特製鶏醤油(麺楽 軽波氏)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  5.02024/3/25

  麺楽軽波氏(かるぱし)＠武蔵新城(神奈川県川崎市)　特製鶏醤油1250円、マトンわんたん2ヶ200円

  千歳船橋、下北沢に展開するカレーのカルパシ系列の4店舗目。ラーメン業界初参戦のお店との情報。

  2024年3月15日開業。

  落ち着いたアジアンな店内。2人制。食券制。

  軽やかな鶏醤油スープにコクのある醤油ダレ。親鶏の鶏油で深みを演出。

  麺はストレート細麺。麺屋棣鄂。

  特製で、低温ローストポーク2枚、インド産カシアシナモン使用の豚バラチャーシュー2枚、メンマ、味玉、海苔、葱。

  特製には今後フラッグシップとなり得るであろう「マトンわんたん」が乗らないとの事で後で別発注。野趣溢れるマトンの旨味とハーブの爽快な芳香。シンプルなスープにマトンわんたんのフックは効果的。

  サイドメニューの茄子のアチャール飯はマスト。インド産マスタードオイルに漬け込んだ茄子が乗ったタイ米ジャスミンライスが香り豊かでたまらない。ラーメンと一緒に頬張れば、このラーメンを激変させてくれるマストアイテムだ。

  激戦区に新たな良店誕生に浮き浮き。メニューも豊富なので是非再訪したいお店だ。

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