味噌ラーメン(横浜家系ラーメン 戦国家 )の口コミ/評判

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  mypace_tiger

  3.02024/2/25

  🍥【横浜家系ラーメン　戦国家(大阪府東大阪市)】

  🏠 神奈川・横浜の【六角家】で修行の後横浜で開業され、

  '１５年１１月に店主の地元で屋号も新たにオープンした

  本格的な家系ラーメンを頂けるお店

  Date. '23.10.15

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  🍜みそラーメン　¥850

  🥚味付けタマゴ　¥0(ランチタイムサービス)

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  味噌のコクに丸みのある豚骨を合わせて適度に油分を

  重ねてピリ辛な刺激をも加えてマイルドに仕上げている

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  ■麺

  細☆☆☆★★太

  絡みはあまりないものの短めでツルッと滑る啜り心地から

  スープの風味を運びモチッとした食感から味わいを重ねる

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレをしっかり効かせて肉の旨味と重ねている

  ・味玉

  ホクトロ食感で黄身のコクを活かす味付けに仕上げている

  ・キャベツ　・ネギ　・唐辛子

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  ◇寅レポ◇

  落ち着くと味噌のコクが徐々に上がるまろやかなスープに

  風味と味わい広がる【酒井製麺】製が引き立てて

  キャベツやネギが食感と味にアクセントを付けてくれる

  濃厚味噌ラーメンを頂きましたっ！

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  🏠#戦国家

  🍜#味噌ラーメン #家系ラーメン

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば