坦々麺　3辛(にぼし担担麺専門店 ☆☆ ふたつぼし)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafequeen

  4.02023/6/2

  名物の坦々麺はエッジの効いた立体感、担担麺らしからぬ極めた造形美、威風堂々、貫禄ある出立でset up⭐︎⁣

  アーティスティックに表現される個々のパーツ、見るからに美味しさを訴求するグラビア要素満点のフェイス⭐︎⁣

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  “フレンチ×煮干し×坦々麺“はさば節・宗田かつお節・むろあじ節と国産の良質ないわし煮干しのベストバランスを研究し、煮干し特有のえぐ味を抑えながらも旨味と香りだけを引き出した自信作。⁣

  さらにフレンチのコンソメと合わせたWスープ、鯛の出汁を練り込んだこだわりのごまだれ、さらにラー油、カイエンペッパーの辛さが全体を引き締め、サラッしたテクスチャーでありながらも濃厚。⁣

  別添えの山椒煮干しオイルを加えるグッとパンチある痺れが加わり、クリーミーなスープとのこの一体感は秀逸そのもの。⁣

  ⁣ #担々麺 #大阪

  #坦々麺#担担麺