肉そば(醤油と貝と麺 そして人と夢 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
oyabunいつぞやの。
個性的な店名のこちらで肉ソバをいただきました。
こちらはプリッとした太麺ストレート。
これぞ高井田系って感じの食感ですすり心地も良好です。
適度な歯ごたえも結構好きやな～。
スープは鶏ガラベースで甘みもある醤油が効いた味わい。
イベリコ豚のチャーシューから旨みが徐々にスープに溶けだして
甘みがどんどん強くなっていく感じ。
ただこれがくどさではなくまた飲みたいなって思わせる味わいで
このスープ美味しいと思います。
#ラーメン #醤油ラーメン #肉そば
肉そば登場！ なるほど、高井田系にイベリコ豚のレアバラチャーシュー！ この脂身の煌く色がいいですね～ 麺は極太ストレートの モッチリタイプで 高井田系らしく ざく切りネギが旨い！ 特筆すべきはチャーシュー！ このチャーシュー、過去に食べたことが無いタイプ！ 脂身が多いのだがしつこくない、いや…脂身が旨い！ このチャーシューで麺とネギを包み、スープに浸して いただくと～最強ｗ