千葉市中央区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい,ガッツリ)(3ページ目)

豚と鶏の二種類のチャーシュー、刻み玉ねぎ、岩海苔といったトッピング では、まずはスープから 煮干しが苦手な方には、まず受け入れられないだろうドロドロで濃密な煮干スープ 煮干のほろ苦さもしっかり感じます 塩分もかなり高め しかしながら、前回よりも間違いなく食べやすいです 中細ストレート麺は、ドロドロのスープを纏って二ボ二ボ感満載 チャーシューなどのトッピングもドロドロスープに浸って二ボ二ボ感満載 勢いで麺と具を食べ終えました

国産鶏を煮込んだ超濃厚白湯スープに、煮干しを大量にあわせた一品。煮干しは煮干しが香るというレベルではなく、苦味やエグみも全部スープにでてます。

雰囲気の良いラーメン屋さんで、子連れでも食べに行けるとても家族連れには嬉しいラーメン屋さんです。 子供の食器、椅子等も用意して貰え店内も雰囲気よく、リピート率が凄く高いお店です。 男性が好む背脂ギトギト系のラーメンです。 しかし予想外に油っぽくなくて野菜もタップリ入っておりバランスが良い感じでした。 ただ女性は余り好まない感じかもしれません。

駅ナカそばだけど、 結構、ちゃんとおいしくて 結構、混んでる #蕎麦 #そば

とろとろでおいしかった

大量の地鶏を使い、じっくりと旨味を抽出した白湯スープとのこと。↵ 色の薄い醤油を使っている模様です。↵ 鶏の旨味がむちゃくちゃ濃い、その割にしつこくないです。↵ 豚チャーシューは低温調理タイプで、くちゃくちゃと噛むたびに旨味ジュワ。麺はコシしっかりの上物で、スープと合っている。メンマはコリッとしたタイプで、味玉濃い目の甘じょっぱい味付け。

もやしの山を押しつぶすようにかかったモツカレー。見た目とは裏腹にたっぷりモツが入ったカレーも美味しいのです。千葉市の二郎系ダークホース的存在のお店。

作っている時に寸胴の中が見えたのですが、はみ出そうなほど大量の背ガラを使っていました。↵ 鶏ガラらしきものは下のほうなのか、見えませんでしたが、飲んだ感じでも豚がメインのザ・家系スープと言えるもので、最近食べたものの中では王道家＠柏に近い濃度、武蔵家＠東船橋よりも明らかに濃い。↵ 味付けですが、昔は皆このくらいのしょっぱさだったですかね、王道家の味薄めよりちょっとしょっぱくて、武蔵家よりはしょっぱくない、自分にはちょうどいいです。↵ （塩分濃度推定1.8％）具のチャーシューはパサカチ系ですが、かなり濃い味が付いているので食えるｗ↵ 味玉はこれは、黄身の状態はコンビニのゆで玉子と同じくらいで、しっかりと濃い味が染みています。↵ ホウレンソウは家系御用達の冷凍もので、やや多め。↵ 麺は酒井製麺の麺箱に入っていたもので、ツルリモチモチ。↵ 硬めにしないでよかったな～と、しみじみ思いました次第です。

背脂の量を3段階で選べるので、あっさりにもこってりにも中間にもできるのが便利。こってり好きな人とあっさり好きな人が一緒に行けるのが、いいんです。味噌ラーメンはこってりが好きなので、こってりにしてもらうとコクがさらに出ておいしくなります。麺は太めですが、換えてももらえます。

具沢山で美味しかったです。

錦爽鶏がどうとか書いてあって、家系っぽいホウレンソウのトッピング・・・↵ もしかしたら？と思っていたのですが、やはり、「まるは」の系列店でしたか。↵ 本店や船橋店などと比較すると、やや濃度を落としてありますかね。↵ 使用している醤油の銘柄は違うようですが量はほとんど同じのようで、動物系↵ （ほとんど鶏と思われ）の濃度が低い分しょっぱく感じる。↵ 濃度が低いといっても、普通のラーメン好きが食べれば、それは「濃厚」と感じるであろう↵ ずしりとした口当たり。↵ ちょこっと獣臭を感じるが、味が濃い目なのでそこはそれほど気にならない。↵ 麺は太め平打ち気味、いい感じのコシあり。↵ 鶏チャーシューはあまり作りたて感がないですが、きちっと味がついていて普通にうまし。

濃厚でスープが主張してくる強烈なラーメンです。チャーシューも肉肉しくて力強いです。とにかくパンチのある極太麺が癖になります。

この料理についてコメント #ラーメン #味噌ラーメン #焼豚

「喰い処だいにんぐ まる」等の居酒屋を運営している会社が経営母体のラーメン店。茂原、長柄、富里、東金、成田と支店があり、こちらはFC4号店との事です。 僕はボウボウグループ初体験(^^) 店の場所はいってんべぇ→麺屋美豚と元ラーメン店の跡地。 メニューは唐辛子の赤と山椒の黒の2種類のボウボウラーメン。その他に醤油、まぜそば、限定の味噌といったメニュー構成。 ボウボウラーメンは辛さが6段階あり3辛までは850円。4辛30円、5辛60円、鬼辛110円と辛さの段階により料金追加のシステム。 僕はボウボウラーメン赤の3辛をチョイス！ ボボボーボ・ボーボボな一杯。 クリーミーでサラサラなスープは濃度も控え目で坦々麺的なスープとはちょっと違う味わい。ゴマよりも牛乳みたいな味わいが後に残る感じであっさり目な印象。ゴマと白味噌をベースにしているみたいですが僕の駄舌ではあまり拾えませんでした(^^;;辛さ的には3辛でもそこそこの辛さがありバランスも良く美味しいです。嫁さんは凄い辛いって言ってたんで辛さ耐性無い人は1辛が良いかもです。 麺は開店祝いの花から三浦家製麺かな？茂原の製麺屋さんみたいです。中太の平打ち麺でもっちもっち。サラサラスープにもよく絡んで美味しい麺。 具材はもやしとニラの野菜にチャーシュー1杯。シャキシャキ野菜はスープとの相性良くチャーシューも柔らかく美味しかったです。

今まで食べたことのないような濃厚な鶏の味でした。すごく上品な味！

スープは鶏の旨味がよく出ていて、無化調かどうかは知らないですが無化調っぽい、初めやや物足りなくて後からじわじわうまくなるタイプ。↵ ただこれは・・・大盛りにした麺から来るものからなのか、それともソテーされたキノコ由来のものなのか判断できないのですが、やや異質な匂いがして、そのせいでスープが台無しになっている感じがする。↵ それでも間違いなくうまいのですが、期待したほどではなかった。↵ ここの濃厚鶏そば （塩）は私的には今年の（千葉県内）暫定トップであるので、ハードルを上げ過ぎたか。↵ でなければこれは、下ブレしたものと思いますね。

野菜などいっさい使用せず、錦爽どりだけで炊いたスープ。凝縮された鶏のうまみととろみがダイレクトに襲いかかる。麺は醤油と違い平打ちで太い特性麺。

具沢山でとても美味しかったです。

シンプルでありつつ、チャーシュー2種や揚げネギを散らしているところがツボを押さえている感じ。スープは鶏ガラをベースにしているとのこと。すっきりとした口当たりで後から旨味が広がる感じ。ちょっと、水の性質なのか素材の由来なのかわからないけど癖が感じられたけど何なんだろう…。揚げネギの香ばしさが見え隠れするのも良かった。 麺はやや平の気持ち太めのモチモチ麺。スープと合っていて美味しかった。 チャーシューは鶏のしっとりしたやつと、豚の低温調理されたやつで、共に美味しかった。

濃厚ドロンでなめらかな鶏白湯、魚介系は下支え程度。↵ 鶏さんのいい香り。↵ これは、味付けのタイプがやや違いますが、七星さんのと甲乙つけがたいうまさ。↵ 千葉県内の鶏白湯ではトップクラスだと思います。↵ チャーシューは、レアな部分があるやつを、七輪を使って炙っていました。↵ 肩ロース的な見た目なんですが、コリコリする部分もありすごくおいしいですね。↵ メンマもコリッとしてイイカンジです。↵ 大葉も、スープとの相性が良いと思います。

ここのメンマはコリコリとして、すごくうんまいですね。↵ 小松菜が使われているのは「まるは」譲りかも？↵ 右側の白っぽいチャーシューがジューシー、バカウマです。↵ 左側のはバラチャーシューで、脂身とろりとしてウマウマ。麺は見ためより細く感じるものでで縮れ。けっこういい感じですが、鎌ヶ谷にあった米沢らーめんとか、津軽ラーメンの麺を思い出してしまった。↵ 汁の引っ掛け具合はイイかもですが、スープが強い強い。↵ 鶏白湯の風味ツヨツヨ、魚貝（アサリ）風味ツヨツヨ。↵ なのでこの麺と合わせるってのはどうかなぁ・・・自分的には太めコシコシ麺で食いたかったです。

コッテリ～♪ゴマクリームみたい♪

お店一押しの鉄鍋餃子は餡の味がシッカリしているので醤油はいらないし生地はモッチリで羽はカリッとで美味

ラーメンのドンブリは平均より1回りか2回りデカイです。↵ 麺量は平均的（150g位）か、スープ量は多め。↵ 初め煮干しっぽい香りがしたのですが2口目には感じなくなる程度、あとは鰹の香り。↵ 動物系も割としっかりと出ている印象ですが余分な油が若干あり。↵ 塩分濃度はほぼちょうどいい感じ↵ メンマはコリシャクッとして存在感あり↵ チャーシューは濃い目の味付けでまあまあおいしいです。↵ 化調の嫌な感じはなく、無化調特有の物足りなさもなく、化調入りの平均的なやつよりおいしいです(^_^;)↵ ★☆（67点）（味：66点、無化調+1点）↵ 麺はちと柔めの茹で具合でした。質感は悪くないと思います。ミニ中華丼は割としっかりとした味つけでアッツアツ、具の炒め具合も良くおいしいです。

濃厚とんこつです。 麺は極細麺で硬さは選べます。 スープは少し醤油が多めです。 つけ麺も気になりました。

基本の盛りで野菜の量がすごい！そして、もやしだけではなく、キャベツたっぷりなのもこのご時勢嬉しいです。チャーシューも肉の種類を選べて、厚め。しっかり噛み応えを感じる硬さです。これだけでもお腹いっぱいになりますが、麺が太麺なので、お店を出る頃には息もできぬほど満腹になっていました。

ミニカツ丼から玉子の状態、味の濃さ共にいい感じです。↵ 肉はそれほど上質なものではないようですが旨味もあり結構おいしい。↵ ★★（70点）↵ 車で40分以上かけてとなるとそれはないですが、近くだったらこれはまた食べに行くと思う。中華そばですが、これはたまたまかダシの出方が弱めのようでイマイチ(^_^;)↵ 麺は太め、ポクポクとしたちょい変わった食感。↵ チャーシューはカチ。↵ おかしいな・・・と思ってよく調べてみると、チャーシューメンと中華そばではスープが違うんですね(^_^;)↵ そういや、見た目も全く違いますわｗ