らーめん(山崎麺二郎 （やまざきめんじろう　山﨑麺二郎）)の口コミ/評判

レビュー一覧(7)

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  juicy_tofu_qk2

  3.52022/6/14

  #本当に優しい

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  bbaa2020

  3.52020/8/23

  #ラーメン #醤油ラーメン

  【メニュー表記】

  鶏スープと和ダシを合わせたあっさり味。

  しなやかでコシのある細麺。

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  huge_bacon_jw0

  4.02019/11/6

  #ラーメン

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  men_colle_by92

  4.02019/3/2

  #醤油ラーメン #京都ラーメン

  美しい麺

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  user_36868378

  3.02018/3/1

  スープは、鶏ガラを軸に魚介や節を優しく効かせた清湯無化調スープ。和風な口当たりで品があり、割と油分はやや多めながらもあっさりした味わい。黒い色合いから伝わる通り、醤油のカエシもよく効いた奥行きのある仕上がり。出汁も香り高くゆったりじわじわと旨味を感じる飲み口。張られた香味油も美しく上品なビジュアルで尖りも無く飲み易いスープです。↵ 麺は、自家製のストレートの細麺。しなやかで滑らか、麺肌もツルツルでスルっとした喉越し。食感はプリプリシコシコでコシも弾力もあり小麦の風味豊かでふくよかな味わい。麺が少なくなり底に近付くにつれてスープに馴染んでいくとでも言いましょうか？食べ進むうちにスープとの相性が良くなっていく感じです。↵ 具材は、ネギと白髪ネギの２種類のネギの共演。２枚のチャーシューは大きすぎず小さすぎずの中くらいのサイズ。赤身中心で厚みがあるので歯応えも食べ応えも抜群の肉肉しい味わい。やや甘辛ですが味も濃すぎず控えめな味付けが肉の旨味を引き立てています。ゴロリとした厚切りの太メンマは独特の切り口。サックリした食感で味付けにも拘りを感じる美味しいメンマでした。

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  gcjapan

  4.02016/8/21

  京都円町、山崎麺二郎！あっさり醤油ラーメン！

  #ラーメン

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  ebifry01

  4.02015/7/10

  醤油ベースの、お出汁の香りがする上品なラーメンです。

  盛り付けもきっちり、白髪ねぎの細さとか、すごく綺麗です。

  チャーシューはさっぱりタイプですが、このシンプルなラーメンにはぴったりでした。