ラーメン(市場食堂 中華 美山)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  davewatanabe

  3.02018/2/27

  具は見た感じで、もも肉っぽいチャーシュー2枚に青菜で薬味のネギは多めで手作りっぽい太さや幅の不揃いなメンマ。先ずは見た目的に乾麺を茹でたような色白のストレート麺を啜り上げると…マルタイラーメンの麺を普通の太さにした感じでツルン！とした喉越しの楽しい麺でやや硬めの茹で加減で、なかなか良い感じ。麺に絡んでくるスープは意外と脂っぽい鶏ガラベースの醤油味だけど豚の旨味も感じられるしっかりした味で、レンゲで掬って飲んでみると奥行きのある味で化学調味料の存在感も希薄で業務用スープの素じゃなくて、ちゃんと丁寧に取られたスープって感じで、ちゃんと旨い。そして…優しい味付けのチャーシューをどけたら登場するナルト…最初から見えていたら美術点が高めだったけど…発見した瞬間はサプライズというよりもどこか微笑ましい安心感を感じる存在。