じ。鶏主体のスープ。あっさりながらもコク、旨味がしっかりと出ていますね。麺は細麺でしなやか。具は葱、穂先メンマ、海苔、チャーシュー２、名古屋コーチンの味付け玉子は半熟でとろとろ。全国を旅して厳選された食材で作ったラーメン。おいしくいただきました。

スープ、麺、トッピング すべてのバランスが良く満足の一杯

サッパリした醤油ラーメン。 飽きがこない味でリピートしそうです。

焦がしねぎの香ばしさがアクセント。旨味たっぷりな濃厚塩味。支那そばやでは醤油より塩派です。

醤油はほとんど感じません。 うったえてくるのは上に乗ってる削り節のような。。 まとまりのある味わいですが、 名前ほどのインパクトはないですね。

鮭だしらぁ麺 運ばれてきた段階から立ち上る薫り 旨味しっかりでウマイ からし菜？のアクセントもグッド #ラーメン

#ラーメン

現在地へと移転当初以来、久方ぶりの訪問。注文の「塩ラーメン」は、塩カドをビシッと立たせながらも、カドに内包されるうま味のクオリティが高く、一切の嫌味を感じさせない。節、煮干しなど、乾物に由来する落ち着いた風味も効果的に作用。滑らかな麺肌が鮮烈な印象を刻む麺も、凄まじい完成度にまで到達している。総じて、前回訪問時より大幅にレベルが上がった印象。これは定点観測店候補入り間違いなしだ。#ラーメン

「担々麺」とは似て非なる川崎・横浜エリアのローカルフード「タンタンメン」を提供するお店の中でも、こちらのお店のタンタンメンは、標準の具材である挽肉と溶き卵に加えてニラ入り、ラーメンに特化した中華料理を提供するお店らしい丁寧な仕事が感じられるタンタンメン。ニンニクのパンチが効いていてしっかりとしたスープの旨味が感じられるのは店主の探求心が窺われます。辛さの調節は控えめ、普通、中辛、大辛、ＭＡＸの5段階で、通常のラーメンに追加できるトッピングも可能です。

#SARAHはじめました

嵐げんこつらあめんの塩らあめんは、醤油、味噌と比べるとさっぱりあっさり…とまではいきませんが、塩ならではの旨味が出ていて、そこに嵐げんこつならではの美味しさが加わって最高の一杯です！

具は家系定番の海苔3枚にチャーシューとほうれん草で、丼の店名を隠さないように海苔を置く丁寧な盛り付けで、接客にも丁寧さがあり、セルフサービスと書かれている水も店員さんの手が空いているときは、店員さんが汲んできてくれますのは、暇なときにホール担当のスタ&ッフが雑談して商品しか配膳しない店には見習って欲しいところ。麺は酒井製麺のモッチリした食感でボリューム感の感じられる中太麺。スープは店周辺の豚骨臭が旨そうな匂いに変化する濃厚豚骨醤油で鶏油少なめにすると見た目ほどしつこく感じないかな…家系としては安心して楽しめる安定したお店で僕的におすすめのお店です。

#神奈川 #春グルメ #戸塚 #ラーメン #ランチ #豚肉 #豚骨ラーメン #塩とんこつラーメン

味玉激うまでしたっ

大好きな支那そばやでも特にお気に入りの塩。山水地鶏ワンタンに名古屋コーチン味付け玉子をトッピングです。まろやかな味わいのスープに滑らかで喉ごしの良い細麺。トゥルンとしたワンタンもたまりません。名古屋コーチンの味玉は黄身が濃厚。やっぱり美味しいね！

#ラーメン #戸塚 #横浜 #ランチ 茅ヶ崎で取材からの戸塚でラーメン ない頭を使いすぎたので、炭水化物でエナジーチャージをした ちなみに、チャーシューはすこぶる美味い

らあめん花月嵐のげんこつ味噌らあめん♪ シャキネギトッピングでいただきました！ げんこつらあめんは醤油、味噌、塩の３種類…好みはありますが、やはりダントツで醤油派が多いと思います。 どれも美味しいので毎回悩みます(^o^)

川崎・横浜エリアのローカルフード「タンタンメン」は中国料理の「担々麺」とは似て非なるもので韓国料理のイメージがするラーメンで元祖ニュータンタンメン本舗が有名なお店ですが川崎・横浜エリアにはこの「タンタンメン」を提供しているお店が多くあり、このお店のタンタンメンはニンニク控えめで青菜入りで挽肉が肉団子風の塊があり、辛さは、控えめ（普通の1/2）、普通、中辛、大辛。メチャ辛、スーパーメチャ辛に100円増しとなるウルトラスーパーメチャ辛（普通の32倍）まで調整できます。見た目ほど辛くなく、辛さが増すとスープの旨味も増し、深夜に無性に食べたくなる中毒性のある食べ物です。〆にスープにライス投入も旨くてオススメ。

ピリ辛というよりは辛口っていうくらいの辛さですが、ねぎが効いていておいしい坦々麺に近い感じですかね。男性に人気がありそう。

ラーメンは醤油が濃く、麺は平打ち麺でやわめ、 脂が多かったのでそれ以上は何も。。 接客は良かっただけに、 もったいない感じがしました。

辛いですもう少し辛かったら食べれないぞ。というぎりぎりの辛さ。寒い冬にぴったりのあったまるラーメンです

＋「味玉」（100円）鶏ガラベースのスープ。最近の尾道ラーメンの店は魚介出汁を加える店もありますがここは鶏ガラのみなんだそうで…。麺は自家製の平打ち中太麺。舌触りが滑らかですね。店内のスペースのせいか、店内で製麺するのではなく、別の場所で製麺してここへ運んでくるそうです。修行先の太華園のラーメンを提供するにあたり、太華園の方から、「同じ麺で！」という条件を付けられたんだそうで…。それくらいこのラーメンの核をなす部分で絶対の自信があるようです。スープの表面には背脂。スープが光で反射してますがそんなにこってりした感じはありません。またタレに使用する醤油は四国のもので関東では出回っていないそうです。具は倉橋島産青ネギ、半熟味玉。メンマは太いものと細いものと２種類を使用し食感に変化をつけています。チャーシューがデカイですね～。しかもとろとろに柔らかく、僕好みです。

はーーー。おいしい。。。塩味はあまり濃くはないけど、出汁感と旨味で補っている。いいスープですぞ。

麺を手繰ると手揉み風のウエーブのかかったやや太めの麺で茹で加減もちょうど良く湯切もしっかりやってある感じでスープは濁りのある醤油スープで野菜の甘味が良い感じで思っていたより複雑で濃厚ながらあっさりとした味わいは鶏がらと言うより豚ガラかな…って感じ。こりゃぁラーメン屋や中華屋のラーメンとは一味違うナカナカ旨いラーメンです。不安要素になったチャーシューも唐揚の漬けダレに似た醤油味の下味が片栗粉とともに絡ませてあって煮豚や焼豚を使うラーメン屋のチャーシューとは違った炒め揚状態で香ばしく、予断や先入観を捨てると大衆食堂なら、こういうラーメンもアリだね…と単純に旨い。そして、麺の量も通常の店の1.5倍くらいあり、食っても食っても麺がなくならないボリューム感。

#ラーメン

大好きな麻婆豆腐とラーメンのコラボににっこり↵麻婆餡とスープを↵大きめにカットしたふるふる♪食感のお豆腐と牛ひき肉、↵刻みネギやザーサイのザクザク！！とした食感もいいですね↵山椒がとってもよく効いていて程よい辛さですよ↵続いては麺を↵細めのストレート麺↵急いで食べないと伸びる確立多しですね↵ひぃひぃLV６！！

念願の夜の部。 居酒屋メニューと。 #中華そば

特別旨い店って訳じゃないんだけど、安くて普通に旨くてボリュームもしっかりしている優良店でお気に入りです。ラーメンは濁りのある優しい味わいの醤油スープに色白の縮れ麺に具材は自家製っぽいチャーシューにメンマとワカメにナルトで昔ながらの町の中華屋さんって感じの見た目にホッとする味。お店のイメージを象徴するような出来立て熱々で親父さんの愛情ある温かみを感じさせてくれるラーメンとセットになったカツ丼は一人前よりほんの少しだけ少なめかな…と思うけどラーメンとセットなら充分すぎるボリューム感のカツ丼で今日はオヤジさんの力技のためかいつもよりカツが1切れくらい少なめな気がするけど、腹ペコのときは待たされるより良いですからね^^; 丼に盛った白いご飯の上に甘めの丼つゆと卵でとじたトンカツと玉ねぎを載せただけの飾り気は皆無なカツ丼だけど、肉は柔らかくコレも出来立て熱々で腹一杯になれる優しい味わいのカツ丼でお気に入り。

“今夜は一人だ。少しビールでも飲んでのんびりしたいな・・”という時に最適なラーメンだと思うので、そんな気分の方は是非お試し下さい

具は見た感じで、もも肉っぽいチャーシュー2枚に青菜で薬味のネギは多めで手作りっぽい太さや幅の不揃いなメンマ。先ずは見た目的に乾麺を茹でたような色白のストレート麺を啜り上げると…マルタイラーメンの麺を普通の太さにした感じでツルン！とした喉越しの楽しい麺でやや硬めの茹で加減で、なかなか良い感じ。麺に絡んでくるスープは意外と脂っぽい鶏ガラベースの醤油味だけど豚の旨味も感じられるしっかりした味で、レンゲで掬って飲んでみると奥行きのある味で化学調味料の存在感も希薄で業務用スープの素じゃなくて、ちゃんと丁寧に取られたスープって感じで、ちゃんと旨い。そして…優しい味付けのチャーシューをどけたら登場するナルト…最初から見えていたら美術点が高めだったけど…発見した瞬間はサプライズというよりもどこか微笑ましい安心感を感じる存在。

流石、支那そばや！綺麗な見た目です。真ん中に鮭節が添えられているのが希少さを物語る。スープは優しい醤油に魚介の旨味がジワりと響くもの。鮭感をスープで全面に感じるのは難しいものの、真ん中の鮭節を混じえると、その風味は鮭感を加速させる。とても美味しい。 そこへ透き通るような綺麗な細麺が、喉越し優しくも、しっかりと食感があってスープと合っています。 手前の豚バラチャーシューはこれぞ、と言わんばかりの脂身と赤身のバランスで美味しかった。穂先メンマ、青菜もいい感じ。 とんこつらぁ麺も少しいただきましたが、非常に繊細なとんこつで、とても丁寧に作られたことが容易に想像できる一杯でした。

戸塚 ラーメン はまぐりだしラーメン チャーシューも美味しいし、 麺もしっかりしてて、 美味しい #戸塚 #ラーメン #中華そば