鶏豚々(上)(麺々 結び)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
mypace_tiger🍥【麺々 結び(奈良県奈良市)】
▲奈良・富雄にある【ラーメン家 みつ葉】と系列店で
修行経験をお持ちの店主が’２３年４月にオープンしたお店
Date. '23.7.26
🍜鶏豚々(上) ¥1100
※麺=並 山椒
■スープ
淡☆☆☆☆★濃
動物系の厚みと丸みのある旨味をコクのあるかえしが支え
テロリとした口当たりで塩味と甘味を効かせている
■麺
細☆☆☆☆★太
ヘビーに縮れた幅の広さで抜群の絡みと滑りの良い
啜り心地さを備えてモチッとした歯応えが食べ応えを生む
□トッピング
・チャーシュー
低温調理・燻製・煮豚の３種が用意されており
それぞれの部位の味わいを丁寧に引き出している
・メンマ
みずみずしく柔らかい歯応えから
出汁感溢れる味わいが噛む程に風味と共に広がる
・味玉
トロリと蕩ける口当たりのまろやかな黄身のコクに
仄かな甘味と風味が溢れ出す
・玉ねぎ ・ネギ
🍽️サイドメニュー
・白ごはん
スープにダイブさせると甘味が加わって食べ応えを生む
・ニンニク醤油漬け
味わいにパンチが加わって病み付き度が増す
・独自配合カレー粉
鶏豚骨出汁のカレーリゾットの様な味わいを楽しめる
・山椒
まろやかなスープに爽やかな刺激がプラスされる
◇寅レポ◇
濃厚で旨味が凝縮された力強さを主張するスープを
味わいと馴染みの良い手揉み自家製極太麺が受け止めて
多彩なアイテムとトッピングで最後まで味わい尽くせる
濃厚白湯ラーメンを頂きましたっ！！
#麺々結び #ラーメン家みつ葉
#鶏豚々
#奈良ラーメン #奈良エリア
#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #自家製麺
#白湯ラーメン #jma2023
#ラーメン #豚骨ラーメン #奈良 #京終 #ランチ #チャーシュー麺 #ガチめし