大阪市西淀川区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(2ページ目)

上質なシマチョウ まるでモツ鍋 #ラーメン #ホルモン #醤油ラーメン

鳥白湯と魚介はこちらのお店らしい感じの仕上がり。 そこにグレープフルーツオイルを途中で。 斬新な爽やかさが。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン ＃グレープフルーツオイル

鶏清湯スープに自家製トマトソース イタリアン出身の店長作 #ラーメン #鶏ラーメン #トマトソース #トマトラーメン

兵庫 相生産の牡蠣のすり流しスープ。 甘めの醤油がそれを引き立てる。 トッピングの牡蠣は初めに粉を振って焼いてから煮込んであるので、小さくならずプリプリのままの美味しさを楽しめる。 #ラーメン #醤油ラーメン #牡蠣そば

鴨の油と鴨の脂 お互いに醤油を引き立てる #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鴨ロース

鶏を10時間以上も炊くことで濃厚な旨味が引き出される。 そのためトロミのあるスープとなり、麺との絡みが抜群に。 #つけ麺 #鶏白湯 #パイ #煮玉子

鴨を大いに味わえる濃厚なスープ。 今日はチャーシューではなく鴨タタキ。 スープの鴨ガラもタタキも河内鴨を使用とのこと。 #ラーメン #タタキ #鴨肉ラーメン

開店3周年記念で登場した本日限りの限定。 和歌山 湯浅醤油の生一本を使用。 阿波尾鶏、名古屋コーチンの濃厚清湯スープ。 採算度外視とのことで、その旨さに唸る。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #阿波尾鶏

まったりとした味噌味。 そこに大きな牡蠣。 土手鍋のような濃厚さは無いのであっさりといただける。 今回は特別に低糖質麺で。 #ラーメン #味噌ラーメン #牡蠣ラーメン #牡蠣

牡蠣の煮こごりをたっぷりトッピング スープにも牡蠣 味変にポン酢もみじおろし #ラーメン#冷やしラーメン #煮こごり#牡蠣そば

魚介、特に鰹が効いたスープはスッキリ #ラーメン#醤油ラーメン #中華そば #冷やしラーメン #鶏ラーメン#魚介ラーメン

ガツンと来る強めの魚介と煮干し。 合わせる醤油も強めながらも、まろやかな味わい。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

メニューがリニューアルされました。 麺一盃はあっさり専門店に。 #醤油ラーメン #中華そば #喜多方ラーメン

まろやかな醤油に魚介の香りが広がる。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン

東京系魚介醤油味。 魚介が効いたスープが美味しい。 麺は通常は平打麺だが、数は限られるが極平麺の二種盛も可能。 この極平麺が楽しい。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #平打ち麺#極平麺 #ラーメン

和歌山 堀河屋野村の三ツ星醤油を使用。 芳醇なスープは但馬鶏100%で。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #ラーメン対決

意外と優しいイカ 鶏の下支え 背脂のパンチ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #魚介ラーメン

新たなラーメン激戦区塚本初上陸(*^_^*)今日は『ヨドガワベース』の｢鶏そば｣(大盛り＋100円)(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 塩ベースの鶏だしスープは見た目ほどの濃厚さは無く、さっぱりとした味わい(*^_^*)昨日行った『紡』『和海』にはもちろん及ばないが、店の雰囲気を含めてイイ感じで再来店決定(๑´ڡ`๑)へ°口リ

いつぞやの。 個性的な店名のこちらで肉ソバをいただきました。 こちらはプリッとした太麺ストレート。 これぞ高井田系って感じの食感ですすり心地も良好です。 適度な歯ごたえも結構好きやな～。 スープは鶏ガラベースで甘みもある醤油が効いた味わい。 イベリコ豚のチャーシューから旨みが徐々にスープに溶けだして 甘みがどんどん強くなっていく感じ。 ただこれがくどさではなくまた飲みたいなって思わせる味わいで このスープ美味しいと思います。 #ラーメン #醤油ラーメン #肉そば

まったりな鶏白湯と魚介のWスープ 冷凍ではないハマグリがゴロゴロと。 #ラーメン #魚介ラーメン #鶏白湯 #ハマグリラーメン

中華そばそばのアレンジメニューとして提供されている牛すじ中華そば そこに乗るイベリコ豚チャーシューをせせりに変更 さらに鶏レアチャーシューを追加 テレビで紹介されてからは、いつも満席になるほどの人気店に。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #牛すじラーメン #牛すじ煮込み #せせり焼き

鶏の旨味が凝縮されたスープ 濃厚スープにネギがアクセント #ラーメン #鶏白湯ラーメン

ふくよかな鶏のスープと煮干し。 すだちでスッキリした味に。 #ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン #阿波尾鶏 #たたき

キノコはポルチーニオイルからも。 ホンビノス貝の魚介感 そして、ベースの鶏 三層の味を楽しめる #ラーメン #醤油ラーメン #きのこ #ホンビノス貝

鶏は清湯スープ。 白湯は金目鯛から。 あっさりなのに濃いめ。 #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

ラーメンだけではなく逸品料理でお酒もいただける。 低温でじっくり揚げられたこちら、ホクホク感もあり美味しい。 #牡蠣フライ

少し濃厚な仙台味噌 牡蠣と合わせるにはこの濃さが必要 #ラーメン #味噌ラーメン

ラーメン店で頂く定食。 ホロホロのチャーシューに目玉焼き、それも2個！ そこにマヨネーズで、ご飯がすすむすすむ。 #定食 #焼豚 #目玉焼き

【らーめん大衆酒場　一富士(大阪府大阪市西淀川区)】 🏠【醤油と貝と麺そして　人と夢】さんの姉妹店にあたり、 昼は『ラーメン』・夜は『大衆酒場』として営業されている、 ’１８年６月にオープンしたお店。 date:21.6.22 ⁡ 🍜ザ・中華そば　¥680 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　鶏》 鶏と豚の旨味を醤油ダレで纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 加水低めでしなやかなコシを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー(バラ) ホロトロ食感で適度な味付けでペッパーを効かせて旨味を引き出している ・チャーシュー(ロース) 低温調理されたしっとりとした口当たりから部位特有のあっさりとした優しい味わいが広がる ・メンマ 柔らかい食感からあっさりとした味わいがジュワッと広がる 《その他》 ・ネギ　・細切れチャーシュー　・ナルト ⁡ ●寅レポ ‬ トッピングや麺が鮮やかに映える程の色合いのスープは、 細切れにされたチャーシューや背脂によるものかと思われる豚の甘みと鶏の丸みを帯びた旨味が重なり、 程良く効かせた油分で更に厚みを持たせ、 濃口醤油のじんわりと伝わるコクを備えたかえしに唐辛子と黒胡椒が全体を引き締めて、 発酵食品特有の味噌の様な風味が余韻として残ります。 プリッと張る綺麗な肌と線を描く麺は軽やかな啜り心地と程良い絡みでスープを乗せて風味を運び、 パツリと入る歯切れの良さから小麦の香ばしい風味と麺自体の味わいが優しく広がり、 ジワジワと柔らかくなって馴染み出し、 スープの旨味を取り込んでいきます。 チャーシューの切り方やスープから見える麺等が、 器と馴染んでクラシカルな雰囲気を漂わせている、 染み渡る味わいでほっこりとさせてくれるコスパ抜群の中華そばを頂きましたっ！ ⁡ #らーめん大衆酒場一富士 #ザ中華そば #御幣島 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #醤油と貝と麺そして人と夢 #ramen #noodles

この料理についてコメント #カレー