とんこつラーメン(こだわりの　やぐらラーメン 岩出店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02023/10/26

  🍥【こだわりのやぐらラーメン　岩出店(和歌山県岩出市)】

  ▲和歌山県内に4店舗を構える和歌山ラーメンを提供する

  ’２１年１月にオープンしたお店

  Date. '23.8.3

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  🍜とんこつラーメン　¥700

  ※麺=かため

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  油膜貼る程の油分とまろやかな豚骨の旨味にコクのある

  かえしを重ねており骨粉感じる舌触りでサラリとしている

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  ■麺

  細★★☆☆☆太

  短めで啜り易くモチッとした食感で芯から香ばしい風味が

  広がり程良い絡み付きと馴染みの良さでスープを纏う

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  脂の乗る肉の旨味とタレが程良く重なる味わいが広がる

  ・木耳　・ネギ　・蒲鉾

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  ◇寅レポ◇

  凝縮した豚骨の風味と旨味と醤油のコクが重なるスープに

  加水低めで香ばしい麺がトッピングと共に適度に絡んで

  食べ進める程に味わいが纏まっていく

  個性を打ち出した和歌山ラーメンを頂きました♫

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