鶏白湯醤油(みなみ食堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/12/21

  📍【みなみ食堂(奈良県奈良市)】

  📖 大阪・奈良の名店で修行した店主が'２０年８月に

  オープンしたミシュランガイドに掲載されたお店

  Date. '24.12.19

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜鶏白湯醤油　¥1200

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  煮豚はタレを程良く効かせて肉の旨味と重ねて

  低温調理の方はしっとりとした口当たりに仕上げている

  ・鶏むね

  肉の旨味を活かす活かした味付けで食べ応えのある

  厚みがある

  ・海苔　・ネギ　・玉ねぎ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  濃密でまろやかな鶏の肉肉しさも感じる旨味にコクのある

  かえしがバランスを担って適度な油分と刻まれた玉ねぎが

  心地良いアクセントを生み出すミルキーなスープに、

  瑞々しくつるりと滑る啜り心地に芯から弾む歯応えから

  風味と味わいが広がる喉越しの良い麺が抜群に絡んで

  麺・スープそれぞれの味わいを伝えつつバランス良く

  馴染んで纏りのある味わいへとシフトさせていく

  充実したトッピングで満足度も高い

  濃密鶏白塗りラーメンを頂きましたっ！！！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  肉肉しさがしっかりと伝わる旨味が凝縮された鶏出汁に

  コクのあるかえしがバランス良く支えとなっている

  分厚いボディのスープを食べ応えと味わいを兼ね備えた

  麺がガッツリと絡んで一体感のある味を構築させて、

  トッピングで満足度を加速させています。

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  #パワフルボディの鶏白湯を食べたい奈良必食！

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  🏠#みなみ食堂

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