中華そば 並(麺屋丈六 キーノ和歌山店)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  amagasakiosaka

  5.02024/10/31

  大阪裏なんばの名店「麺屋丈六」が店主の地元である和歌山に凱旋オープンして早4年。

  この日も満席近い客で賑わっていた。

  地元のカップルと思しき2人が退店後に再び店に戻ってきて何やらレジ前で店主と話している。

  何かと思えば「さっき食べた丼の値段が入ってなかったのでは？」とわざわざ払いに来たのだ。

  「お前らえーこやな！わっははは」と豪快に笑い、お客さんと楽しそうにコミュニケーションを取っている姿に、商売人のあるべき姿を見た気がした。

  さて、今夏食べたのは、中華そば並。

  ブラウンブラックのスープが特徴的な高井田系ラーメンを和歌山でも根付かせている。

  キリッとキレのある醤油ダレに鶏ガラをベースとしたスープに胡椒のピリッとしたアクセントも加わる中毒性の高い味わい。

  特筆すべきは麺。

  今回久しぶりに味わったが。以前より更に更に旨くなっている！

  中太のストレート麺は、もっちゃりとし、少しざらついた様な独特な食感を舌に残し、噛むほどに広がる小麦の風味も憎いほどスープに合う。

  やや薄切りだが大ぶりで柔らかいチャーシュー。

  九条ネギのフレッシュな風味、歯切れ良い食感。

  トロっとした味玉も甘みが良いアクセント。

  そうそう。

  和歌山と言えばのサイドメニュー「早寿司」

  〆鯖の押し寿司だが、ここ丈六さんのそれは

  他店を圧倒する本格的な逸品なので、こちらもぜひお召し上がり頂きたい。

  ぜひ、実食を！

  #JMA2024

  #関西ラーメン

  #関西らーめん

  #麺屋丈六

  #麺屋丈六キーノ和歌山店

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  user_37921819

  5.02024/3/19

  中華そば漆黒のブラックスープ。

  #ラーメン